Ешь что дают? - [10]
Первые упоминания об этой странной диете связаны с англичанином Уильямом Бантингом. В свои сорок лет мужчина был настолько толст, что отказывался ходить по лестницам — боялся упасть вниз лицом. Бантинг занимался плаванием, ограничивал себя в еде — и все равно продолжал толстеть. Однажды врач посоветовал ему исключить из рациона крупы, картошку и сахар, а оставить только мясо, рыбу, творог, сыр, сметану.
В результате Бантинг со ста килограммов сбросил вес до семидесяти. Такого рода диета — из категории экстремальных. Естественно, они приносят результат, но результат дается очень дорогой ценой.
Бантинг написал о своей диете — книгу не раз переиздали. Ученые несколько десятилетий исследовали метод похудения Бантинга. Но затем началась Первая мировая война, и людям стало не до диет. Только в 2006-м диета Бантинга вернулась. Правда, в другом обличье.
Все началось с выхода в свет книги «Диета без голода». Автор — шведский диетолог Андреас Энфельдт — объясняет, как обмануть собственное тело, и обещает похудение с помощью жиров. Тираж раскупают за несколько дней, а писателя провозглашают революционером в области здорового питания!
Западные ученые признают метод исключительно эффективным. Открываются дорогие клиники. От клиентов нет отбоя! Еще бы — диетолог запрещает углеводы, зато разрешает есть колбасу, сыр, масло!
Привлекла диета Андреаса Энфельдта и бодибилдеров. В этом спорте жир — главный враг. На чемпионатах у спортсменов замеряют содержание жира в организме. Требуемые показатели — не больше полутора процентов. А в норме у здорового мужчины их минимум четырнадцать.
Вот оно, то «зерно», на которое клевали все, кто пробовал диету Энфельдта: все хотят сжечь жир, но не понимают, как этот процесс работает.
И что же бодибилдинг? Атлеты, которые годами наращивали мышечную массу и почти исключали жир, начали есть только его. Несмотря на парадоксальность ситуации — «Ешьте жир, чтобы сжечь жир в организме», — результаты были потрясающие!
«Есть жирное, худеть и молодеть» — такая формула пришлась по вкусу не только спортсменам. Низкоуглеводная жировая диета становится все более популярной. Минус десять, двадцать, даже сорок килограммов — всего за полгода! Тысячи людей описывают в интернете, как они сбросили лишний вес.
Прочитаем отзывы в интернете?
Виктория: В прошлом году при таком питании мне удалось похудеть с 56 килограммов до 51 всего за пару недель, причем без всяких отрицательных последствий для организма.
Алена: Удивительно быстрые результаты диеты, если не нарушать ее. Сама на ней и сына «подсадила». За десять дней скинула 6 килограммов.
Александра: О-о-очень сильно подтянулась. Отощала изрядно. Видели бы вы лица друзей, которые думали, что я только сельдереем и кефиром питаюсь, когда я заказывала стейк.
Но была и обратная сторона. Многие жаловались, что потеря веса сопровождается тошнотой и головокружением. Но автор книги уверял, что все хорошо: просто организму нужно привыкнуть перерабатывать большое количество жиров. В первые несколько недель или даже месяцев строгой диеты может быть достаточно тяжело. Но если продолжать, со временем станет легче.
В погоне за стройностью мало кто задумывается, что происходит в организме. Между тем, полностью меняется метаболизм.
Мозг человека при нормальном питании насыщается гликогеном. Это его основное топливо. Гликоген вырабатывается из углеводов: хлеба, сладостей, круп, фруктов и большинства овощей. Если человек исключает эту еду из рациона, мозгу не из чего получать энергию. Организм запускает альтернативное питание — сжигает накопленные жиры. В процессе распада жиров выделяются токсичные кетотела. В небольшом объеме они выводятся из организма с мочой. Если человек долго не ест углеводы, число кетотел растет. В результате в организме накапливается ацетон, который сжигает печень и выделяется через пот.
Во время диеты ацетон, образующийся в организме, начинает выводиться наружу. Казалось бы, ну и что? Но вспомним о том, что у ацетона очень резкий запах. И человек, «подсевший» на низкоуглеводную диету, полностью отказавшийся от углеводов, может даже не рассказывать об этом — окружающие «почуют» сразу. Но проблема не только в запахе. В работе организма тоже начинаются нарушения.
Как он выдержит такую стремительную потерю веса? Может быть, изнуряя себя на спортивных снарядах и строго придерживаясь диеты, мы сами приближаем свой последний час?
И все же у кетодиеты, или жировой диеты, немало адептов. Они с удовольствием консультируют по интернету всех, кто только начинает использовать этот способ питания. Какой диалог чаще всего складывается в этом случае?
Начинающий:
— А я печень себе не посажу?
