Две недели с натуральными соками. Здоровый образ жизни - [2]

количестве овощей и фруктов, чтобы обеспечить всем необходимым свой организм. В этом

смысле соки являются концентратом, «квинтэссенцией», всего полезного, что содержат

растительные продукты. Соки наделены концентрацией питательных веществ в наилучших

пропорциях. Кроме того, с помощью сока можно получить многие ценные вещества,

которые уничтожаются при кулинарной обработке продуктов. Многие натуральные соки не

содержат сахара. Например, пюре фасуются в асептическую упаковку от Тетра Пак, которая

сохраняет максимум полезных веществ и витаминов. Содержимое пачки надѐжно

защищено от света, поэтому они не теряют своих пищевых свойств.

Соки нужно правильно пить. Овощные, фруктовые и соки растений вряд ли следует

употреблять в сочетании с различными блюдами или разбавленными минеральной водой. При

хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта питье соков, особенно тех, которые

богаты углеводами, во время и сразу же после еды может вызвать усиление бродильных

процессов в кишечнике и тем самым спровоцировать обострение патологического

процесса.

Людям с пониженной и нормальной кислотностью желудочного сока следует пить соки за

30 – 40 минут до еды, а при избыточном образовании кислоты в желудке – через час-полтора

после еды. Соки нужно уметь правильно готовить.

Многие соки усиливают свое лечебное действие в смесях с другими соками.

РОЛЬ витаминов в жизни человека.

«Пейте соки – в них много витаминов!» – каждый из нас слышал эту фразу и никогда не

сомневался в ее правильности. Натуральные соки отличаются высоким содержанием железа,

витамина С и фолиевой кислоты, что очень важно для профилактики анемии у детей и

укрепления иммунитета.

Витамины —это соединения, проявляющие высокую биологическую активность, они

играют важную роль в процессе обмена веществ, усвоения питательных соединений,

повышают работоспособность и иммунитет, способствуют росту и восстановлению клеток и

тканей организма, повышают жизненный тонус. Известно, что при недостатке в пище того

или иного витамина наблюдаются весьма серьезные нарушения деятельности различных

органов и всего организма в целом. Такие нарушения – авитаминозы – для некоторых

витаминов выражаются в определенных типичных проявлениях. Труднее распознать

гиповитаминозы – состояния, при которых наблюдается нехватка того или иного витамина.

Все витамины в своем влиянии на организм тесно связаны между собой, и недостаток одного

влечет за собой нарушение использования другого. Витамины разделяют на две группы:

жирорастворимые и водорастворимые. К жирорастворимым относятся витамины А, D, E, F,К,

к водорастворимым относятся витамины группы В, витамин С и никотиновая кислота

{витамин РР). Избыточные количества употреблении витаминов приводит к развитию

гипервитаминоза. Так как витамины выводятся из организма с мочой, поэтому

гипервитаминозы возникают крайне редко.

Все соки содержат значительные количеств этих витаминов. Пейте свежие соки, и вам не

понадобятся синтетические витамины и минеральные добавки!

Морковный сок

Может, ты от взрослых слышал,

Ты читать об этом мог,

Если хочешь стать повыше, —

Пей с утра морковный сок!

Он и вкусный и полезный,

Есть в нем сахар и железо,

Он содержит каротин,

Детям сок необходим!

Тема: 2

СОЧНАЯ ЭЦИКЛОПЕДИЯ

ЗАДАЧИ:

дать детям представление об основных питательных веществах, которые содержатся

во фруктах, ягодах и овощах;

расширить представления детей о фруктах, ягодах и овощах;

формировать знания детей о полезности соков, фруктов, ягод и овощей и их значении

в жизни человека.

Занятие провести в виде пресс-конференции: «По страницам энциклопедии, научно-

популярных изданий, что мы знаем о фруктах, ягодах о и овощах ».

Провести игру: «Конкурс эрудитов».

Предложит сделать сводную таблицу, включить разделы: наименование, родина, витамины.

По этим разделам сделать анализ, какая страна является родиной большинства продуктов и

где больше витаминов.

ИНФОРМАЦИОННАЯ СПРАВКА.

Энциклопедия – научно-справочное издание по всем или отдельным отраслям знания в

форме словаря.

Яблоки – очень популярны во всѐм мире. Их выращивали ещѐ в Древней Греции, в Киевской

Руси в Киевско-Печерской лавры Ярославом Мудрым ( ок. 978-1054) был заложен

яблоневый сад. В преданиях многих народов, в сказках можно встретиться с «золотыми

яблоками», наделѐнными целительной силой, которые возвращают людям силу и молодость.

В России существовал обычай лечить болезни яблоками, освещенными в церкви. 19 августа –

Яблочный Спас, до него строго – настрого запрещалось рвать яблоки. «Месяц август

яблоками пропах». Яблоки содержат углеводы, пектины, органические кислоты (яблочную,

лимонную), витамины С, В, каротин, микроэлементы (железо, калий, кальций, магний),

дубильные вещества, эфирные масла. С давних пор в Англии говорят: «Одно яблоко в день

гонит врача со двора». Поэтому, полезно каждое утро выпивать стакан свежего яблочного

сока. Благодаря своей уникальности , смешанные соки делают именно с яблочным соком.

Яблочный сок укрепляет сердечнососудистую систему, способствует очищению и

омолаживанию организма, эффективен для профилактики и лечения органов пищеварения.

Доказано, что ежедневное употребление яблочного сока замедляет процессы старения и