Цигун и жизнь, 2002 № 05 - [22]

Употребление вина осенью выглядит также несколько иначе по сравнению с тем, как это делается летом. Если летом обычно пьют «ляньхуабай», то с приходом прохладной погоды большей популярностью пользуются согревающие «вэнтоучунь», «любиньчэнь» и «уцзяпи».

Любуемся хризантемами

Когда заговаривают о хризантемах, вспоминают массу связанных с ними историй и всякой сопутствующей информации. Например, о выращивании хризантем существует два мнения: теоретическое (в преданиях) и практическое. Древнее предание гласит, что существуют три способа разведения этих цветов.

Первый — выращивание хризантем из корней, которые цветочные торговцы называют «старыми дубами». Второй — высаживание обломанных стеблей цветов на грядку в период летней жары (футянь). Третий способ выращивания — привить новый цветок к корню старого. Первые два способа считаются недостаточно хорошими, поскольку выращенные таким образом цветы получаются очень длинными и с сильно раскрывающимся бутоном. Зато последний способ позволяет получать цветок, от которого может получить удовольствие не только тот, кто с ним возился. Среди старых сортов хризантем есть много известных, но ни один из них не отличается ни особой длиной стебля, ни особым размером соцветия. Кроме того, выращивание хризантем старых сортов, за исключением известных сортов «чицзиньпань», «цзуйянфэй», в одних случаях требует прививания, а в других — вообще не получается: ни прививанием, ни черенками, ни рассадой. К последним относится сорт «чжумо чжэнхуэй». У растений этого сорта и ему подобных цветы не очень большие с бледнофиолетовым оттенком на не очень высоком стебле. Подобные сорта очень трудно выращивать. Как говорят специалисты, их надо выращивать отводками, а в противном случае они не вырастут. Старые известные сорта — «иньсянь чжунлоу», «цзыфэн чжаоян», «цзыпао юйдай», «дахунпао», «юйхусюй», «цзыхуеюй» — из-за отсутствия спроса в последние годы постепенно исчезают.

Среди современных способов разведения хризантем на первом месте стоит высаживание рассады. Поздней осенью, когда цветы завяли и листья пожухли, у корня начинают активно пробиваться молодые побеги. С первыми морозами эти побеги срезают секатором и раздельно высаживают в маленькие глиняные горшочки. Затем рассаду содержат в помещении с соответствующими температурными условиями. Если побегам хватает солнечного тепла и почва не очень сухая, они могут сохраняться длительное время, но, вместе с тем, и не расти. Где-то в период Праздника Весны (Новый Год по лунному календарю) на следующий год побеги дают корни, а в период между праздником Цинмин[10] и сезоном гуюй[11] их высаживают в грунт. После сезона лися растения подкармливают, и они начинают постепенно расти. В этот период надо следить за тем, чтобы на листья не попадала грязь, особенно во время дождей. Если это случилось, загрязнения надо смыть водой, чтобы листья не начали гнить. После наступления сезона жуфу хризантемы пересаживают в горшки. В продаже имеются разные виды горшков, но все они, как правило, не годятся для этих целей. Чтобы получить хороший цветок, горшок надо выбирать с широкими краями и прямыми отверстиями. После пересадки хризантем в горшки их часто ставят на землю, полагая, что так они будут получать больше «земляной ци». На самом же деле это ошибочное мнение. Горшок с растением надо ставить на подстилку, чтобы «жаркая ци» земли не «сварила» цветок. Кроме того, следует своевременно обрезать боковые побеги и соцветия, чтобы они не мешали расти основному цветку. Когда подходит время цветения, лепестки бутона скрепляют сделанным из проволоки колечком и поворачивают вслед за движением солнца. Проволочку снимают, когда цветок полностью распустился.

Второй способ разведения хризантем — прививание к корню. Для этого надо выполнить два основных условия: хорошо ухаживать за корнем отжившего растения, чтобы он дал как можно больше побегов, должный уход за развитием самих побегов, с одной стороны, и выращивание белой полыни, с другой стороны. Заметим, что ни «зеленая полынь», ни «семенная полынь» для этих целей не подходят. Надо взять семена полыни предыдущего урожая и высадить их на раздельных грядках. Выращивание полыни не требует такой кропотливости, как выращивание хризантем, но все достаточно трудоемко, поскольку требуется получить здоровый прочный корень. Где-то в период наступления сезона сячжи все должно быть готово для привития. В назначенное время обрежьте белую полынь, оставив в земле корень и стебель, выступающий над землей приблизительно на 6,5 см. Косо срезав побеги хризантемы, привейте их к корню полыни и обвяжите. Через неделю побеги должны привиться. Чтобы операция прошла успешно, ее лучше выполнять после того, как сядет солнце, что не дает хризантемам увянуть под его палящими лучами. Среди хризантем, разводимых способом прививания, есть три вида: «дусэ», «цзимянь» и «ваньцзюй», но ни один из них не отвечает принципу «один корень — один цветок». «Дусэ» — это всего лишь молодые побеги хризантем, имеющие приблизительно равные по размерам соцветия, от четырех до девяти. «Цзимянь» отличается тем, что к корням полыни прививаются побеги хризантем разного цвета. Растения отличаются высоким стеблем и длинными красивыми цветами, но их лепестки всегда одинаковые, т. е. у них не могут одновременно присутствовать лепестки нитевидные, трубчатые, удлиненные, укороченные и т. п. «Ваньцзюй» отличается большим количеством бутонов, которых может быть более сотни. Среди них большую часть составляют бутоны одного цвета, хотя встречаются и головки разного цвета. Этот вид редко можно встретить на цветочных рынках. Несколько десятков горшочков этих хризантем можно увидеть в парке Ваньшеньюань (здесь теперь находится пекинский зоопарк).