Фактор стройности. Идеальная диета - [22]

   А теперь рассмотрим вариант с перекусом. Человек перед выходом с работы съел, пусть даже бутерброд с кусочком курицы, творожок или выпил чай. В этом случае сам процесс домашнего застолья не затянется надолго, а пообщаться с домочадцами можно и не за столом. Лучше уютнее расположиться где-нибудь на диване или в кресле. Да, пусть перед телевизором, но при этом будет исключен главный ненужный фактор – накрытый стол. Лучше перед глазами ваза с фруктами, чем скатерть-самобранка с разносолами.

   Вот почему взрослому человеку так необходимы перекусы. Хотя бы 2 раза в день, скажем, кисломолочным продуктом, пусть даже и сладким. Кстати, еще одно заблуждение – фруктовые йогурты сладкие и, соответственно, не полезны, их надо избегать. Так вот, лучше сладкий йогурт, чем ничего вообще.

   Таким образом, мы подошли к тому, что причинами переедания являются, во-первых, неполноценный завтрак, а то и полное его отсутствие, что вполне объяснимо при плотном вечернем приеме пищи, и отказ от перекусов.

   Ведь почему мы наедаемся на ночь и, соответственно, поправляемся? Именно потому, что с самого утра и среди дня нам поесть некогда (что весьма сомнительно!) или не хочется. Таким образом, и получаем вечером неконтролируемый аппетит при некотором количестве свободного между работой и сном времени. И вот мы не спеша, а возможно, и наспех, ибо многие люди едят торопливо, суетно, зато методично, наедаемся от пуза.

   А кроме того, существует психологический фактор, связанный с тем, что мы в течение дня ни разу не посидели за накрытым столом. Не случилось перед глазами тарелки с едой. Отсутствует рефлекс приема пищи.

   Между тем насыщение формируется из, условно говоря, накрытого стола, за которым мы сидим, а перед нами тарелка, в которой, например, не менее двух-трех компонентов гарнира плюс белковое блюдо. Мы сели за стол, значит, никуда не мчимся, находимся в спокойной обстановке, глядя в свою тарелку, если мы дома. Это дает нам чувство успокоения, умиротворения – один из факторов положительных эмоций. Но, даже находясь где-то в кафе, мы располагаем хотя бы получасом. Да, мы ограничены во времени. Исходя из этого, не стоит заказывать более двух блюд. Третье блюдо – напиток. Нет смысла заказывать десерт и что-нибудь еще, поскольку, если мы будем стараться, съесть несколько блюд за короткое время, поправимся не столько от количества блюд, сколько оттого, что слишком быстро их съедим. Проглотим. Лучше взять немножко и сказать себе: «Сейчас не буду наедаться до отвала, а лишь слегка перекушу, зато посижу спокойно, с удовольствием и буду медленно пережевывать, наслаждаясь вкусом еды».

   Между прочим, у тучных людей существует еще одна проблема, которую они предпочитают замалчивать либо не замечать. О ней говорят их родственники. Речь как раз о быстром поглощении пищи. Иначе говоря, человек очень быстро в себя все закидывает, вроде бы тарелка пуста, а чувство насыщения так и не наступило. Это, кстати, существенная причина набора веса. Как ни странно, парадоксально и т. д., в решении данной проблемы могут помочь брекеты.

   Подмечено, что люди, которые начинают носить брекеты, одновременно начинают худеть. Тому есть объяснение. Дело в том, что их ношение предполагает определенные ограничения. Скажем, они обязывают медленно пережевывать пищу, помимо этого, не всякую еду можно себе позволить и необходимо уделять время гигиене полости рта. Поневоле задумаешься, что лучше – съесть йогурт или же пойти набрать что-нибудь в фастфуде. Выбор, естественно, вполне очевиден: йогурт хотя и содержит определенное количество калорий, но он – напиток, а фастфуд хочешь не хочешь, а надо жевать. И даже если его не поглощать, а присесть в кафе, все равно под рукой нет ни щеток, ни полоскателей и т. д. Потому-то и в кафе человек подумает, да и выберет мягкое блюдо или суп, предпочтя его еде, которую надо долго жевать. Иное дело дома, когда мы никуда не спешим, но мы ведем речь именно о рабочем дне вне дома.

   Так что брекеты – некий психотренинг. После их ношения человек становится стройнее да плюс ко всему приобретает красивую улыбку. В общем, выход из положения можно найти в совершенно неожиданных решениях.

   Очень часто люди с избыточным весом удивляются, откуда, собственно, он берется, аргументируя это дежурной фразой: «Я же ничего не ем!» Разбирая ситуацию, можно докопаться до истины, а постулат расшифровывается примерно так: в течение дня человеку некогда посидеть за столом, он перехватывает (не перекусывает!) на ходу тем, что проще всего перехватить. Полноценно питается только один раз – вечером – и переедает, плюс ко всему он и с утра не посидел за накрытым столом, полноценно не позавтракал. По сути, калорийность свою суточную получил, но чувствует себя голодным. Все дело в том, что такие люди не считают важным перекусы, они и перехваты в течение дня не воспринимают едой, просто не замечая того, что они поели. Несмотря на то что желудок был наполнен. Но вот оно ключевое – «на ходу», то есть ни разу не за столом. В сознании остался сигнал – приема пищи не было! Придя домой, человек, возможно, сам про себя отмечает, что вроде и там схватил, и тут перехватил, а есть хочется. Все потому, что еды нормальной не было. Следовательно, вечером надо наверстать, по его мнению, упущенное.