Эта невероятная хумусовая диета - [56]
Шрифт
Интервал
Шалфей
Шафран
Эстрагон
Приложение 2. АНТИОКСИДАНТНЫЙ РЕЙТИНГ И КИСЛОТНО-ЩЕЛОЧНОЙ ИНДЕКС СУШЕНЫХ ПРЯНЫХ ТРАВ, СПЕЦИЙ И ПРИПРАВ В РАСЧЕТЕ НА 100 Г
| Наименование | Антиоксидантный рейтинг | Кислотно-щелочной индекс |
| Паприка | 167,18 | — 36,34 |
| Кайеннский перец | 139,34 | — 31,44 |
| Перец чили молотый | 104,71 | — 31,05 |
| Петрушка | 51,31 | — 81,49 |
| Орегано | 44,52 | — 49,77 |
| Базилик | 43,70 | — 85,36 |
| Майоран | 32,72 | — 49,30 |
| Мята сушеная | 32,34 | — 55,42 |
| Шалфей | 30,31 | — 46,50 |
| Горчица желтая (зерна) | 29,81 | — 14,49 |
| Карри | 28,41 | — 26,10 |
| Тмин | 27,48 | — 35,48 |
| Имбирь | 26,42 | — 24,55 |
| Лавровый лист | 25,43 | — 17,16 |
| Укроп (сушеная зелень) | 24,04 | — 74,51 |
| Лук сушеный молотый | 23,39 | — 10,16 |
| Эстрагон | 20,53 | — 64,51 |
| Розмарин | 17,94 | — 37,41 |
| Гвоздика молотая | 16,74 | — 31,59 |
| Шафран | 10,73 | — 29,59 |
| Зира | 11,97 | — 31,98 |
| Кардамон молотый | 11,63 | — 22,57 |
| Чесночный порошок | 10,69 | — 2,01 |
| Сельдерейное семя | 10,31 | — 34,72 |
| Кориандр | 10,19 | — 23,21 |
| Мак | 9,99 | — 1,88 |
| Куркума | 9,31 | — 46,67 |
| Укропное семя | 8,43 | — 33,19 |
| Анис | 8,07 | — 18,7 |
| Корица молотая | 5,39 | — 23,76 |
| Фенхель (семя) | 5,39 | — 35,37 |
| Черный перец | 4,95 | — 25,40 |
| Белый перец | 3,37 | — 4,29 |
| Мускатное семя молотое | 2,41 | — 3,76 |
| Соль столовая | 0,1 | — 0,51 |
| Ванильный экстракт | 0,09 | — 3,31 |
| Уксус | 0,92 | — 2,42 |
Источники: Monica Reinagel. The Inflammation Free Diet Plan.
Приложение 3. ПРОТИВОВОСПАЛИТЕЛЬНЫЙ РЕЙТИНГ СУШЕНЫХ ПРЯНЫХ ТРАВ, СПЕЦИЙ И ПРИПРАВ В РАСЧЕТЕ НА 100 Г
| Наименование | Противовоспалительный рейтинг |
| Чесночный порошок | +31193 |
| Кайеннский перец | +28204 |
| Имбирь | +27566 |
| Куркума | +22564 |
| Лук сушеный молотый | +11761 |
| Карри | +5930 |
| Перец чили молотый | +3017 |
| Базилик | +536 |
| Паприка | +580 |
| Петрушка | +469 |
| Шалфей | +420 |
| Тмин | +400 |
| Майоран | +317 |
| Орегано | +305 |
| Горчица желтая (зерна) | +288 |
| Мята сушеная | +77 |
| Сельдерейное семя | +76 |
| Корица молотая | +55 |
| Зира | +51 |
| Укропное семя | +43 |
| Гвоздика молотая | +12 |
| Розмарин | +9 |
| Укроп (сушеная зелень) | Данные отсутствуют |
| Анис | — 5 |
| Эстрагон | — 30 |
| Черный перец | — 76 |
| Белый перец | — 86 |
| Лавровый лист | — 79 |
| Мак | — 155 |
| Шафран | — 204 |
| Кардамон молотый | — 98 |
| Кориандр | Данные отсутствуют |
| Кинза сушеная (листья) | — 534 |
| Фенхель (семя) | Данные отсутствуют |
Источники: Monica Reinagel. The Inflammation Free Diet Plan.
www.NutritionData.com
Еще от автора Елена Семеновна Стоянова
Рекомендуем почитать
