Что можно приготовить из бананов - [3]
Способ приготовления
Яблоки, бананы и ананасы нарежьте кубиками. Добавьте ягоды винограда. Тщательно и аккуратно, так, чтобы не помять фрукты, перемешайте. Смешайте майонез со сгущенным молоком и добавьте к фруктам, перемешайте. Готовое блюдо украсьте листьями зеленого салата.
Салат из бананов и сыра
Требуется:
200 г бананов 200 г сыра 120 г майонеза 70 г репчатого лука 3 яйца соль по вкусу зелень
Способ приготовления
Сыр натрите на терке. Яйца отварите, остудите, мелко нарежьте и смешайте с тертым сыром. Лук нарежьте колечками и разложите на дне салатницы. Бананы натрите на крупной терке и выложите на лук.
Полученную массу из яиц и сыра выложите на бананы. Салат посолите и залейте майонезом, украсьте зеленью.
Салат из бананов с мандаринами
Требуется:
200 г бананов 60 г мандаринов 60 г чернослива 50 г сметаны 50 г майонеза 5 г сахарной пудры листики сельдерея соль по вкусу
Способ приготовления
Очищенные бананы нарежьте крупной соломкой. Мандарины разделите на дольки, смешайте с бананами. Майонез смешайте со сметаной и заправьте салат, добавьте сахарную пудру. Чернослив предварительно залейте водой, доведите до кипения, затем охладите, удалите косточки и нарежьте маленькими кусочками. Готовый салат украсьте листиками сельдерея, мандаринами и черносливом.
Салат бананово-ежевичный
Требуется:
400—500 г ежевики 100 г грецких орехов 300 г бананов
Для соуса:
2 яичных желтка 170 г сахара 60 г малины лимонная цедра
Способ приготовления
Ягоды ежевики выложите в салатницу. Очищенные грецкие орехи потолките и посыпьте ими ягоды ежевики. Бананы нарежьте кубиками и выложите на ягоды, перемешайте. Взбейте яичные желтки с сахаром. Цедру лимона натрите на терке и добавьте в яичную массу. Полученным соусом полейте салат. Украсьте ягодами малины.
Салат африканский из бананов и изюма
Требуется:
200 г бананов 20 г изюма 40 г кокосового ореха 50 г ветчины 80 г сливок цедра лимона 2–3 листа салата
Способ приготовления
Изюм замочите в воде. Бананы нарежьте ломтиками толщиной 0,5 см и смешайте с кокосовыми орехами, натертыми на крупной терке, мелко нарубленной ветчиной и изюмом. Затем добавьте сливки, сок и тертую цедру половины лимона. Все осторожно перемешайте. Дайте постоять 30 мин и подайте к столу, украсив листьями салата и поджаренными ломтиками хлеба.
Салат из бананов и моркови со сметаной
Требуется:
500 г бананов 500 г моркови цедра 2 лимонов и апельсина 250 г сметаны 150 г сгущенного молока ванильный сахар
Способ приготовления
Бананы средних размеров разрежьте по длине на четыре пластины одинаковой толщины, порубите эти пластины на кубики, но не мельчите. Очищенную морковь натрите на крупной терке, смешайте с бананами и выложите в 4 формочки. Сметану со сгущенным молоком взбейте миксером или венчиком до образования однородной массы, постепенно добавляя ванильный сахар. Далее всыпьте тертую цедру и продолжайте взбивать 1–2 мин. Взбитую массу выложите в формочки и уберите в холодильник на 3–4 ч.
Салат лучше подавайте к кофе или к коктейлю.
Салат из бананов, тыквы, яблок и изюма
Требуется:
250 г бананов 250 г яблок 250 г тыквы 250 г изюма 100 г йогурта или сметаны 30 г растительного масла корица и ваниль сахар
Способ приготовления
Изюм замочите на 1–1,5 ч в горячей кипяченой воде. Очищенные бананы и яблоки нарежьте тоненькой соломкой и смешайте. Тыкву порубите кубиками и спассеруйте на растительном масле. После этого смешайте с тыквой размякший изюм, добавьте ваниль и корицу на кончике ножа. Все тщательно перемешайте. Салат выложите слоями на тарелку. Первый и третий слои — банановояблочная масса, второй и четвертый — тыквенная смесь. Каждый слой по вкусу посыпьте сахарным песком. После этого верхний слой обильно смажьте йогуртом или нежирной сметаной. Подайте в охлажденном виде.
Салат банановый на гренках
Требуется:
400 г бананов 250 г тыквы 100 г чернослива 100 г кураги 10 ломтиков батона 2 яйца 250 мл молока 130 г растительного масла сахар, соль по вкусу
Способ приготовления
Для фруктовой начинки очищенные бананы натрите на крупной терке, посыпьте сахаром и оставьте в теплом месте на 30–40 мин. Очищенную тыкву натрите на мелкой терке и спассеруйте на растительном масле. Курагу и чернослив отварите в небольшом количестве воды, отожмите от воды и мелко нарежьте. Бананы, тыкву, курагу и чернослив тщательно перемешайте и добавьте сахар.
Для гренок смешайте молоко, сахар, соль, вбейте яйца. В эту же смесь добавьте выделившийся из бананов сок и тщательно взбейте венчиком. Ломтики батона поочередно вымачивайте в смеси и поджаривайте на хорошо разогретой сковороде в большом количестве растительного масла. После этого, не дав гренкам остыть, выложите на них фруктовую начинку.
Салат из бананов с вином
Требуется:
1 кг бананов 100 г сахарной пудры 120 г белого сухого вина сок лимона 60 г персиков
Способ приготовления
Банан нарежьте кубиками, пересыпьте сахарной пудрой и сложите в салатницу. Смешайте сок лимона с вином, подогрейте до 30 град. на водяной бане. Полученной смесью полейте салат. Охладите и украсьте дольками персика.
Салат банановый с орехом и земляникой, заправленный медом
