Доктор Борменталь. 8 уроков сжигания жира - [11]
Ответ на возможные возражения, или Счетчик-Учетчик против диет
Постарались, научились оценивать энергетическую ценность съедаемой пищи – и вот уже у вас в руках Персональное Средство контроля веса, которое настроено на вас, подогнано под вас – не ширпотреб, а индпошив, как говаривали раньше. Отработаете навык подсчета до автоматизма – и у вас будет выстроен индивидуальный рацион, который придется впору, как хорошо сшитое платье или костюм. Сбалансированный личный рацион для снижения веса. И для этого не надо изучать диетологические талмуды или следовать веяниям изменчивой моды.
С выбором полезных и вкусных блюд прекрасно справлялись наши бабушки, которые умели слушать свое тело и придерживались всего лишь одного принципа: «Полезно, что в рот полезло». Конечно, вы не будете считать калории вечно, но всегда сможете прикинуть калорийность того или иного блюда и скорректировать свое питание.
Я часто сталкиваюсь с тем, что желающие обрести стройность предубеждены против подсчета калорий. Они считают, что это не поможет, что это слишком трудоемко или же говорят: «Мы пробовали, мы так надеялись похудеть, если все считать, а ничего не получилось, это такое занудное занятие, мы продержались сколько-то, и вот опять срыв!» Пожалуйста, запомните простую вещь: Счетчик-Учетчик Калорий – не всеобъемлющее средство, не панацея. Он эффективно работает, если вы выполняете и другие правила Экспедиции в Мир Стройных. Не обожествляйте его, как говорится, не сотвори себе кумира. Счетчик – просто техническое средство, обеспечивающее контроль за энергетической ценностью пищи и пищевым поведением.
Почему же те старательные люди жаловались, что счетчик им не помог? Да потому, что они использовали его автономно, отдельно от прочих методов. А отдельно он не работает, это все равно, что пытаться куда-то поехать верхом на автомобильном двигателе, взятом отдельно от машины. Допустим, вы пробовали считать калории, но не разобрались в психологических составляющих переедания. Вес у вас начал снижаться, но считать вам быстро надоело, это стало нудно, захотелось все бросить, вы и бросили. А Счетчик работает только в комплексе с изменением пищевого поведения. И параллельно подсчетам это поведение нужно в корне менять. Открою секрет: на самом деле ваша Стройность зависит не от калорий, а от того, что за ними стоит, от того, как вы относитесь к тому, чем занимаетесь, и как воспринимаете себя.
Правила подсчета калорий
Как побыстрее и попроще подсчитать калории? Даю несколько хитрых советов.
1. «Правило упаковки»
Самый простой способ посчитать калорийность – посмотреть на упаковку продукта. Если есть выбор между калорийностью на упаковке и в таблице калорийности, то выбираем упаковку. Цифру на упаковке можно разделить на 100, чтобы сразу же узнать калорийность 1 г – дальше легче считать будет.
2. «Правило одного раза»
Если вы один раз просчитали свой борщ и он получился 0,54 ккал в 1 г, то теперь все борщи будут иметь калорийность 0,54 ккал на грамм. Более того, если человек пришел в гости к маме и она подает ему блюдо под названием «борщ», он без лишних раздумий присваивает ему калорийность 0,54 ккал. Такая условность неизбежна. Но один раз просчитать то или иное блюдо точно и пунктуально необходимо.
Мы не фанатики, а нормальные люди. В нашей жизни много интересного, помимо выяснения калорийности 357 граммов банана желтого цвета с двумя черными точками. Слаще он банана такого же веса, но с одной черной точкой? Наверное, слаще, а значит, калорийнее. Но мы будем считать калорийность не конкретного продукта, а наименования. Сто граммов банана всегда и везде будут иметь для вас определенную калорийность.
