Эта невероятная хумусовая диета - [54]
(Молодчина, уже примеривается к методам удержания езультатов. Не всю же жизнь есть хумус по 4 раза в день. Что вообще будет дальше? Цели–то, в общем, достигнуты: вес уже даже ниже пороговых 69 кг, углеводный и фруктовый «зажоры» преодолены, получено сокращение объемов. Ладно, доживем до понедельника. — Е. С.).
Возвращение домой
Консенсус с мужем достигнут: выехали с дачи на час раньше обычного, чтобы успеть подготовить еду на новую неделю.
(На новую неделю? Она решила продолжать? — Е. С.).
Отварные зерна хумуса еще оставались с предыдущей недели. Замочила в воде с содой новый килограмм хумуса. Белковые продукты в доме нашлись. Наварила яиц, наготовила по–быстрому всяких блюд с помощью хумусовой муки. Много наготовила, явно больше, чем можно съесть за неделю, часть заморозила впрок. Намыла сырых овощей. Решила взять с собой завтра на работу не салат, а «целиковые» сырые овощи. По паре огурцов и помидоров, морковку, черешки сельдерея. Подумала и все–таки нарезала продольными полосками крупный экземпляр сладкого перца.
(Да, похоже, принято решение продолжать хумусовую диету и на новой неделе. Но, надеюсь, после того, как и вторая неделя пройдет, хумусовые блюда понадобятся уже не для того, чтобы их есть по 4 раза в день, а использовать уже меньше, как подмогу для сохранения результатов. — Е. С.).
Так хотелось взвесить на ночь, так хотелось… Удержалась, не стала.
8 день, понедельник 11.08.08: вес — 68,4. Чистый отвес за 7 дней — 2,6 кг.
Что за дела?!? Всего 100 г. за 2 дня без нарушений? По ощущениям — отвес должен был быть больше. Живот опал, бока подровнялись.
Так. Спокойно. Берем себя в руки. Какой день цикла? 27‑й. И, несмотря на это, тенденция к снижению веса сохраняется. В прошлом месяце в эти дни уже была прибавка по меньшей мере килограмма, ощущение раздутости, голодуха, раздраженность и вообще полная безнадежность. Сейчас ничего этого нет, а есть явно ровное состояние, «сдувание» объемов и пусть небольшое за последние 2 дня, но все–таки снижение веса.
Утвердилась в своем решении продолжить хумусовую диету: пережить на ней «критические дни», а после них, уже на фоне естественного снижения аппетита и окончательно привыкнув к не–еде по вечерам, потихонечку заменять хумус в какие–то приемы пищи на другие продукты. Заодно в течение недели и продумает, как будет это делать, на что заменять и как вообще жить дальше.
Быстренько промыла замоченные с вечера хумусовые зерна, залила свежей водой и поставила в холодильник, чтобы не закисли. Вечером не забыть сварить.
Триумф дня
Коллеги на работе: «Ого, да ты вся сдулась. Надо же, и вроде ела так… капитально. Может, ты таблетки какие тайком пьешь»?
«Вот–те на» дня. Вернее, вечера.
Пришли «критические дни».
9 день, вторник 12.08.08: вес — 68,5. Чистый отвес за 8 дней — 2,5 кг.
Вес больше на 100 г, чем вчера. Оно и понятно: такие дни. Хорошо, что всего 100 г, а не… честно говоря, вспоминать не хочется.
Размышление по дороге на работу
Пока не ощутила необходимости в реализации своего законного права на увеличении порций в пред– и «критические» дни. Интересно, как дальше будет.
Превентивно увеличивать порции, конечно, не будет. Это ведь право, а не обязанность.
Мимолетные мысли в течение дня и вечером
Действительно, пока не ощущается необходимости в увеличении порций. И вот это — «Какао не жалеть!» — тоже пока как–то не стоит на повестке дня.
10 день, среда 13.08.08: вес — 68,5. Чистый отвес за 9 дней — 2,5 кг.
Вес такой же, как вчера, идет третий день цикла. Теоретически, через день–другой можно ожидать обвала веса. Но все–таки, все–таки произойдет ли он, обвал?..
