Диета 5:2. Бикини-диета - [27]
Шашлык из креветок и слив
112 ккал
Выход: одна порция
Подготовка: 5 минут
Время приготовления: 8 минут
Вы можете использовать деревянные или металлические мини-шампуры. Если вы решили взять деревянные, то замочите их перед использованием в холодной воде минимум на полчаса, иначе они могут подгореть.
Одна чайная ложка оливкового масла (7 ккал)
Одна столовая ложка измельченной кинзы (1 ккал)
Тертая цедра и сок одного лайма (4 ккал)
Два кусочка перца халапеньо в маринаде, нарезать (4 ккал)
Щепотка соли
100 граммов сырых королевских креветок (76 ккал)
Одна свежая слива, удалить косточку и разрезать на четыре части (20 ккал)
Смешайте оливковое масло, кориандр, цедру и сок лайма, измельченный халапеньо и соль в небольшой мисочке. Отложите две столовые ложки смеси в сторону, чтобы использовать их потом в качестве заправки.
Поместите в миску креветки и нарезанную сливу, залейте маринадом и встряхните, чтобы все хорошенько перемешалось.
Разогрейте гриль. Насадите креветки и кусочки сливы по очереди на два мини-шампура, затем поместите их на решетку гриля или сковороду-гриль и обжарьте по 3–4 минуты с каждой стороны, чтобы креветки и кусочки сливы потемнели и начали слегка карамелизироваться по краям. Подавайте, полив остатками приготовленного соуса.
ОБЕД
Менее 200 ккал
Салат из помидоров с моцареллой
166 ккал
Выход: одна порция
Время приготовления: 5 минут
Одна чайная ложка оливкового масла первого отжима (27 ккал)
Одна чайная ложка бальзамического уксуса (2 ккал)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Половинка шарика моцареллы (95 ккал)
Один помидор «Бычье сердце» (42 ккал)
Шесть свежих листьев базилика
Для начала приготовьте соус. Смешайте оливковое масло, бальзамический уксус, соль и перец в небольшой миске и отставьте ее в сторонку.
Нарежьте моцареллу на шесть тонких кружочков, помидор тоже нарежьте на шесть кружочков.
С одного из краев тарелки начните выкладывать кружочки помидора, чередуя их кружочками моцареллы, чтобы они частично перекрывались.
Продолжайте выкладывать в этом порядке — помидор, моцарелла и базилик, пока не используете все ингредиенты.
Перед подачей на стол сбрызните приготовленным соусом по центру вашего салата.
Салат из сахарного стручкового гороха, мяты и перловой крупы
165 ккал
Выход: одна порция
Подготовка: десять минут
Время приготовления: 35 минут
Необработанное зерно перловой крупы особенно хорошо сочетается в этом полезном салате с хрустящим сахарным стручковым горошком.
25 граммов перловой крупы, промыть (90 ккал)
100 граммов сахарного стручкового гороха, нарезать по диагонали (34 ккал)
Одна столовая ложка измельченной свежей петрушки
Одна чайная ложка нарезанной свежей мяты
Четверть головки красного лука, почистить и мелко нарезать (12 ккал)
Одна чайная ложка оливкового масла первого отжима (27 ккал)
Сок половины лимона (2 ккал)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Сварите перловку в кастрюле с водой, чтобы он стал мягким — это займет порядка 20–30 минут.
Перловая крупа может готовиться разное время, так что внимательно прочитайте инструкцию на упаковке, чтобы не ошибиться.
Промойте перловку в холодной воде и переместите в миску. Добавьте сахарный горошек, петрушку, мяту и лук и все перемешайте.
Смешайте оливковое масло, лимонный сок, соль и перец в маленькой мисочке, чтобы получить соус, и заправьте им салат.
Запеченные овощи по-каджунски
175 ккал
Выход: одна порция
Подготовка: 10 минут
Время приготовления: около 25 минут
Отличный способ найти применение овощам из нижней полки вашего холодильника. Практически любые овощи становятся несказанно вкусными, если их запечь в каджунских специях.
