Ешь. Читай. Худей! - [5]

Если ты поправляешься и не понимаешь от чего, знай, что причина может таиться в продуктах, наполненных синтетическими ароматизаторами и усилителями вкуса: в колбасе, сосисках, сливочном сыре, готовых творожках, йогуртах, смузи в бутылочках, даже в чае. Да-да, в нем! Чай, который производит в огромных количествах чайная индустрия, давно перестал быть «живым» продуктом. Кроме того, чайное дерево растет совсем в других широтах, и на клеточном уровне это растение чуждо нашему организму.

Одна из теорий здорового образа жизни утверждает, что оптимальный рацион человека должен состоять из продуктов, растущих и производимых в том регионе, где он родился и живет большую часть жизни. Особенно это относится к овощам, фруктам, зелени, травам. В таком подходе есть здравый смысл. И дело даже не только в том, что предрасположенность организма к «родным» продуктам закладывается генетически. Фрукты и овощи, которые везут к нам из далеких стран, как правило, заготавливаются незрелыми (чтобы лучше сохраниться при доставке) и обрабатываются различными веществами – с той же целью. В этом смысле яблоко, выросшее в соседней области, пожалуй, будет безопаснее, чем глянцевый манго из супермаркета.

Вполне допустимо оставить в своем рационе хлеб: это единственный сильно переработанный продукт, полностью совместимый с организмом. Зерновые культуры выращиваются многими народами с древних времен, хлеб знаком человеку на клеточном уровне, и поэтому довольно легко усваивается. Есть разные мнения о том, какой хлеб и когда лучше есть. Я считаю, вопрос не в сорте хлеба, а в размере кусочка. Помни, что кусочек хлеба входит в общую порцию еды весом 300–400 граммов, но не идет как добавление к ней.

Глава 2. Кто даст «волшебный пендель», или Что мешает начать?

– Сколько раз ты уже начинал сначала?

– Много, – сказал Роджер. – И нечего тыкать мне это в нос.

Эрнест Хемингуэй. «Острова в океане»

Начало любого дела – это тот этап, когда вы должны с особой тщательностью уравновесить свои весы.

Фрэнк Херберт. «Дюна»

Дорогая читательница, позволь теперь поздравить тебя! На этом наше краткое знакомство с правилами похудения состоялось, можно с облегчением закрыть книгу и отправиться жить своей обычной жизнью. Собственно, так мы чаще всего и поступаем, знакомясь с еще одним способом похудеть легко и быстро.

Многие в этот момент машут рукой и говорят примерно следующее: «Ой, да знаю я про всякие правила, ерунда все!» Скептики и уставшие борцы с лишним весом продолжают ничего не делать, и с ними действительно ничего не происходит. Это же логично – если ты продолжаешь делать то же, что и всегда, откуда взяться переменам? Для того чтобы преодолеть силу инерции, нужно приложить усилие, справиться с внутренним сопротивлением.

Рецепт успеха участниц программы «Желанный вес» прост до банальности: делай, не спеши, и результат будет! В связи с этим приведу два примера, показывающих, как этот принцип действует. Однажды ко мне на тренинг пришла клиентка, ознакомилась с правилами и решила, что для нее это слишком хлопотно: пить каждый час, съедать индикатор голода, гулять по 45 минут. После первого занятия она вернулась домой и пожаловалась мужу. Муж простоту метода оценил сразу, он решил действовать самостоятельно и всего за неделю похудел на 7 килограммов! Тогда и у супруги проснулся соревновательный азарт.

И второй пример. Мой стилист-парикмахер красила мне волосы, попутно сокрушаясь, что пьет очень много воды, а вес не убывает, и к нему еще добавились сильные отеки. Я порекомендовала пить горячую воду и чаще есть. Через полтора месяца я снова пришла в салон и не узнала своего мастера. Она похудела на 8 кг! Вместе с этим улучшилось настроение, посвежело лицо, исчезли отеки. А вот ее коллега, косметолог, на глазах у которой разворачивалась вся история, твердо заявила, что в такие чудеса не верит… и купила дорогие швейцарские таблетки для быстрого похудения. К чему это я? Дорогая читательница, есть только один способ извлечь пользу из этой книги и сохранять свой вес долгие годы – делать. Попробуй!

У тебя возникает слишком много вопросов? Можно ли продолжать есть колбасу, а если нет, как перестать, ведь тянет же?! Как соорудить полезный завтрак или ужин из того, что есть дома? Как вообще возможно худеть с привычной едой, ведь ты и так каждый день ее съедаешь, а вес при этом не убывает?! Ты сомневаешься, что всего 7 несложных правил могут изменить твою жизнь?

Твоя недоверчивость понятна. Действительно, недостаточно знать пять или десять правил, изменяющих жизнь, нужно понимать, почему и как именно эти правила работают. Каждый день к нам поступает так много разной и порой противоречивой информации, что мы не хотим больше принимать на веру какие бы то ни было правила. В глубине души мы всегда хотим знать, почему надо делать так, а не иначе.

Кроме того, любые правила работают только в одном случае: если ты их следуешь им постоянно, каждый день. Именно в этом месте мы спотыкаемся чаще всего: ленимся, пропускаем, ругаем себя, бросаем, начинаем и снова бросаем. Знакомо тебе такое? Почему же так происходит? Это случается потому, что ты не «продала» идею похудения самой себе и не знаешь, зачем на самом деле тебе нужно весить на несколько килограммов меньше.