А брючки, которые с вечера приготовила надеть, в бедрах стали сидеть получше, не внатяг, а вокруг талии вообще болтаются! Застегнула ремешок на «контрольную дырочку» — ту, на которую застегивала в лучшие времена, до того, как началась свистопляска с весом.
11 день, четверг 14.08.08: вес — 68,5. Чистый отвес за 10 дней — 2,5 кг.
Вес ни с места уже 3 дня подряд, идет четвертый день цикла.
Ну когда, когда?!? Когда начнет, наконец, хоть что–то происходить с весом?!?
12 день, пятница 15.08.08: вес — неизвестен.
Скисла батарейка в весах. Тьфу!
На весь день настроение испорчено.
В срочном порядке в обеденный перерыв покупается батарейка.
Вечернее, скрепя сердце, и заведомо некорректное взвешивание: 69,5 кг. Час от часу не легче.
Отбой.
13 день, суббота 16.07.08: вес — 68,1. Отвес за 11 дней — 2,9 кг.
Пятый день цикла.
На дачу, на шашлыки! С веселой, шумной гурьбой самых родных на свете гостей!
Будет им и хумус, будет и шашлык.
Будет им и пита, будет и вино.
Будет им и овощ, будет им и фрукт.
(Себе: хумус, шашлык, овощи. Что еще нужно худеющему человеку для счастья?).
Дачные сюрпризы
Соседка по участку: «Гляди–ка, а и вправду похудела».
Родные гости: «Отлично выглядишь: помолодела, посвежела, фигурочка что надо».
Шашлычно–хумусовые мысли
Шашлык. Как все–таки здорово, когда еда — не в наказание, а в радость. Ешь и знаешь, что не грешишь против диеты своей, ешь в удовольствие, не выпадаешь из коллектива, не чувствуешь себя изгоем, для которого недоступны элементарные земные радости. На полнейшем законном основании ешь.
ЧИСТКА ОРГАНИЗМА БЕЗ ИДИОТИЗМАЕлена СтояноваОхраняется законодательством об авторском правеПри цитировании обязательна активная ссылка на www.pohudet.ruи на копирайт автора© Елена Стоянова.
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
Русь во все времена славилась своими алкогольными напитками, которые умного веселят, а при надобности и лечат, а дураков – тех до нитки раздевают по пословице «пропойное рыло в конец разорило». Надеемся, что настойки, водки, ликеры, которые вы можете приготовить по рецептам из этой книги, станут украшением праздничного стола, изысканной трапезы. За ваше здоровье!
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга. В ней доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок. По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие бри, маасдам, маскарпоне, брынзу с лимоном, мягкий сыр с укропом, мраморный сыр, пармезан, гауда, камамбер и др.
Пасха – Воскресение Христово – самый главный и светлый христианский праздник. K Пасхе готовятся заранее – накануне праздника, по давней традиции, красят яйца, пекут куличи и освящают их в церкви. Встречая Пасху, посещают торжественное богослужение. Хозяйки накрывают праздничный стол, за которым обычно собирается вся родня. Непременное традиционное блюдо пасхальной трапезы – кулич, рецептов приготовления которого множество. Kак отмечают этот день в других православных странах? Что еще принято готовить на Пасху? Kак красить яйца? Что подарить в это день близким? Kак наполнить праздник Воскресения Христова радостью, теплом и заботой? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в данной книге.
В ваших руках уникальная энциклопедия бразильской кухни, в которой рассказывается о традициях и истории возникновения блюд, о мифах и легендах, связанных с ними. Настолько разнообразная и настолько притягательная страна, с таким многообразием вкусов и оттенков, не может оставить никого равнодушным. Сплетение различных народов, культур, находящее свое отражение, в первую очередь, в кухне. Не зря говорят: «Мы то, что мы едим», так давайте отправимся в небольшое путешествие по Бразилии. В приложение к книге предлагается издание, в котором собраны восхитительные и оригинальные рецепты бразильской кухни.
Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!