Естественное очищение организма. Новые полезные привычки - [18]

После продолжительного голодания многие не желают поедать мясо, часто просто не хочется ощущать его запах, не говоря уже о том, чтобы долго его пережевывать. Долгое пережевывание мяса не доставляет большого удовольствия, хотя именно в подобных случаях это особенно важно делать. Если мы выберем свежее мясо, оно покажется нам слишком жестким, и потребуется агрессивная манера пережевывания. Только что подстреленная дичь тоже обычно мало пригодна в пищу, поскольку слишком жесткая. Охотники дают ей полежать, а хозяйки дома солят ее. Знатоки говорят потом о специфическом привкусе такого мяса. Но в нем нет ничего особенного – это обычный запах, свидетельствующий о начинающемся разложении. На самом деле благодаря этому процессу мясо становится мягче, у него исчезает трупное окоченение. Признать это любителям мяса будет, разумеется, нелегко. При этом домашние хозяйки часто задают продавцу невинный вопрос – действительно ли говядина хорошо отвиселась? Люди охотно стараются не замечать, что имелось в виду начинающееся разложение. Любое мясо в корзине покупателя практически всегда находится в подобном состоянии, иначе он просто не мог бы его есть. Под таким углом зрения участившиеся скандалы вокруг мяса приобретают совсем иной вид.

Обычно во время очередного скандала с мясными продуктами население больше всего потрясает вопрос о степени их испорченности: «Неужели настолько?!» По отношению к дичи мы поступаем более великодушно, чем по отношению к свиньям, но некоторая доля «свинства» присутствует и там. Подобные скандалы порождают даже некоторые иллюзии. Как иначе можно понять ситуацию, когда сообщают, что более 60 % проверенных продуктов оказались испорченными. Значит, тогда почти 40 % мяса было нормальным! Но на самом-то деле протухли все 100 %, просто 60 % из них воняют так, что хоть святых выноси.

Наши древние предки питались поначалу, скорее всего, испорченным мясом, поскольку есть мясо только что убитых животных было просто невозможно. В целом, человек является всеядным. Но если сравнить его зубы и кишечник с этими же органами у других млекопитающих, он окажется все-таки значительно ближе к травоядным. Поэтому с точки зрения анатомического строения человеку больше бы подошло питание, при котором мясо едят лишь изредка и совсем немного. А это, к сожалению, полностью противоречит нынешним традициям. Человек мог бы съесть, например, большое количество малины и при этом нечаянно скушать несколько червячков. А ситуация, когда к большим кускам мяса берут лишь немного гарнира, является просто безумием по отношению к своему здоровью. Она кажется еще большим злом, если принять во внимание, как обстоят дела с продуктами питания для миллионов людей на нашей планете. Ведь не зря же мы производим огромное количество растительного белка, такого как соя, например. Значит, надо меньше производить менее ценного животного белка в форме свинины.

Цель – добиться равновесия

Хотя человек по строению зубов и устройству кишечника и является всеядным, он, если, конечно, думает о своем здоровье, не должен запихивать в свой желудок все подряд. Поэтому по отношению к еде у нас тоже есть прекрасная возможность признать, что вовсе необязательно делать все, что можешь делать. После курса голодания обычно складывается особенно благоприятная ситуация, когда можно, наконец, начать кушать с удовольствием, предаваясь вкусовым ощущениям. Это иногда приводит к тому, что человек, регулярно голодая, постепенно переходит на те продукты, которые вкусны и полезны для желудка. Такой гурман отказывается не только от вредного белкового питания, подразумевающего ежедневное потребление мясных продуктов, но и от всякой спешки во время еды.

Если питание является однообразным, оно приносит вред независимо от того, ест ли человек много мяса или питается исключительно растительной пищей и молоком. Только уравновешенное разнообразное питание дает для организма все необходимое.

Ради истины следует заметить, что вегетарианец, сидящий на пудингах, находится в не менее плачевном состоянии, чем любитель мясных блюд. Он, скорее, идеолог, не думающий слишком глубоко и серьезно, а также не прислушивающийся к собственному желудку и не доверяющий своим вкусовым ощущениям. А тот, кто полагается на свои ощущения и умеет прислушиваться к своему внутреннему голосу или даже станет сам для себя врачом, – такой человек защитится от опасности неправильного питания.

«От кислятины веселее не становится» – питание, лишенное своей основы

Наше время отмечено очередной переоценкой ценностей, в результате которой мужской полюс стал главным. Поэтому не стоит удивляться, что как в микромире внутри нас, так и в макромире вокруг мужская сила доминирует. В связи с этим можно говорить о повышенной кислотности по отношению к человеку и к земле.

Кислоты отличаются тем, что отдают протоны и могут за счет этого разлагать, например, металлы, щелочь же, напротив, присоединяет протоны и выщелачивает металл. Принцип отдачи мы называем мужской моделью мира, которую символизирует солнце, а принцип присоединения – женской моделью, образом которой является луна.