Целебная магия даров юга - [25]
В организме человека сок граната вызывает различное действие: аппетитное, антисептическое, гипотензивное, желчегонное, мочегонное, сильное обезболивающее, противовоспалительное, противоопухолевое, противоцинготное.
Плоды граната - ценный диетический витаминный продукт.
Сладкие и сочные сорта граната, свежий сок его в народной медицине применяют для повышения сопротивляемости организма к инфекционным заболеваниям, при лечении лихорадочных состояний, малярии, цинги, ангины, кашля, анемии (малокровия), бронхиальной астмы, при лечении туберкулеза, пневмонии, почечных коликов, хронического поноса, при асците, желтухе, ожогах, дерматозах, различных отравлениях. Плоды и сок кислых и сладко-кислых сортов граната рекомендуют больным сахарным диабетом.
Если камни и песок обнаружены не только в желчном пузыре, но и в почках и мочевом пузыре, следует пить гранатовый сок по 2 столовые ложки за 20 минут до еды 5 - 6 раз в день. Курс - 10 - 14 дней. После недельного перерыва можно повторить лечение.
Широкое распространение получило лечение ожогов соком граната. Разведенным водой соком (1:10 - 15) смачивают пораженный участок, а затем присыпают его порошком из сухого кожистого околоплодника (кожуры). Бинтовать не требуется. На обожженной поверхности образуется корка, под которой удивительно быстро идет заживление. Этот способ лечения ожогов клинически проверен на большом числе больных. Сок используют также для полосканий при воспалительных процессах полости рта и горла.
При лечении анемии полезно следующее средство: смешать сок одного граната, столовую ложку железных опилок, столовую ложку порошка корневища горца змеиного и столовую ложку порошка корней шиповника, все это залить 1 л белого виноградного вина. Настаивать 40 дней, каждый день встряхивая, процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день перед едой.
Семена плодов граната обладают гормонотропным действием, поэтому зерна полезно съедать вместе с косточками. Мужчинам и женщинам, имеющим гормональные нарушения, а также недовольным своими сексуальными возможностями, очень советуем воспользоваться целительными свойствами гранатов. Изменения к лучшему гарантируются.
Порошок из семян применяют при водянке, желтухе, серцебиении, грудной боли и как возбуждающее аппетит средство.
Высушенные косточки полезны, если климакс протекает тяжело. И не только женщинам. Мужчины в определенном возрасте тоже могут проверить этот рецепт на себе.
Поджаренные семена граната в смеси с семенами опийного мака считают весьма эффективным средством при дизентерии, поносах, кашле.
Белые перемычки не выбрасывайте, сушите, добавляйте в чай. Они помогают снять напряжение, тревогу, возбуждение.
Отвар цветков и кожистого околоплодника (кожуры) плодов употребляют при поносах, колитах, в виде полоскания при лечении ангины, кровоточивости десен, стоматита и ран.
ОТВАР: чайную ложку измельченной кожуры плодов или цветков граната залить стаканом кипятка, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 минут, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Принимать по столовой ложке 3 раза в день до еды. Этот рецепт особенно эффективен при аллергических колитах и энтероколитах.
Свежие плоды граната вместе с кожурой употребляют при простудных заболеваниях, колите, лихорадке.
Порошок корней граната, смешанный с соком алоэ, - хорошее болеутоляющее средство при сильных ушибах и костных переломах.
Припарки из цветков успешно рассасывают воспалительные инфильтраты. 2 - 3 столовые ложки цветков граната обварить кипятком, завернуть в марлю. Подушечки прикладывать к больному месту.
В медицинской практике применяют сухой экстракт из кожуры плодов граната - эксгран. Это порошок красновато-желтого цвета, растворимый в воде. Эксгран в дозе 0,75 г, принимаемый 3 раза в день, улучшает общее состояние, сон, аппетит, устраняет боли в животе, нормализует функции желудочно-кишечного тракта.
