Домашний самогон, настойки, наливки и другие любимые напитки - [16]
6 крупных спелых помидоров
1 лимон
соль по желанию
1. Промыть листья салата, петрушку и огурцы. Помидоры разрезать на части. С лимона снять кожуру.
2. Пропустить все через электрическую соковыжималку, при желании слегка посолить и подать.
Идея сока «ассорти» - универсальная. Вы можете смешивать соки разных овощей, добавлять к ним свою любимую зелень и подбирать такие сочетания, которые вам понравятся. Попробуйте добавить в исходный набор продуктов сладкий перец, кинзу или укроп, замените латук или добавьте к нему другие виды салатов - перед вами настоящий простор для творчества.
Смузи «Детокс»
500 г мякоти ананаса
3 киви
2 огурца
1 лимон
1. Мякоть ананаса нарезать крупными кусками, киви очистить и крупно нарезать. Помыть и крупно нарезать огурец. Лимон можно очистить от кожуры, а можно использовать целиком, крупно нарезав.
2. Выложить все ингредиенты в чашу блендера и измельчить на высокой скорости до однородности. Сразу подавать.
Смузи - это густой «напиток здоровья», в состав которого обязательно входят свежие фрукты и/или овощи, а также пряные травы, соки, молоко или вода (лед). Смузи готовятся быстро и заряжают энергией, придают сил, содержат массу витаминов и антиоксидантов. Приверженцы здорового образа жизни выбирают именно смузи для того, чтобы всегда быть в форме.
Смузис сельдереем и морковью
1 крупное яблоко
4 стебля сельдерея
1 крупная морковь
дробленый лед
1. Яблоко очистить, удалить сердцевину, произвольно нарезать. Стебли сельдерея промыть и нарезать. Морковь очистить, некрупно нарезать.
2. Соединить в чаше блендера все ингредиенты, добавив горсть дробленого льда. Измельчить на высокой скорости до однородности и сразу подавать.
Зеленый смузи
200 мл воды
2 спелых банана
1 лайм или 0,5 лимона
1 пучок шпината
0,5 пучка петрушки
1 см свежего корня имбиря
1. Бананы очистить и крупно нарезать. С лайма или лимона стереть цедру, срезать белую кожуру, мякоть крупно нарезать.
2. Шпинат перебрать, если он крупный, удалить жесткие стебли, хорошо промыть (молодой шпинат только промыть) и обсушить. Промыть и обсушить петрушку. Очистить и некрупно нарезать имбирь.
3. Сложить имбирь, цедру лайма или лимона, шпинат и петрушку в чашу блендера, влить воду и измельчить все до однородности.
4. Добавить бананы и лимон или лайм, вновь взбить до однородности. Разлить по стаканам и сразу подавать.
