Битва за хлеб - [44]
В зеленых листьях водяного кресса в большом количестве накапливаются флавоноиды, среди которых обнаружены гликозиды кверцетина и кемпфе-рола. Важным компонентом флавоноидного комплекса является рутин. Особенностью флавоноидного состава зеленых листьев водяного кресса является относительно высокое содержание изорамнетина, сравнимое с суммой глико-зидов кемпеферола.
Свет высокой интенсивности (слабый стрессор) стимулирует в листьях водяного кресса образование дополнительного количества гликозидов кемп-ферола, что может свидетельствовать об их важной функции в реакции окислительного стресса. При незначительном снижении суммарного содержания флавоноиодов наблюдалось существенное возрастание количества аскорбиновой кислоты, более чем в 2 раза, и каротиноидов.
Иной путь формирования антиоксидантной системы выявлен у водяного кресса при защите компонентов стебля. При существенном снижении количества флавоноидов и лейкоантоцианов, в стебле индуцировался de nova синтез антоцианов, кофейной и хлорогеновой кислот. Тот факт, что в составе фенольных соединений стеблей только у растений, вегетирующих при высокой интенсивности света, обнаружены антоцианы, кофейная и хлорогеновая кислоты, указывает, что приспособленность растений водяного кресса к фотострессу может осуществляться не только путем изменения содержания антиоксидантов, но и изменения их состава.
Следовательно, устойчивость листьев и стеблей водяного кресса к окислительному фотострессу в стебле и хлоропластах формируется различными путями. В условиях окислительного фотостресса в листьях антиоксидантный пул увеличивается за счет существенного возрастания количества аскорбиновой кислоты и каротиноидов, тогда как в стеблях ― путем синтеза de nova ан-тоцианов, кофейной и хлорогеновой кислот, которые проявляют высокую антиоксидантную активность.
Интересно отметить, что листья салата латука, выращенные при 20 клк, содержат, как и водяной кресс, небольшое количество антоцианов, которое сильно возрастает (> чем в 3 раза) при высокой интенсивности освещения.
При действии стрессоров: света, температуры и др. содержание антиоксидантов на начальном этапе окислительного стресса увеличивается.
Итак, при высокой освещенности и недостаточной влажности в листьях водяного кресса синтезируется повышенное содержание аскорбиновой кислоты, каротиноидов, кемпферола и конденсированных полифенолов, тогда как в стеблях образуются заново антоцианы, кофейная и хлорогеновая кислоты, которые проявляют высокую антиоксидантную активность. Помимо этого растение приобретает жгучий горький вкус, что указывает на повышенное содержание тиогликозидов, характерных для растений семейства капустных.
Приложение 3. Сравнение характеристик водяного кресса при выращивании в открытом грунте, в стеклянной и пленочной теплицах.
Результаты наших экспериментов установили, что содержание витамина С и сахаров в зелени кресса было выше при выращивании в условиях пленочных теплиц (в 2,3 и 2,7 раза соответственно) и в открытом грунте (в 1,9 и 2,1 раза), чем в стеклянной теплице. Накопление нитратов в зелени водяного кресса достоверно снижалось в условиях пленочной теплицы на 5 % и в открытом грунте на 10 % по сравнению со стеклянной теплицей. Адаптация растений водяного кресса к условиям открытого грунта благоприятно сказалась на его устойчивости к кратковременному воздействию пониженных температур. Так, в открытом грунте водяной кресс продолжал расти до первых холодов (начало ноября). В пленочной теплице растения перестали вегетировать примерно на 2 недели раньше. Растения, выращенные в стеклянной теплице, плохо переносили даже кратковременное воздействие низких отрицательных температур. Нашими наблюдениями установлено, что в открытом грунте водяной кресс в мягкие зимы с хорошим снежным покровом в укрытом виде (пленкой) способен перезимовывать в условиях Подмосковья.