3. «Правило подобия»
Все продукты, попадающие в рот, должны быть с просчитанной калорийностью. Нельзя есть непросчитанные блюда. Поэтому нужно уметь быстро нарекать неизвестные блюда некой калорийностью. Например, вы приехали в Турцию и пошли в ресторан, а там вам подают некое блюдо «Супише Туркише Непонятноизчевокше». Как его считать? Опытная Борменталька смотрит в тарелку, а там плавает мясо, картошка, капуста, морковка и свекла. Похоже на борщ? Похоже. Тогда проводим над тарелкой рукой и говорим: «Супише Туркише Непонятноизчевокше, нарекаю тебя супом Борщ и считаю по калорийности 0,54 ккал». Другой вариант со змеей в Таиланде: «Змея, нарекаю тебя куриной грудкой и считаю по 0,81 ккал».
4. «Правило сходства»
Правило означает, что все сосиски в пачке одинаковые, все семечки одинаковые, все конфетки из одного килограмма тоже одинаковые и взвешивать каждую не надо. Понятно, что, конечно, все сосиски разные по калорийности, потому что в одну попало больше хвостов, рогов и копыт, а в другую засосало пробегавшую мимо крысу. Но, пользуясь правилом сходства, мы можем этими различиями пренебречь.
5. «Правило меры»
В первый месяц вам нужно будет перемерить все свои ложки и тарелки. Например, сколько сахара в моей чайной ложке, сколько постного масла в моей столовой ложке – потом вы можете считать уже ложками. Одна чайная ложка сахара – 32 ккал – кладете 3 ложки – 96 ккал – каждый раз взвешивать и пересчитывать не надо. Некоторые блюда нужно будет померить ложками, например салаты. Это будет полезно, чтобы уверенно чувствовать себя за праздничным столом. Однократно посчитав калорийность своих порций, в дальнейшем можно пользоваться своими наработками и через год и через двадцать лет.
Методика «Доктор Борменталь» — французское изобретение крупнейшего в России медико-психологического центра. Увлекательно и легко написанная книга в первую очередь адресована тем, кто снижает вес. Но это не означает, что речь пойдет только о жире и еде. Автор весьма подробно анализирует психологические особенности Полного Человека.
Перед вами «фирменное блюдо» крупнейшего в России медико-психологического центра «Доктор Борменталь» – программа гарантированного снижения веса.Эта программа так же далека от обычных диет, как вареная капуста от изысканного фуа-гра. Почему так много кулинарных терминов в книге для мечтающих стать стройными? Потому что основное положение этой удивительной системы в том, что вам не нужно, более того нельзя голодать и сидеть на диетах. Никто не отнимет у вас еду! Кушайте на здоровье, но только делайте это правильно, грамотно и под контролем специалистов центра «Доктор Борменталь» или этой книги.
Яйца – пожалуй, первый продукт, который попробовал древний человек. Их употребляют в сыром виде и после термической обработки, отдельно и в составе других блюд. Полезные свойства яиц поистине безграничны. Из книги вы узнаете, как применять их при ранах и ссадинах, в случае шелушения кожи и облысения, при гормональных нарушениях и при потере мужской силы, для лечения лихорадки и заболеваний внутренних органов. Автор развенчивает миф о запрете на яйца при «повышенном» холестерине и дает рекомендации по правильному хранению и использованию этого продукта.
Чихание, больное горло, насморк – все знают первые неприятные признаки простуды. Почему мы так легко простужаемся? Какие грозные заболевания умеют маскироваться под обычную простуду? Можно ли и как предупредить и вылечить простуду без лекарств? Когда помогут домашние средства, а когда надо немедленно обращаться к врачу? Как уберечь от простуды детей? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге. Вы узнаете об иммунной системе человека и естественных способах ее тренировки: закаливании, физических упражнениях, воздействии факторов природы, правильном питании.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда. Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи. На русском языке публикуется впервые.
Курение – это привычка, и в то же время навязчивая химическая и эмоциональная зависимость, которую вы тесно увязываете с вашей повседневной деятельностью и сценариями жизни. Когда-то вы придали курению эмоциональную привлекательность, приписали его к зоне комфорта, сделали тем, что вам нравится. Таким образом, вы полностью заблокировали критическое отношение к курению. Очевидное проявление разрушительных последствий курения растянуто во времени и может быть значительно отстроченным, это также затрудняет адекватную оценку вреда этой привычки самим курильщиком.