Энергия здоровья. Кулинарная книга астролога - [30]
Пиглет
Свинина (шейная часть), помидоры свежие, лук красный, сыр гауда, майонез, масло оливковое для жарки (пропорция произвольная), соль, перец, специи – по вкусу, зелень.
Соус: аджика домашняя.
Свинину нарезать на куски весом 200 г и толщиной 1–1,5 см, отбить, посолить, поперчить, посыпать специями, обжарить с обеих сторон. Помидоры надрезать, ошпарить кипятком, снять кожицу, нарезать кружочками. Лук красный почистить, нарезать кольцами. Сыр натереть на терке. Обжаренное мясо уложить на смазанный маслом лист и смазать майонезом. На него положить помидоры, далее – красный лук, сверху – тертый сыр. Поставить в духовку и запекать 10–15 минут при температуре 180 °C.
Готовое мясо выложить на блюдо, посыпать зеленью. Рядом в соуснике поставить соус.
Котлета «Софи» со спаржей
Говядина (вырезка) – 300 г, ветчина – 100 г, яйцо – 1 шт., масло сливочное – 40 г, сок лимона – Vi ст. л., сливки 38 % – 100 мл, соль, перец, специи – по вкусу, масло оливковое для жарки.
Гарнир: спаржа свежая – 150 г, масло сливочное – 50 г, вино белое – 50 мл, сыр пармезан – 50 г, соль, перец, тимьян – по вкусу.
Говядину нарезать на порционные куски толщиной 1–1,5 см, отбить, посолить, поперчить, посыпать специями, сбрызнуть лимонным соком. Ветчину нарезать тонкими ломтиками, яйцо отварить вкрутую, разрезать вдоль. На отбитые куски мяса положить ломтики ветчины и сваренного вкрутую яйца. Свернуть рулетом, перевязать ниткой. Сверху обсыпать специями и обжарить на масле с обеих сторон. Затем залить сливками и тушить до готовности. Вынуть рулеты, удалить нитки.
Для гарнира спаржу почистить, отварить целиком в течение 3–5 минут в подсоленной воде. Растопить сливочное масло, добавить белое вино, соль, перец, тимьян. Тушить спаржу в этом соусе 2–3 минуты.
Рулеты уложить на блюдо, полить соусом, в котором тушилось мясо, рядом выложить готовую спаржу, полить ее соусом и посыпать тертым пармезаном.
Антрекот
Говядина (толстый или тонкий край) – 400 г, масло оливковое для жарки – 20 г, соль, перец, специи.
Соус: аджика домашняя или томатный соус.
Гарнир: картофель фри.
Мясо зачистить, нарезать антрекоты по одному куску на порцию толщиной 1–1,5 см, отбить, посыпать солью, перцем, специями и обжарить основным способом.
Готовый антрекот выложить на блюдо рядом с гарниром и в соуснике подать соус.
Телятина в йогуртовом соусе
Телятина (толстый или тонкий край), несладкий натуральный йогурт, масло оливковое, лук зеленый (пропорция произвольная), соль, перец – по вкусу.
Гарнир: отварные спагетти с помидорами, моцареллой и базиликом.
Соус: зеленый лук, натуральный йогурт (пропорция произвольная).
Телятину зачистить, нарезать на порционные куски весом 200 г, отбить, посолить, поперчить, обмазать йогуртом, обжарить с обеих сторон и довести в духовке до готовности.
Для гарнира помидоры надрезать, обдать кипятком, очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками, свежий базилик порубить, моцареллу нарезать кубиками. Отварить спагетти, перемешать с нарезанными помидорами, моцареллой и рубленым базиликом с добавлением оливкового масла.
Для соуса нарезать зеленый лук и перемешать с йогуртом (пропорция произвольная).
Говядина с каштанами
Каштан благородный (Castanea sativa Mille), или так называемый каштан настоящий, – плодовое дерево. Именно его плоды съедобны. Каштан благородный пользуется особой популярностью в Европе. Конский каштан, который растет в южных широтах, никакого отношения к съедобному каштану не имеет.
Съедобный каштан содержит до 60 % крахмала, около 15 % сахаров, почти 6 % белка, более 2 % жира. В его состав входят минеральные вещества, клетчатка, витамины А, С, Е и группы В. В продаже доступны уже очищенные каштаны.
Каштаны не рекомендуется есть в сыром виде, так как они содержат много трудноусвояемого белка. В термообработанных каштанах белок усваивается намного легче.
Говядина (толстый или тонкий край), каштаны (есть в продаже), чернослив, лук репчатый, белое вино, чеснок, помидоры черри, лист салата, масло оливковое (пропорция произвольная), соль, перец, специи – по вкусу.
Говядину зачистить, нарезать на куски весом 20–30 г. Лук репчатый почистить, нарезать соломкой, чеснок измельчить. Чернослив запарить, затем разрезать на 4 части, помидоры черри – на 2 части. Каштаны отварить в подсоленной воде в течение 10 минут и разрезать на 3 части. Мясо обжарить на масле, добавить лук, каштаны, чеснок, обжарить, влить белое вино, выпарить. В конце положить чернослив, соль, перец, специи.
