Что шепчет твое тело? - [23]

Тот, чей рацион отличается последовательностью, всегда в выигрыше: тело его не только функционирует лучше, но и ведет себя более предсказуемо. Вдобавок, подобное состояние обеспечивает полноценную коммуникацию между телом и сознанием.

Авторы некоторых книг заверяют, что ваше тело будет гораздо здоровее, если вы ограничитесь десятью-пятнадцатью продуктами, описанными в такой книге. Сработает ли подобная диета? Разумеется. С другой стороны, выбор подобных ингредиентов носит исключительно личный характер. Если вы хотите насладиться долговременным эффектом, постарайтесь сами подобрать продукты для вашего стола.

До последнего времени наш рацион менялся в соответствии с сезонами. А внутри одного времени года люди ели в основном одну и ту же пищу. Они усердно трудились на своих участках, чтобы прокормить себя и близких. Само собой, еду заготавливали и впрок.

Капуста будет храниться гораздо дольше, если ее заквасить. Процесс брожения усиливает полезные свойства этого продукта. В нем становится больше витамина С и других питательных веществ. Достигается это благодаря крохотным бактериям, похожим на те, которые трудятся внутри вашей пищеварительной системы. Вот почему так вредны антибиотики — ведь они убивают не только болезнетворные бактерии, но и полезные микроорганизмы. К приему этих лекарств всегда нужно подходить с большой осторожностью.

Микробы вашего тела извлекут из пищи максимум полезных веществ, если будут знать, что именно они перерабатывают. И в этом плане куда лучше есть чернику из собственного сада, чем ягоды годжи, которые останутся чужеродным для вас продуктом (если вы, конечно, не живете в самом Китае). Если вы все-таки решили ввести их в свой рацион, ешьте их регулярно, чтобы ваши бактерии освоили новую для них пищу. Ягоды годжи преодолевают путь в тысячи миль, прежде чем попасть к вам на стол, и это лишает их значительной части всех полезных веществ.

Когда в рацион малыша вводят твердую пищу, мать относится к этому вопросу со всей серьезностью. Сначала она берет какой-то один продукт — к примеру, морковь — и смотрит, сможет ли ребенок ее усвоить. Мы очень осмотрительны, пока наши дети совсем еще маленькие. Но стоит им подрасти и начать питаться твердой пищей, как мы забываем о всякой осторожности. Мы не ограничиваем их практически ни в чем, в том числе в сладостях.

Когда моя дочь была еще малышкой, мне не раз приходилось ездить в родные края, чтобы повидаться с родителями и друзьями детства. И меня всегда ужасало, сколько сладостей давали ей эти люди. Самое печальное, что делали они это из любви и искренней симпатии. Ну а на мою долю выпадала нелегкая задача объяснять им, что в таком возрасте моя девочка еще не ест сахара.

Нас с детства вознаграждают едой. Приходилось ли вам слышать: «Скушай весь ужин и получишь конфетку»? Нельзя награждать едой ни себя, ни других. Старайтесь также не дарить сладкое в качестве подарка. Каждое тело бесценно, каждое заслуживает безусловного уважения. Честная, непредвзятая любовь к себе и другим навсегда изменит вашу жизнь.

Займитесь изучением пищи. Начните с тех продуктов, которые нравятся вам больше всего. Познакомьтесь с их качествами и свойствами и составьте свой собственный рацион. Пусть в него войдут те базовые ингредиенты, которые вы можете приготовить самостоятельно. Всегда лучше готовить самому, ведь так вы наверняка избежите употребления консервантов, да и просто несвежей пищи.

Важно иметь представление о тех натуральных средствах, которые могут помочь в лечении повседневных заболеваний. Ваше тело естественным образом потянется к нужному лекарству. Стоит мне простыть, и я направляюсь к коллекции своих травяных чаев. С подсказки тела я выбираю один из них, а затем пью его с медом.

В Интернете можно найти множество полезной информации на эту тему.

Вы в состоянии покупать продукты без ГМО, не выбиваясь в то же время из своего бюджета. У меня есть знакомые с очень маленьким заработком, а также те, кто живет на пенсию по инвалидности, но им удалось переключиться на рацион, состоящий главным образом из органических продуктов.

Я знаю, вы в состоянии сделать то же самое. Нам со всех сторон твердят о том, какая пища будет для нас самой лучшей. Я же прошу вас самих определить, какая пища больше всего подойдет вашему организму. Делайте блюда максимально простыми. Если вы можете приготовить ужин, в котором имеется не более пяти ингредиентов, значит, вы действуете в интересах своего тела.

Если вы с легкостью можете запомнить список продуктов, которые необходимо приобрести для всей семьи, то вы на правильном пути.

Старайтесь делать выбор в пользу здоровой, но вкусной пищи. Не усложняйте задачу своего тела слишком замысловатыми блюдами, но и не идите на компромисс в том, что касается вкусовых предпочтений. Со временем вы естественным образом начнете склоняться в пользу более здоровой пищи.

Не бойтесь тратить время и силы на изучение того, что вы едите. Это приведет вас к новой форме желания. Я говорю не про желания ума, а естественную тягу вашего тела, которое подскажет вам, каких именно веществ ему не хватает.