Одна чайная ложка оливкового масла (27 ккал)
Две чайные ложки каджунских специй[11]
Два зубчика чеснока, почистить (6 ккал)
Одна головка красного лука, почистить и разрезать вдоль на восемь частей (40 ккал)
Шесть небольших соцветий цветной капусты (18 ккал)
Шесть маленьких морковок (24 ккал)
Шесть початков миникукурузы (22 ккал)
Один стебель лука-порея, почистить и нарезать тонкими колечками (38 ккал)
Разогрейте духовку до 220 °C. В глубокой миске смешайте оливковое масло, каджунские специи, чеснок и две столовые ложки воды. Добавьте в миску овощи и все хорошенько перемешайте. Лучше всего сделать это руками. Переложите овощи на противень и запекайте в духовке в течение 20–25 минут, пока они не будут готовы.
Достаньте овощи из духовки и с помощью вилки раздавите чеснок, чтобы он дал сок. Снова перемешайте овощи металлической ложкой и подавайте на стол.
Запеченный картофель с овощным чили быстрого приготовления
183 ккал
Выход: одна порция
Время приготовления: 45 минут (картофель), 10 минут (чили)
Это один из моих любимых быстрых обедов на одного.
Один небольшой корнеплод картофеля (порядка 100 граммов) (87 ккал)
Пол чайной ложки оливкового масла (14 ккал)
Один желтый болгарский перец, нарезать кубиками (42 ккал)
Ползубчика чеснока, почистить и измельчить (2 ккал)
Одно перо зеленого лука, нарезать тонкими колечками (5 ккал)
Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
Четверть чайной ложки молотого тмина
Пол чайной ложки порошка чили умеренной остроты
Пол чайной ложки паприки (3 ккал)
Для любителей консервирования здесь собраны лучшие и популярные рецепты. Воспользовавшись ими, каждая хозяйка сможет поймать лето в банку и накормить домашних вкусными компотами, хрустящими огурчиками, солеными грибочками и другими разносолами.Для широкого круга читателей.
Издание представляет собой уникальное собрание рецептов пива, по которым можно приготовить его в домашних условиях. В книге собраны как старинные, так и новейшие способы приготовления пива. Прочитав эту книгу, вы станете настоящими ценителями, познакомитесь с традициями пития. Кроме того, вы узнаете о том, какие блюда можно приготовить с использованием пива и с чем лучше всего употреблять этот замечательный напиток.
Диетическое питание в последние годы заметно меняет свой статус из сугубо лечебного в профилактическое. Им интересуются не только больные, но и люди практически здоровые, стремящиеся контролировать свой вес, нормализовать рацион питания, исключить из меню жирные, острые и тому подобные «тяжелые» блюда. Рост читательской аудитории и объясняет издание этой книги, рассказывающей о диетическом питании, способах приготовления блюд, диетах при различных заболеваниях.
Hе многие хозяйки радуют семью пирожными домашней выпечки, хотя затраты времени и продуктов на их изготовление ничуть не больше, чем на торт, не говоря уже о пирожках. Предлагаемые в этой книге рецепты пирожных подтверждают сказанное. Испытайте два-три рецепта и, кто знает, может быть Вы попадете на свое «фирменное» изделие.
Известно, что консервирование ягод требует очень высокого мастерства домашней хозяйки. Сохранение в ягодах витаминов при переработке – это искусство, которое осваивается годами. Однако успеха может добиться и совсем молодая хозяйка, если… если неуклонно будет следовать всем рекомендациям и советам, содержащимся в этой книге.
Эта книга для тех, кто часто бывает голоден, но пока (безусловно, временно) не может позволить себе ананасы в шампанском. Кто, вместе с тем, хочет не просто есть, а тешить свой эстетичный желудок чем-нибудь эдаким. Мы говорим с теми, кто прислушивается к пищевой моде. Тебе, о гордый представитель студенчества, или просто бесстрашный рыцарь вкусной жрачки, наша книга.
Быстрая Диета 5:2 – это новая революционная методика снижения веса, которая уже успела покорить весь мир! С ее помощью множество людей не только сбросили вес, но и существенно улучшили показатели своего здоровья. Ведь медики давно доказали пользу разгрузочных дней. Главное – придерживаться определенных ограничений всего 2 дня в неделю, и совсем скоро вы заметите, как показатели на весах снижаются, а вы чувствуете себя все лучше и лучше. Над этой книгой работали Майкл Мосли и Мими Спенсер, врач-диетолог и журналистка, мужчина и женщина.