Эта невероятная хумусовая диета - [55]
Хумус. Больше надо было хумусовой пасты накрутить. Вот уж точно говорят, хумуса много не бывает.
Вино. Лизнула эксперимента ради и не стала. Даже под шашлычок не было желания.
Дачные страдания
Вот еще, страдать из–за отсутствия возможности взвеситься утром в воскресенье. Не нарушала? В субботу явный отвес был? Ну и все, спим спокойно.
Возвращение домой вечером в воскресенье, 17.08.08
Выехали с дачи не раньше, чем в обычное время: готовки на завтра почти не предстоит, кое–какие хумусовые и белковые заготовки остались от предыдущей недели. Хумуса на этой неделе вообще потребуется меньше, ведь сегодняшнее воскресенье — последний день этой невероятной хумусовой диеты, дальше хумус будет употребляться просто как рядовой продукт в рамках повседневного питания один, ну от силы два раза в день.
Завтра нужно будет достать листочек с записанными целями, сверить с ними результаты и принять решение, как жить дальше. Впрочем, кое–какие предварительные мысли уже есть.
(Хорошо, что есть предварительные мысли. Планирование в нашем деле — вещь одна из первейших. Но не торопи, не торопи ты события. Вот этот, этот самый момент, который ты сейчас проживаешь, — он так хорош. Ты будешь потом вспоминать о нем как о миге своей победы, миге возрождения чувства былой уверенности в себе: ты смогла, СМОГЛА. Ты выдержала свою диету без единого нарушения. Без единого, понимаешь?
Но — у–мо–ля-ю — не взвешивайся никогда больше на ночь. — Е. С.)
Понедельник, 18.08.08: вес — 67,8. Итоговый результат 14-и дней диеты — 3,2 кг.
Листочек с целями, листочек с целями где?
ЦЕЛЬ — ПЕРЕЛОМИТЬ СИТУАЦИЮ:
1. прекратить «пищевые запои» — цель достигнута;
2. загнать вес обратно под «красную черту» 69 кг и застабилизировать его — вес загнан под черту 68 кг!
3. сократить увеличившиеся в последние месяцы объемы тела — цель достигнута;
4. пресечь поздние приемы пищи и привыкнуть к ранним ужинам — цель достигнута;
5. постараться пережить ПМС и «критические дни» без срывов на сладкое — цель достигнута.
А дальше, дальше как? Может, продолжить ее, хумусовую? Дохудеться до…
(Постой! Ну постой же! Успеется еще, никуда она теперь, хумусовая эта, от тебя не уйдет. За несколько дней до нового цикла начнешь, за первую неделю поставишь под контроль ПМС и «критические дни», а на второй неделе снимешь с тела еще какой–то вес. Давай так, а? Соглашайся, дурного не посоветую. А ты молодчина, горжусь тобой. — Е. С.).
Да, дорогой мой Читатель, пора и мне, наконец, признаться, речь все это время шла о близкой моей и очень, очень давней знакомой. Не раз помогали мы друг другу на крутых жизненных поворотах. Как счастлива я, что и новые возрастные реалии смогли мы вместе подставить под контроль.
Нам бы еще мужа ее «подхудеть» немножко, тем более, что он против хумуса как такового ничего не имеет, побаивается только, что на работе над ним будут потешаться, что он «со своими судочками». Ничего, отпуск у него как раз скоро, в сентябре, одну неделю хумусовую точно удастся провести, а там, может, и во вкус войдет. Вместе, «семейным подрядом», в сентябре и проведут диету. И веселей, и готовить сразу на двоих сподручней.
ФИНАЛ ИСТОРИИ
За второй заход сброшено еще 1,2 кг.
А у мужа результат — 4,8 кг за 2 недели.
(– Быстрее нашего мужчины худеют, быстрее и легче на любой диете. Ладно, придется нам простить им и это.
— Придется, а куда деваться–то. Спасибо, дорогая, что разрешила мне опубликовать твои записки. Уважаю также твое право не называть при публикации своего имени. — Е. С.).
Приложение 1. ПИЩЕВОЙ БАЛАНС СОСТАВА ОТВАРНЫХ ЗЕРЕН ХУМУСА, СПЕЦИЙ И ПРЯНЫХ ТРАВ
| Витамины | Минеральные вещества | Другие существенные компоненты |
| А — витамин А | Na — натрий | Pr — белок (протеин) |
| С — вииамин С | Ca — кальций | DF — клетчатка)Dietary Fiber) |
| D — витамин D | Fe — железо | SF — насыщенные жиры (Saturated Fat) |
| E — витамин E | Mg — магний | Ch — холестерин (Cholesterol) |
| K — витамин K | P — фосфор | |
| Th — тиамин (витамин B1) | K — калий | %DV per 1000 kcal — процент покрываемой дневной потребности взрослого человека на каждую тысячу потребляемых с тем или иным продуктом килокалорий. |
| Ri — рибофлавин (витамин B2) | Zn — цинк | Чем выше этот процент, тем более богатым источником полезных веществ считается продукт. |
| Ni — ниацин (витамин PP) | Cu — медь | |
| B6 — витамин B6 | Mn — марганец | |
| Fo — фолиевая кислота (витамин B9) | Se — селен | |
| B12 — витамин B12 | ||
| PA — пантотеновая кислота (витамин B5) | ||
Приложение 1.1. Пищевой баланс состава и аминограмма отварного хумуса
Аминограмма белков хумуса
(Trp — триптофан
Thr — треонин
Iso — изолейцин
Leu — лейцин
Lys — лизин
M+C — метионин + цистин
P+T — фенилаланин + тирозин
Val — валин
Hys — гистидин)
Приложение 1.2. Содержание витаминов, минералов, микроэлементов и клетчатки в сушеных пряных травах и специях
Анис
Базилик
Гвоздика молотая
Горчица желтая (зерна)
Зира
Имбирь
Кардамон молотый
Карри
Кориандр
Корица молотая
Куркума
Лавровый лист
Лук сушеный молотый
Майоран
Мак
Мята сушеная
Орегано
Паприка
Перец белый
Перец кайеннский
Перец черный
Перец чили молотый
Петрушка
Розмарин
Сельдерейное семя
Тмин
Укроп (зелень сушеная)
Укропное семя
Фенхель (семя)
Чесночный порошок