Указатель
А
Абрикос (косточки). 63
Ананас.92
Анис…13,31,36
Апельсины… 38,52,58,91
Ареометр…18
Ароматная, настойка… 36
Ассорти, наливка…66
Б
Базилик. 82
Базовые ингредиенты.. 12
Бананы… 93
Безалкогольные напитки. 73
Белый квас… 84
Березовый сок… 24
Брусника. 42
Брусничная настойка… 42
В
Ваниль…13
Ванильный сахар.12,48,78,82
Ванильный сироп…12
Варенье.26
Виноград.38
Виноградный сок…23
Виноградная настойка.. 38
Витаминная настойка… 56
Вишневая наливка. 58
с пряностями…58
Вишня… 38, 58, 59, 62, 66
Г
Гвоздика.. 34,36,46,52,58
Гейзер…11
Гидрозатвор.. 18
Грейпфрут…91
Грецкие орехи перегородки.54
зеленые…70
Груша…46,76
листья.31
Грушево-лимонная настойка. 46
Грушевый компот…76
Д
Детокс, смузи.92
Домашний коньяк…48
Дрожжи
сухие.86
спиртовые. 17,19,21-24,26, 28,29
Дубовая кора…34, 48
Дынная наливка…67
Дыня…67
Е
Ежевика.67
Ежевичная наливка. 67
Емкости мерные…10
Емкость для браги…18-21
Ерофеич, настойка. 31
3
Запеканка, наливка… 62 Зверобой.31,48 Зеленый смузи…93
И
Изюм.24,86 Имбирь. 36,41,90,93
К
Калган…36 Калина…41 Калиновая настойка… 41 Каркадэ.75 Картофель…29 Квас белый.84 мятный…86 хлебный…86 Кедровая настойка. 34 Кедровые орешки…34 Киви…92 Клубника…60,62,78 Клубничная наливка… 60 Клубничный компот… 78 Клюква.42,50,80 Клюквенный морс…80 Клюквенный сок…56 Компот из ревеня с каркадэ. 75 Компоты.75 Коньяк домашний…48 Кориандр…37 Корица 41,45,46,48,50,52, 58, 68, 76 Кофе.13,45 Кофейная настойка… 45 Кофейный сироп…13 Крамбамбуля.52
Л
Лайм.81,93 Лед.13 Лимон..68,75,76,82,91-93 кожура…36,46 сок…56,67,86,88 цедра.88 Лимонная наливка. 68 Лимонный морс с базиликом. 82 Лимонный сироп…13
М
Малина…62,64,66 Малиновая наливка… 64 Мандарин…50 Мед 32,34,37, 52,53,56, 68, 76 Медовая настойка. 37 Мелисса.44 Мерные емкости…10 Можжевеловая наливка. 68 Можжевельник 32,44, 52, 68 Морковь…88, 90, 93 сок…56 Морсы…80 Морс из черноплодной рябины…81 Мускатный орех.. 31,36,52 Мята… 13,31,36,46,86 Мятная настойка…46 Мятный квас…86 Мятный сироп.13
Н
Наливки…30, 58 «Ассорти»…66 «Запеканка»…62 «Летняя»…62 «Сладкая косточка».. 63 «Спотыкач».60 из печеной вишни… 59 из чернослива…64 Настойки «Ароматная»…36 «Дух Рождества». 50 «Ерофеич».31 «Пряная»…36 из перегородок грецких орехов.54 из розовых лепестков. 40 из шиповника…38
О
Оборудование…8-11,17-18 Овощное ассорти, сок.. 91 Овсяная мука.29 Огурец.88,91,92 Ореховая наливка. 70 Охотничья настойка с хреном. 32
П
Перец душистый…52 черный…52,53,88 чили…53 Персик (косточки)…63 Петрушка…88,91,93 Помидор…88, 91 Посуда для подачи. 10
Р
Рассол от квашеной капусты.. 88 от соленых огурцов… 88 Ревень…75 Ректификационная колонна 17 Рис. 28 Розовые лепестки… 38,40 Рябина… 24 Рябиновая настойка… 42
С
Самогон общая информация.. 17 из березового сока… 24 из варенья. 26 из виноградного сока. 23 из картофеля… 29 из риса… 28 из рябины… 24 из сахара и дрожжей.. 19 из сухофруктов… 26 из яблок… 22 Самогонный аппарат… 18 Свекольная настойка… 56 Свекольный сок… 56 Сельдерей… 93 Семена укропа… 32 Сиропы. 12 сахарный… 12 ванильный. 12 лимонный… 13 кофейный… 13 мятный… 13 Сливки. 90 Слива… 76 Сливовый компот… 76 Смородина красная… 66 листья…24,46 черная…60,62 Смузи… 92 зеленый… 93 «Детокс»… 92 с сельдереем и морковью 93 Соки… 88 «ВитаминС»… 91 морковный. 90 «Овощное ассорти».. 91 томатный… 88 Соковыжималка… 10 Солодовый экстракт… 28 Спиртометр…18,21 Спотыкач, наливка. 60 Сухофрукты…26
