Целебная магия даров юга - [17]
При артериосклерозе: на 1 л белого виноградного вина и 1 кг арбузного меда взять 100 г измельченного на терке корня хрена и 0,5 кг измельченных -вместе с кожурой апельсинов, смешать все и варить на кипящей водяной бане 1 час, охладить, процедить. Принимать по 50 г через 2 часа после еды.
При астении, дистрофии, сильной слабости и истощении: 300 г измельченных в порошок грецких орехов смешать со 100 г сваренного на пару и измельченного в кашицу чеснока, 50 г порошка плодов укропа и 1 кг арбузного меда. Принимать по столовой ложке через 2 часа после еды.
При астении, дистрофии, сильной слабости и истощении: 1 кг арбузного меда и 300 г сливочного масла растопить на кипящей водяной бане, постоянно помешивая, затем добавить стакан порошка плодов шиповника и по 1/2 стакана порошка цветков зверобоя и тысячелистника обыкновенного. Снова помешивать деревянной ложкой в течение часа. Принимать по 1 - 2 чайные ложки каждый час.
При болезнях сердца: 10 свежих облиственных стеблей петрушки залить 1 л красного или белого натурального виноградного вина, добавить 1 - 2 столовые ложки винного уксуса, осторожно варить (пенится) на малом огне 10 минут, затем добавить 0,5 кг арбузного меда и еще варить 5 минут. Еще горячим процедить и разлить по бутылкам, закупорить. Принимать как общеукрепляющее средство по 2 - 3 столовые ложки 3 - 4 раза в день до еды.
Для укрепления сердечной мышцы: чайную ложку порошка коры дуба залить 1,5 стаканами кипятка, настоять, укутав, 20 минут, процедить, добавить по 0,5 л березового сока и водки, 0,5 кг арбузного меда, сок одного лимона. Принимать по столовой ложке 4 раза в день, запивая каждый раз 50 г настоя из равных частей чабреца и омелы (чайная ложка смеси на 1/2 стакана воды).
При гипертонии: взять по 3 столовые ложки сухих измельченных листьев маслины европейской, плодов и цветков боярышника и цветков тысячелистника, залить 1,5 л кипятка, настоять, укутав, 1 час, процедить, добавить 100 г арбузного меда, тщательно размешать. Пить по стакану до и после еды. Курс лечения 30 дней. Исключительно эффективное средство.
При низком давлении в климактерический период: поджарить и смолоть 50 г зерен кофе, смешать с 0,5 кг арбузного меда, добавить сок одного лимона, все тщательно размешать. Принимать при лечении и профилактике гипотонии по чайной ложке через 2 часа после еды.
Для лечения многих болезней желудочно-кишечного тракта, легких, печени, желчного пузыря, сердца, при болях в суставах, сопровождающих обменные процессы: 1 кг зерен овса залить 1,5 л холодной воды, варить, пока не останется 1 л жидкости, процедить, добавить 100 г арбузного меда, тщательно размешать. Пить по 2/3 стакана отвара 2 раза в день, первую порцию желательно утром натощак. Это универсальное общеукрепляющее средство.
При перикардите (воспалении околосердечной сумки): 2 средней величины измельченных корня петрушки варить в 1,5 л воды, пока не останется 0,5 л жидкости, процедить, добавить 200 г арбузного меда и сок 2 лимонов. Пить по 1/3 стакана 3 раза в день до еды.
При гипертонии и анемии, атеросклерозе, болезнях печени, желудка, почек, физическом и умственном переутомлении, при сердечно-сосудистой недостаточности, беременности, туберкулезе: смешать в равных частях по весу арбузный мед и порошок грецких орехов. Это прекрасное общеукрепляющее средство необходимо принимать по 50 г 3 раза в день до еды. Курс лечения 1,5 месяца.
При гипертонии и бессоннице: смешать 1:1 по объему свежеприготовленный сок свеклы красной и арбузный мед. Принимать по 1 - 2 столовые ложки 3 - 5 раз в день.
При гипертонии: пропустить клюкву через мясорубку и смешать с равным количеством арбузного меда. Принимать по столовой ложке 3 раза в день за 15 - 20 минут до еды.
При гипертонии, повышенной возбудимости, бессоннице: растворить в стакане минеральной воды 1 - 2 столовые ложки арбузного меда, добавить сок половины лимона. Выпить в один прием утром натощак. Курс лечения 1 - 2 недели.
При гипертонии: смешать по 200 мл морковного и свекольного соков, 100 мл сока клюквы, 200 г арбузного меда, 100 мл спирта, настоять в темном месте 3 дня. Принимать по столовой ложке 3 раза в день до еды.