Таким образом, водяной кресс ― влаголюбивое, теплолюбивое растение тропиков, обладает достаточно высоким адаптивным потенциалом. Выращивание водяного кресса в открытом грунте и в пленочных теплицах улучшает качество его зелени, причем в условии пленочных теплиц урожайность этой культуры сорта Подмосковный может быть выше чем в стеклянных теплицах и может достигать при хороших условиях выращивания 3,6–4,2 кг/м>2
Приложение
Отечественные селекционеры
Иван Владимирович Мичурин (1855–1935 гг.) был родом из русской глубинки, относимой ныне к Тамбовской области, где издавна обитали мелкопоместные дворяне Мичурины. Трудные условия детства ― бедность и болезнь отца ― вынудили его с раннего возраста зарабатывать на жизнь ремеслом и службой в железнодорожной конторе. Однако настоящим его увлечением было садоводство. Свой редкий досуг он использовал для изучения ботаники, географического распространения плодовых растений, знакомства с каталогами плодовых фирм, с состоянием отечественного садоводства, о котором впоследствии писал: "В течение целых столетий не принималось почти никаких мер к его улучшению, в особенности, в средней и северной частях Европейской России… Сортименты были крайне бедны и, кроме того, засорены различными полукультурными, а иногда и прямо дикими лесными деревьями. Из сносных сортов по продуктивности в то время повсюду фигурировали на первом плане среди яблонь ― одни Антоновки, Боровинки, Скрижапели, Анисы, Грушовки и т. п.; среди груш ― Бессемянка, Тонковетка, Лимонка; среди вишен ― Владимирская и ее сеянцы; среди слив ― сеянцы различных тернослив и терна… Среди груш совершенно не было зимних сортов. Что касается черешен, абрикосов, персиков и винограда, то эти виды плодовых растений только изредка встречались в оранжереях
Пётр Фёдорович Кононков ― доктор сельскохозяйственных наук, заслуженный деятель науки России, лауреат Государственной премии Российской Федерации, президент Общероссийской общественной организации "Общественная академия нетрадиционных и редких растений". В своей автобиографической повести он рассказывает о работах по селекции и интродукции растений в России, Монголии, на Кубе и в других странах. Книга предназначена для биологов, агрономов, историков науки, а также всех, кому небезразлично прошлое нашей страны.
"Два мира ― две идеологии" ― название одного из разделов доклада академика Т. Д. Лысенко на знаменитой сессии ВАСХНИЛ в августе 1948 года, посвящённой повороту биологических и сельскохозяйственных наук в СССР к решению нужных для нашей страны задач. В новой книге доктора сельскохозяйственных наук, профессора, заслуженного деятеля науки, лауреата Государственной премии (2003 г.) и премии Правительства РФ (2013 г.) в области науки и техники П. Ф. Кононкова рассказывается о подрывной деятельности в биологии, генетике, сельском хозяйстве страны национал-предателей и агентов враждебных России глобалистских структур; о борьбе учёных-патриотов против лженаук, шарлатанства, групповщины, за укрепление экономической и продовольственной безопасности государства. Издано при финансовой поддержке Федерального агентства по печати и массовым коммуникациям в рамках Федеральной программы "Культура России (2012–2018 гг.)".
В брошюре в популярной форме вскрыты причины появления и бытования антисемитизма, показана его реакционная сущность.
«В Речи Посполитой» — третья книга из серии «Сказки доктора Левита». Как и две предыдущие — «Беспокойные герои» («Гешарим», 2004) и «От Андалусии до Нью-Йорка» («Ретро», 2007) — эта книга посвящена истории евреев. В центре внимания автора евреи Речи Посполитой — средневековой Польши. События еврейской истории рассматриваются и объясняются в контексте истории других народов и этнических групп этого региона: поляков, литовцев, украинцев, русских, татар, турок, шведов, казаков и других.
Монография посвящена одной из ключевых фигур во французской национальной истории, а также в истории западноевропейского Средневековья в целом — Жанне д’Арк. Впервые в мировой историографии речь идет об изучении становления мифа о святой Орлеанской Деве на протяжении почти пяти веков: с момента ее появления на исторической сцене в 1429 г. вплоть до рубежа XIX–XX вв. Исследование процесса превращения Жанны д’Арк в национальную святую, сочетавшего в себе ее «реальную» и мифологизированную истории, призвано раскрыть как особенности политической культуры Западной Европы конца Средневековья и Нового времени, так и становление понятия святости в XV–XIX вв. Работа основана на большом корпусе источников: материалах судебных процессов, трактатах теологов и юристов, хрониках XV в.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В интересной книге М. Брикнера собраны краткие сведения об умирающем и воскресающем спасителе в восточных религиях (Вавилон, Финикия, М. Азия, Греция, Египет, Персия). Брикнер выясняет отношение восточных религий к христианству, проводит аналогии между древними религиями и христианством. Из данных взятых им из истории религий, Брикнер делает соответствующие выводы, что понятие умирающего и воскресающего мессии существовало в восточных религиях задолго до возникновения христианства.