Еда, которая лечит суставы, позвоночник, сердце, сосуды, диабет. 600 рецептов блюд, которые помогут вам выздороветь - [30]
Из молока и манной крупы сварить кашу средней густоты, остудить. Творог растереть с яйцом, добавить мед, соль, соду, манную кашу, мелко нарезанную курагу и изюм, хорошо перемешать. Массу выложить в форму, смазанную маслом и посыпанную сухарями. Запекать в духовке при температуре 180–200 °C до зарумянивания (40 мин). Подавать с натуральным йогуртом.
Суфле из моркови с творогом
150 г творога, 450 г моркови, 45 г манной крупы, 50 г изюма, 2 яйца, 150 мл нежирного молока, 10 г сливочного масла, соль, сахар, сметана
Морковь мелко нарезать, добавить сахар, немного воды или молока и припустить под крышкой до готовности. Затем протереть через сито, добавить манную крупу, молоко и варить до загустения. Массу остудить, добавить по вкусу сахар, соль, протертый творог, сырые желтки, тщательно перемешать. В последнюю очередь ввести промытый изюм и взбитые в густую пену белки. Массу выложить в смазанную сливочным маслом форму. Суфле можно запекать в духовке (40 мин) либо приготовить на пару. При подаче на стол полить сметаной.
Творожная запеканка «Фруктовое чудо»
200 г творога, 25 г клубники, 25 г малины, 25 г бананов, 1 яйцо, 50 мл сливок, 20 г сливочного масла, ванилин, сахар, панировочные сухари
Творог дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, взбитые сливки, сахар, ванилин, тщательно перемешать. Творожную массу разделить на 3 части. Клубнику и банан нарезать тонкими ломтиками. Форму для запекания смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями, выложить часть творожной массы, разровнять. Сверху выложить клубнику, затем вторую часть творожной массы, малину и третью часть творожной массы. На поверхности распределить бананы. Запекать в духовке 40 минут.
Творожные кексы
200 г нежирного творога, 2 яйца, 40 г ржаной муки, небольшая горсть изюма, мед, ванилин, сода, лимонный сок
Взбить яйца миксером, добавить творог и взбивать еще около 2 мин. Добавить соду, гашенную лимонным соком, ванилин, мед и, продолжая перемешивать, постепенно всыпать муку и изюм. Полученную массу выложить в формочки для кексов, застеленные промасленным пергаментом. Выпекать в духовке при температуре 180 °C 20 мин. Затем духовку выключить, приоткрыть и оставить в ней кексы до полного остывания (иначе они опадут).
Творожная запеканка «Сливочная страна»
200 г творога, 5 шт. чернослива, 1 яйцо, 50 мл сливок, 20 г сливочного масла, ванилин, сахар, панировочные сухари
Чернослив вымыть, нарезать мелкими кусочками. Творог дважды пропустить через мясорубку, добавить яйцо, взбитые сливки, сахар, ванилин, чернослив, тщательно перемешать. Форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями, выложить творожную массу и запекать в духовке до появления румяной корочки (40 мин).
Творожный кнедлик
400 г творога, 80 г манной крупы, 40 г панировочных сухарей, 2 яйца, 80 мл молока, соль
Творог растереть с молоком и яйцами, добавить соль, манную крупу и сухари. Из полученной массы сформовать валик, завернуть его в мокрую марлю, концы которой перевязать тесьмой, положить в кипящую подсоленную воду. Варить 10–20 мин. Кнедлик вынуть из воды, снять марлю. Подавать, нарезав кружочками.
Сырники с морковью
450 г творога, 80 г моркови, 2 яйца, 1 стакан муки или манной крупы, 20 г сливочного масла, растительное масло, 2 ст. л. сахара, соль, натуральный йогурт
Морковь очистить, нарезать небольшими кусочками, припустить с добавлением сливочного масла и небольшого количества воды до мягкости. Готовую морковь протереть через сито, смешать с протертым творогом. Добавить взбитые яйца, сахар, соль, муку или манную крупу, перемешать. Из полученной массы сформовать сырники и обжарить в масле с обеих сторон. Подавать с йогуртом.
Творожное суфле
500 г нежирного творога, 3 яйца, 4 ст. л. манной крупы, 1 ст. л. разрыхлителя, 1–2 ст. л. сахара, 1 ч. л. ванильной эссенции, сливочное масло
Творог протереть через сито, добавить желтки, растертые с сахаром, манную крупу, разрыхлитель и ванильную эссенцию. Аккуратно ввести взбитые в густую пену белки. Полученную массу выложить в форму, смазанную маслом. Выпекать в духовке при температуре 180 °C примерно 40–45 минут.
Суфле «Весенняя нежность»
100 г творога, 50 г ананасов, 50 г клубники, 1 яйцо, 10 г сливочного масла, 20 мл сливок, сахар, ванилин на кончике ножа, сахарная пудра
Ананасы нарезать небольшими кусочками. Клубнику разрезать на 2 части. Ананасы и клубнику припустить в небольшом количестве воды (без сахара). Творог дважды пропустить через мясорубку, добавить ананасы с клубникой, яичный желток, ванилин, перемешать. Яичный белок взбить с сахаром в густую пену, добавить взбитые сливки, соединить с творожной массой. Форму для выпечки смазать сливочным маслом, выложить приготовленную массу. Выпекать в духовке до появления румяной корочки (40–60 мин). Готовое суфле остудить и посыпать сахарной пудрой.