Диетолог:
— Почему-то в России принято считать, что жирная пища очень плохо влияет на печень. Но со мной, например, все в порядке! Я скинул за год пятнадцать килограммов!
Начинающий:
— У меня появилась усталость, температура пониженная. Что вы посоветуете?
Диетолог:
— Может, вы просто недополучаете калории и вам стоит прибавить немного пищи, прежде всего жиров.
И так далее!
Часто жировая диета рекламируется весьма агрессивно: «Это диета воинов и диета хищников! Давайте станем хищниками, давайте будем завоевывать мир!» Тренеры обещают: «Вы почувствуете необыкновенный прилив силы! Окрепнет память, улучшится общее самочувствие»!
Книга доктора Зайцева поможет разобраться во всех нюансах детских заболеваний уха, горла и носа. Даны подробные и четкие рекомендации, когда можно обойтись домашним лечением, а когда — необходимо срочно бежать к врачу. Нужно ли удалять аденоиды или делать прокол при гайморите, почему ребенок постоянно болеет в детском саду и чем лечить больные уши — эта книга ответит на вопросы, волнующие каждого родителя. • Узнайте, как избежать прокола при гайморите. • Важные рекомендации при аденоидах. • Лечим ангину у ребенка правильно. • 1000 советов от детского ЛОРа на каждый день. Книга В. Зайцева станет для читателей возможностью приобщиться к хорошей, качественной и эффективной оториноларингологии — то есть узнать о ней больше, узнать больше о ЛОРзаболеваниях и о том, как от них избавиться.Сергей Агапкин, доктор, ведущий программы «О самом главном».
Последняя внезапно обрушившаяся на мир пандемия из-за коронавирусной инфекции, конечно же, затмила собой все предыдущие. Однако их было немало, и все они готовили мир к тому, что появится нечто совершенно новое, мощное и исключительное. Эта книга – альманах борьбы человечества с различными болезнями во всех уголках земного шара. Она рассказывает о войне, которую прямо сейчас ведут ученые против дракункулеза, оспы, полиомиелита и многих других заболеваний.
В нашей пищеварительной системе постоянно что-то происходит: желудочный сок расщепляет пищу, ферменты помогают съеденному обеду усвоиться, бактерии обезвреживают свои вредные подвиды. Если пищеварительный механизм работает как часы, то мы чувствуем себя хорошо, но малейший сбой в этом налаженном процессе сразу же портит настроение и может даже повлечь за собой серьезное заболевание. Книга «Пищеварение. Как у вас с ним?» посвящена одной из важнейших систем человеческого тела, где в мельчайших подробностях рассматривается путь, который проделывает еда, попадая в организм.
Понятие «красота» неизменно ассоциируется со здоровьем и молодостью, несмотря на смену эпох, тенденций, влияние моды. Поэтому красивое и свежее лицо – цель множества женщин, в стремлении к которой они готовы перепробовать все возможные средства и способы. Но именно сейчас эта вполне реальная цель становится опасной для здоровья – девушки уже с юных лет регулярно делают инъекции, уничтожая тем самым свою природную красоту. В погоне за лицами с обложек журналов они теряют еще один важный компонент – индивидуальность. Гимнастика для лица – это естественный и эффективный способ, который позволит вам сохранить молодость и красоту без потери индивидуальности, что особенно ценно в наше время «одинаковых лиц».
Люди стали жить дольше. Это неоспоримый факт, как и то, что продолжительность жизни увеличилась не за счет пребывания состоянии юности, молодости или зрелости, а за счет удлинения периода старости. Этого не могли не заметить и другие обитатели планет — вирусы, которые молниеносно мутируют, взламывая защитные функции организма. Перед вами историко-медицинское исследование врача-гериатра, невролога и нейрофизиолога Валерия Новоселова о двух крупнейших эпидемиях России: вирусе испанки и коронавирусе. Чем похожи и чем отличаются самые масштабные пандемии? Почему COVID-19 так напугал современность? Связано ли это с опасностью самого вируса или с тем, как его представляют обществу СМИ, врачи и общественные деятели? Вы узнаете, как проходили ужасные эпидемии, как защищать свой организм в эпоху новых вирусов.
Многие долго не обращают внимание на изменение самочувствия: быструю утомляемость, раздражительность, сердцебиение. Всё списывается на перенапряжение, неправильное питание. Однако зачастую достаточно сделать анализ крови, чтобы понять, что истинной причиной является сбой в системе кроветворения. Если вы по настоящему заинтересованы в своем здоровье – прочитайте нашу книгу. Вашему вниманию предлагаются как последние достижения врачей-гематологов, так и поистине бесценные советы народной медицины: правила лекарственной безопасности, руководство по питанию, рекомендации для женщин, авторские и народные методы очищения крови, лимфы и сосудов, рецепты фитотерапии, лечение продуктами пчеловодства.