Для изгнания ленточных глистов (кроме карликового цепня) размачивают в течение 6 часов 40 - 50 г измельченной коры корней и ветвей граната в двух стаканах воды (400 мл), затем кипятят, пока не выпарится половина жидкости. Процеженный и охлажденный отвар дают выпить больному в течение часа, а спустя 30 минут необходимо принять слабительное.
При использовании отвара из коры граната, следует соблюдать осторожность, передозировка его может вызвать головокружение, слабость, ухудшение зрения, судороги. Правда, через 1 - 2 дня эти явления обычно проходят, но для предупреждения токсических явлений отвар коры граната рекомендуется назначать одновременно с вяжущими веществами, например, танином.
При кровоточивости десен: смешать в равных частях по весу кожуру плодов граната, корни окопника, траву горца перечного, цветки календулы и ромашки аптечной. Столовую ложку смеси залить 2 стаканами воды, варить в закрытой посуде на слабом огне 5 минут, настоять, укутав, 2 часа, процедить. Использовать для полосканий полости рта 5 раз в день. Курс лечения 10 дней.
При насморке: смешать в частях по весу порошки кожуры плодов граната 1, коры ивы белой - 1,5, коры дуба - 0,5. Столовую ложку смеси залить 250 мл кипятка, настоять в закрытой посуде на кипящей водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре 45 минут, процедить. -Принимать по 1/3 стакана 3 - 4 раза в день перед едой. Настой обладает вяжущим действием, потому рекомендую в этот день есть побольше овощей и фруктов.
От наших бабушек мы узнаем рецепты самых вкусных блюд. И это неудивительно. Из поколения в поколение передается умение готовить то, что больше всего нравится, к тому же не требует больших затрат времени и средств. В книге помещены рецепты блюд, которые с давних времен готовят литовские хозяйки. Наверняка и белорусам придется по вкусу овощной торт, шашлык пастухов, слоеные оладьи и еще многие блюда из национальной кухни наших соседей.
Отправляясь на рыбалку или охоту на несколько дней, нужно не только уметь ловить рыбу или стрелять дичь, необходимо знать, каким образом их заготовить: или засолить, или закоптить, чтобы привезти домой не просто добытый собственными усилиями трофей, но и продукт, прекрасно приготовленный своими же руками. В этой книге содержатся все необходимые сведения о том, как в суровых погодных условиях под открытым небом соорудить коптильню и разжечь костер, как приготовить шашлык, сварить уху, засолить, закоптить или запечь мясо диких животных, рыбу и дичь.
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга. В ней доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок. По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие бри, маасдам, маскарпоне, брынзу с лимоном, мягкий сыр с укропом, мраморный сыр, пармезан, гауда, камамбер и др.
Пасха – Воскресение Христово – самый главный и светлый христианский праздник. K Пасхе готовятся заранее – накануне праздника, по давней традиции, красят яйца, пекут куличи и освящают их в церкви. Встречая Пасху, посещают торжественное богослужение. Хозяйки накрывают праздничный стол, за которым обычно собирается вся родня. Непременное традиционное блюдо пасхальной трапезы – кулич, рецептов приготовления которого множество. Kак отмечают этот день в других православных странах? Что еще принято готовить на Пасху? Kак красить яйца? Что подарить в это день близким? Kак наполнить праздник Воскресения Христова радостью, теплом и заботой? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в данной книге.
В ваших руках уникальная энциклопедия бразильской кухни, в которой рассказывается о традициях и истории возникновения блюд, о мифах и легендах, связанных с ними. Настолько разнообразная и настолько притягательная страна, с таким многообразием вкусов и оттенков, не может оставить никого равнодушным. Сплетение различных народов, культур, находящее свое отражение, в первую очередь, в кухне. Не зря говорят: «Мы то, что мы едим», так давайте отправимся в небольшое путешествие по Бразилии. В приложение к книге предлагается издание, в котором собраны восхитительные и оригинальные рецепты бразильской кухни.
Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!