На блюдо уложить лист салата, сверху – готовое мясо, по бокам украсить нарезанными помидорами черри.
Пряные стейки из говядины
Говядина (вырезка) – 500 г, лук красный – 1 шт., масло оливковое – 100 г, масло сливочное – 50 г, чеснок – 2–3 зубчика, соевый соус – 50 г, лимон, имбирь, прованские травы, соль, перец – по вкусу.
Соус: аджика домашняя.
Гарнир: рис жасмин, соль, перец, масло сливочное, свежий розмарин.
Говядину зачистить, нарезать на порционные куски, слегка отбить, посолить, поперчить, приправить специями. Добавить оливковое масло, соевый соус, измельченный чеснок, измельченный имбирь и нарезанный соломкой красный лук, перемешать и оставить для маринования на 40–50 минут. Затем мясо обжарить на гриле с обеих сторон. Обжаренные стейки выложить на смазанный маслом лист, полить маринадом, в котором они мариновались вместе с луком и чесноком, и запекать в течение 10–15 минут.
Новая книга астролога Алексея Кулькова – настоящий подарок для всех, кто хочет изменить свою жизнь к лучшему. Автор представляет уникальную методику составления своего гороскопа удачи.С помощью авторских методик, представленных в данной книге, вы узнаете все об астрологических методах привлечения удачи, способы самостоятельного составления прогноза для решения той или иной проблемы, рекомендации для успешного ведения бизнеса, обеспечения гармонии в семейной жизни и партнерских отношениях. Дом, семья, здоровье, дети – ответы на все вопросы вы найдете в этой книге.
Впервые в мировой литературе так всесторонне и подробно описан потусторонний мир. Автор использовал огромный массив различной информации, анализируя и исключая всё то, что вызывало сомнение в достоверности. Надо полагать, это начало исследования запредельного мира, где обитают все люди, закончив жизнь на Земле.
Цикл мистических стихотворений «В дань старине, преданий полной…» молодой писательницы и художницы – Лариковой-Захаровой В.В. – раскрывает перед читателями богатый эпос былин и сказаний Руси языческой, витиевато переплетаясь с традициями Руси православной. Мистицизм, тайна, пантеон старорусских загадочных существ, верования и приметы наших суеверных предков, страшные сказки и великое историческое наследие русского народа – всё это – на страницах сборника тематических стихотворений. Познавательно для взрослых и увлекательно для детей.
Как завести ваш «внутренний будильник», который позволит вам просыпаться точно в назначенное время и никогда не опаздывать? Как научиться вести разговор с домашними животными, обучать их и даже лечить? Как найти выход из «жизненного тупика», прибегнув к услугам своего подсознания? Какие механизмы работают при запоминании большого объема информации? Как поставить «психологический щит» от несчастных случаев и болезней? Как развить свое восприятие до такой степени, что вы будете способны «почувствовать» пропавшую вещь? Автор книги, известнейший в США экстрасенс и гипнотерапевт, Вильям Хьюитт, убежден, что каждый человек от рождения обладает экстрасенсорными способностями и каждый способен пробудить в себе «шестое чувство».
Арина Ласка получила особую Силу от матери цыганского барона. В ее роду были целители, травники, колдуны – восемь поколений магов, хранивших и бережно передававших свои знания. Арину готовили к магии еще задолго до рождения, каким-то образом точно зная, что она будет одним из самых выдающихся носителей Дара своего Рода. Арина Ласка – дипломированный специалист в области эзотерики и парапсихологии, занимающий седьмое место среди экстрасенсов мира.Каждая страница, каждая буква этой книги заряжена сильнейшей магией! Двенадцать уникальных ритуалов на каждый месяц года! Выполняя эти ритуалы, вы начнете привлекать добрые силы, мощные энергии и получать все новые и новые дары – деньги, любовь, крепкое здоровье, защиту, семейное благополучие.
Эта книга является собранием текстов, писанных волхвом Саньяном для своих близких и учеников в период с 1995 по 2008 гг. (активного поиска наиболее эффективных путей самореализации в данной точке времени и пространства) на берегу светлейшей горной реки Томи в надежде на понимание.…
История Древней Руси полна загадок. До нас дошло не более одного процента богатейшей литературы Древней Руси. Из многих тысяч шедевров древнерусского деревянного зодчества сохранились лишь единичные и весьма поздние экземпляры, созданные уже в эпоху хорошо освоенного каменного строительства, приведшего к упадку и существенной деградации деревянной архитектуры. Лишь руины, мусорные ямы, остатки фундаментов, немного текстов и старые, очень старые, вещи, в большинстве своем дошедшие до нас лишь потому, что либо были выброшены, придя в негодность, либо сопровождали владельцев в мир иной (а что о нас могут узнать наши далекие потомки по нашим могилам?) — вот и все, чем в большинстве случаев приходится довольствоваться, реконструируя духовный и интеллектуальный мир ушедших цивилизаций.