Ешь. Читай. Худей! - [3]

Если ты страстная поклонница фитнеса и «железа» и не можешь отказаться от удовольствия попотеть в спортзале, переноси, по возможности, все тренировки на первую половину дня. Части людей трудно похудеть только потому, что они заставляют свой организм физически трудиться в то время суток, которое природа отвела для отдыха и восстановления сил.

Наше тело создано для движения и оно всегда помнит об этом – в древние времена люди искали пищу, спасались бегством или воевали, то есть активное движение занимало более восьми часов в день. Современному человеку для хорошего самочувствия и внешнего вида такая продолжительная физическая нагрузка больше не нужна, достаточно минимальной активности, но регулярно, каждый день без исключения.

Прелесть пеших прогулок в том, что они не требуют дополнительных вложений для покупки кроссовок и спортивной одежды, ты не испытываешь неудобства из-за того, что за тобой наблюдают гламурные фитнес-красотки, то есть твои самооценка и кошелек остаются в полной сохранности.

Стремительное развитие цивилизации избавило человечество от жизни в пещерах и охоты на диких зверей (ну, почти избавило), но при этом лишило связи с собственным телом. Мы перестали понимать его истинные потребности, тело превратилось в средство эксплуатации и получения удовольствий, и современный человек расплачивается за это болезнями и хронической усталостью. Сейчас я вижу общую тенденцию к возвращению этой утраченной связи, и мои рекомендации как раз позволяют научиться снова жить в мире и согласии со своим телом, вернуть ему законный статус друга и союзника.

Кстати! Есть теория, что когда человек перестает двигаться, его тело перестает жить и начинает готовиться к смерти: зажимаются и слабеют мышцы, замедляется кровообращение, без питания и кислорода разрушаются внутренние органы, деревенеют суставы, пропадают бодрость и желание что-то делать. Направление медицины, изучающее механизмы старения, утверждает, что человеческий организм рассчитан на 120–150 лет жизни, а некоторые древние источники говорят, что и на все 300. Мы живем ничтожно малый срок от возможного, потому что не заботимся о самом ценном ресурсе – собственном теле. Не отказывайся от жизни раньше времени!

Правило четвертое: не запивай еду!

Насыщение едой и водой – совершенно разные процессы, которые вредят друг другу, если происходят одновременно. Воду полезно пить перед едой или сразу после трапезы, но не во время нее. Почему же еда и вода не сочетаются друг с другом?

Причина первая. Во время еды организм усиленно вырабатывает слюну, в которой содержатся ферменты, необходимые для качественной обработки пищи, а желудок выделяет кислоту и щелочь, чтобы расщеплять питательные вещества на простые элементы. Если в этот момент в организм поступает вода, он ошибочно принимает ее за ферменты и послушно выплескивает кислоту и щелочь одновременно. По сути, желудок начинает переваривать сам себя, отсюда берут начало многие хронические болезни желудочно-кишечного тракта.

Причина вторая. При запивании еда непроизвольно пережевывается менее тщательно, ведь и так хорошо проходит – с водичкой, компотом или чаем. Непережеванная пища камнем оседает в желудке, организму требуется 14 часов (а иногда и больше), чтобы ее переварить. Быстрее не получается, поскольку из важной цепочки пищеварения выпал этап измельчения и обработки ферментами.

Кстати! Никогда не запивай еду горячим чаем и холодными напитками! Холодная жидкость вынуждает рефлекторно сокращаться мышцы пищеварительной системы, от чего пища может оказаться в кишечнике в непереваренном виде и вызвать брожение и запоры, а танины, которые содержатся в чае, приглушают чувствительность слизистой желудка и кишечника, они становятся вялыми и на какое-то время теряют способность усваивать пищу.

Правило пятое: перед любым приемом пищи обязательно выпей стакан горячей воды

Голодному человеку не до удовольствий и этикета. Вспомни, как ты ешь, когда сильно голодна – спешишь и буквально закидываешь в себя еду, а потом чувствуешь тяжесть в желудке. Стакан горячей воды перед едой снимет остроту голода, заполняя объем желудка, и тем самым уменьшит риск переедания и глотания без пережевывания. Кроме того, горячая вода бережно активирует системы организма и готовит его к быстрому усвоению пищи.

После выпитой воды можно практически сразу приступать к трапезе, пауза и выжидание не требуются. То же самое относится к воде, выпиваемой сразу после еды. А вот чай, кофе и другие напитки рекомендуется пить только через или за 15–20 минут после приема пищи, не раньше и не позже.

Кстати! Китайцы пьют горячую воду много и постоянно, к этому они привыкают с детства. Прийти в ресторан и первым делом попросить стакан горячей воды в Китае – обычное дело. Термос с водой для китайца такая же необходимая личная вещь, как зубная щетка, к примеру. Известная присказка «В любой непонятной ситуации ложись спать!» в этой стране будет звучать так: «В любой непонятной ситуации выпей горячей воды!» Возможно, именно в этой привычке кроется один из секретов фантастической работоспособности этой нации.