При ослаблении сердечной деятельности: 100 г сухой измельченной травы зверобоя варить на слабом огне 10 минут в 2 л воды, настоять при комнатной температуре 30 - 40 минут, процедить, добавить 200 г арбузного меда, размешать до полного растворения. Хранить в холодильнике. Пить по 1/3 - 1/2 стакана 3 раза в день до еды.
При лечении и профилактике артериосклероза: смешать в равных частях по объему сок чеснока или лука репчатого с арбузным медом. Принимать по столовой ложке 3 - 4 раза в день за 30 - 40 минут до еды. Курс лечения - 4 - 6 недель. После месячного перерыва можно повторить.
При стенокардии, сопровождаемой одышкой: 1 л арбузного меда смешать с соком 10 лимонов и кашицей из 5 головок чеснока. Настоять в холодильнике одну неделю в плотно закрытой посуде, периодически встряхивая. Принимать по 4 чайные ложки смеси 1 раз в день (после каждой ложки делать перерыв на 1 минуту) в течение 1,5 - 2 месяцев.
Любите сыр и хотите быть уверены в качестве? Тогда приготовьте сами! Сделать настоящий сыр в домашних условиях несложно, для этого потребуются простые и доступные продукты, посуда, которая есть в каждом доме, и наша книга. В ней доступно рассказано обо всем, что необходимо знать начинающему сыроделу, даны рекомендации по выбору молока, закваски, ферментов, различных добавок. По предложенным рецептам вы без проблем приготовите вкуснейшие бри, маасдам, маскарпоне, брынзу с лимоном, мягкий сыр с укропом, мраморный сыр, пармезан, гауда, камамбер и др.
Пасха – Воскресение Христово – самый главный и светлый христианский праздник. K Пасхе готовятся заранее – накануне праздника, по давней традиции, красят яйца, пекут куличи и освящают их в церкви. Встречая Пасху, посещают торжественное богослужение. Хозяйки накрывают праздничный стол, за которым обычно собирается вся родня. Непременное традиционное блюдо пасхальной трапезы – кулич, рецептов приготовления которого множество. Kак отмечают этот день в других православных странах? Что еще принято готовить на Пасху? Kак красить яйца? Что подарить в это день близким? Kак наполнить праздник Воскресения Христова радостью, теплом и заботой? Ответы на эти и многие другие вопросы вы найдете в данной книге.
В ваших руках уникальная энциклопедия бразильской кухни, в которой рассказывается о традициях и истории возникновения блюд, о мифах и легендах, связанных с ними. Настолько разнообразная и настолько притягательная страна, с таким многообразием вкусов и оттенков, не может оставить никого равнодушным. Сплетение различных народов, культур, находящее свое отражение, в первую очередь, в кухне. Не зря говорят: «Мы то, что мы едим», так давайте отправимся в небольшое путешествие по Бразилии. В приложение к книге предлагается издание, в котором собраны восхитительные и оригинальные рецепты бразильской кухни.
Праздничные блюда должны быть вкусными, красивыми и легко приготовляемыми.Потому что время, в котором мы живем, диктует свой ритм. Нужно многое успевать, не забывая при этом о традициях, о приглашении гостей, о ярких событиях, которые всегда сопровождаются особенным столом.В этой книге каждый найдет для себя блюда, которые она или он легко приготовит, блюда, которые еще не предлагались вашим гостям, блюда, разнообразные по своему составу, блюда простые и неожиданные, которые можно приготовить для детского праздника или для большого семейного торжества.Пусть в вашей жизни будет больше настоящих праздников!
Салаты являются простыми и легкими в приготовлении блюдами. Существует великое разнообразие салатов из самых различных продуктов, обогащенных культурной и дикорастущей зеленью, с добавлением съедобных кореньев и пряностей и заправленных искусно подобранными гармоничными заправками. В салатах одни и те же продукты можно сочетать в различных вариантах. И каждый раз это будет новый и неповторимый вкус. В зависимости от исходных компонентов салаты могут иметь разное назначение. Одни салаты хороши как закуски, другие являются гарнирами к белковым блюдам, а третьи – как самостоятельное блюдо.Очень питательные грибные, рыбные и мясные салаты употребляют и как самостоятельные блюда.
Перед вами сто и один рецепт диетических блюд, адаптированных для мультиварки-скороварки!Чудо-кастрюля делает процесс приготовления настоящим развлечением и, самое главное, позволяет угостить близких полезными блюдами! Мультиварка бережно сохраняет естественный вкус и необходимые для здоровья вещества – как русская печка. И никаких лишних хлопот на кухне.