Банановые кексы
2 банана, 2 яйца, 60 г овсяных хлопьев, 200 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 100 г маргарина, 60 г меда, 70 г сахара
Для ореховой крошки: 1/2 стакана миндаля, 1/2 стакана овсяных хлопьев, 2 ст. л. сливочного масла, 30 г сахара
У каждого выдающегося памятника архитектуры своя судьба, неотделимая от судеб всего человечества.Речь идет не столько о стилях и течениях, сколько об эпохах, диктовавших тот или иной способ мышления. Египетские пирамиды, древнегреческие святилища, византийские храмы, рыцарские замки, соборы Новгорода, Киева, Москвы, Милана, Флоренции, дворцы Пекина, Версаля, Гранады, Парижа… Все это – наследие разума и таланта целых поколений зодчих, стремившихся выразить в камне наивысшую красоту.В этом смысле архитектура является отражением творчества целых народов и той степени их развития, которое именуется цивилизацией.
Домашнее птицеводство – занятие не только для сельских жителей! Птицу охотно разводят все, кто имеет возможность и любит работать на земле. Не так уж сложно выбрать породу пернатых и научиться ухаживать за ними. И вполне возможно, это будет старт семейного бизнеса. Бесценные советы по птицеводству и пошаговое руководство к действию: вы быстро станете настоящим профессионалом!При умелом содержании и правильном выборе породы разводить уток и гусей чрезвычайно выгодно. Настоящий справочник для всех, кто хочет получать от домашнего птицеводства не только питательные и полезные продукты, но и прибыль.
Личная, а тем более интимная жизнь знаменитостей — это причудливое сплетение событий, в которых вознесение к высшему наслаждению сопровождается, как правило, настоящими драмами и душевными потрясениями. А если к тому же эта жизнь богата необычайными приключениями, неистовыми страстями, романтическими порывами, то интерес к ней возрастает многократно.Знаменитые любовники — это, прежде всего, великолепные мужчины. В этой книге рассказывается о 50 из них — тех, кто возносил женщину на невиданные высоты, давал ей возможность ощутить полноту жизни, почувствовать себя единственной и неповторимой.
История цивилизации напоминает калейдоскоп, и как ни поверни «волшебную трубу», все равно получается картинка, которую не так-то просто разгадать... правильнее сказать, разгадка порой оказывается загадочнее отгадки, и это понятно — летописцы пристрастны, а события так неоднозначны...На страницах предлагаемой книги — фрагменты великой исторической мозаики: проклятие фараонов и загадка Шекспира, мистика бермудского треугольника и загадка старца Авеля, тунгусское чудо и марсианские хроники, филиппинские целители и приключения американцев на Луне...И другие загадки, которые до сих пор будоражат умы человечества.
Философией занимались люди самых разных сословий независимо от уровня образования и профессиональных интересов – от императоров (Марк Аврелий) до учителей (Иоанн Скот Эриугена); от выдающихся политиков и общественных деятелей (Томас Мор, Бенджамин Франклин) до противников всякой власти (Диоген, Николай Бердяев); от глубоко верующих (Пьер Абеляр, Фома Аквинский) до атеистов (Демокрит, Джон Локк)… О жизни этих мыслителей и философских системах, ими созданных, и рассказывает наша книга.
Человечество успешно освоило сушу, покорило воздушную и водную стихию, все дальше проникает в глубины космоса. И все же нет-нет да и промелькнет сообщение о доселе невиданном животном, ранее не объяснимом психическом феномене, неизвестном историческом факте, грозном древнем пророчестве… Раньше или позже приходит понимание, что вокруг нас – сплошные «затерянные миры», тайны которых еще только предстоит открыть.Кажется, что мы должны знать о нашем сознании все, но, несмотря на исследования ученых, многое остается загадкой и по сей день…
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.
Для тех, кто стремится похудеть, но никак не может справиться с чувством постоянного голода, витаминные бульоны станут настоящим спасением. Низкокалорийные, но очень полезные, они притупят желание поесть, обогатят организм необходимыми витаминами и микроэлементами, что особенно важно во время соблюдения диеты. А многообразие рецептов позволит готовить разнообразные по вкусу бульоны так часто, как вам захочется.
Эта книга поможет вам не только ориентироваться в большом количестве православных праздников и постов, но и узнать, что можно есть, а какие продукты по возможности не употреблять в постные дни. И какие блюда готовить на Рождество, Троицу, Пасху, летние Спасы и зимние Святки.
В книге представлены рецепты приготовления домашней колбасы, буженины и других копченых и соленых блюд.
Когда заходишь в продуктовый магазин – глаза разбегаются от разнообразия выложенных на прилавке мясных изделий. Тут и всевозможные колбаски, и балыки, и копченые куры, и окорока… Словом, бери все, что пожелаешь. Но… Давайте говорить честно; вы всегда можете быть уверены в том, что предлагаемая продукция и свежая, и приготовлена без добавления всяких-разных ненужностей? То-то и оно. Так что же – отказывать себе в удовольствии полакомиться мясными деликатесами? Ни в коем случае! Просто чтобы до конца быть уверенным в том, что это будет не только вкусно, но и безопасно, приготовьте их самостоятельно.