Азбука нашего питания - [7]

Я благодарю вас за все ваши добрые мысли о нас и заверяю вас, что мы всегда ценим любящую поддержку, которая всегда содержится в ваших письмах, и иногда это дает нам духовный подъем, именно тогда, когда нам это нужно.

Дорога, по которой мы идем, не совсем без шипов.

Все ваши предложения принимаются с благодарностью.

Я остаюсь, с искренним уважением,

Дж. Х. Келлог

Первое объяснение Азбуки питания

Это сжатое изложение темы, имеющей фундаментальное значение для каждого человека, подкрепленное многочисленными приложениями, имеющими большое научное значение. Мы представляем его в такой краткой и элементарной форме для того, чтобы:

1) подчеркнуть факты, показывающие, как мало нам действительно нужно знать и делать в связи с нашим существованием, чтобы естественные автоматические процессы выполнялись правильно и здоровым образом.

2) позволить занятым людям, которые будут воспринимать наши слова как Евангелие и наши советы как разумные, усвоить в кратчайшие сроки свой необходимую долю ответственности в собственном питании, оставив менее доверчивых и более любопытных изучать приложения на досуге и по своему желанию. В течение примерно десяти лет амбиции и цель более старшего и непрофессионального автора заключались в том, чтобы воплотить фундаментальные основы человеческой ответственности в самопонимании и самоуправлении в питании на не более чем десяти страницах грубого шрифта, которые ребенок может понять, а матери и учителя могут запомнить раз и навсегда.

Это только первая пробная попытка осуществить амбиции и достичь цели, но приложения показывают сбор и концентрацию научных доказательств, которые не позволят этому предмету, представляющему первостепенный интерес для человека, дольше оставаться наиболее игнорируемым из образовательных разделов.

Некоторые практические вопросы

Не могу ли читатель задать себе следующие вопросы:

1) Много ли я знаю лично о моем питании?

2) Знаю ли я конкретную потребность и цель моего последнего приема пищи и что он, вероятно, даст мне?

3) Считая свое тело двигателем, мог бы я быть принятым на собственном осмотре и признании компетентным инженером?

4) Если бы я был автомобилем из железа и стали, а не автомобилем из плоти и крови, которым я являюсь на самом деле, мог бы я получить лицензию для себя как шофера, чтобы безопасно управлять собой, основываясь на моих собственных знаниях.

5) Если бы я владел ценным скотом, взял бы я на работу батрака или конюха, даже при такой низкой заработной плате, как пятнадцать долларов в месяц, кто знал так мало о правильном кормлении моих животных, как я знаю о правильном кормлении себя и своих детей?

6) Должен ли я нанять такого невежественного помощника для моего скота и поймать его, когда он беспокоит их во время кормления и торопится с ними вдали от их кормов, чтобы запрячь их на работу, разве я не арестовал бы человека за жестокое обращение с животными? И все же именно это обычно делают с детьми!

7) Понимаю ли я, насколько важно учиться в достаточной степени удовлетворяет требованиям экономичного и здорового питания, чтобы я мог избежать угнетающих и изнурительных эффектов неправильного питания.

8) Как я могу с религиозной точки зрения «попросить благословения» на пищу, а затем сразу же согрешить, обращаясь с ней в манере, противоречащей естественным требованиям?

9) Если чистота стоит рядом с благочестием, разве для меня уважительно пренебрегать своим правильным кормлением способом, который, как я знаю, может вызвать гнилостные выделения из-за несварения желудка, и это может вызвать смертельную болезнь?

10) Не могу ли я позволить себе хотя бы 1:48 своего времени для тщательного кормления своего тела способом, который, как известно, способствует физическому здоровью, умственной проницательности, твердости характера, приятной умеренности. сексуальной энергии, без болезненных ощущений. Фактически, общая респектабельность и эффективность?

Если должным образом продумать логические ответы на вопросы, могут ли они показаться достаточно важными, чтобы их запомнили и уважали как «Десять заповедей питания»?

Йельский тест, представленный здесь профессором Читтенденом, показал возможность полноценного питания в соответствии с требованиями экономного питания от 24 до 26 минут в день, что менее, чем одна сорок восьмая часть суток. Новичкам в практике бережного обращения с едой может потребоваться больше времени, но, как бы то ни было, оно того стоит. Небольшой уход в течение короткого периода времени установит правильную привычку, и тогда больше не потребуется утомительного внимания или необычного времени для достижения совершенно здорового питания.

Психология питания

Аппетит, внимание, оценка

Нормальный аппетит проявляется в желании съесть какую-то определенную простую пищу, сопровождающуюся «поливом рта». Ложный аппетит – это общее недовольство тела, не поддающееся определению. Это часто выражается в «полном отсутствии» или в желании желудка и требует чего-то. Что-нибудь, чтобы подавить дискомфорт от настоящего или недавнего несварения желудка. Это похоже на жажду, которая следует за потреблением излишка спиртного. Игнорируйте ложный аппетит и дождитесь восстановления нормального аппетита. Это произойдет, как только естественные силы проведут ремонт организма и потребуются дополнительные материалы. Разумное и спокойное восстановление аппетита, никому и никогда не вредило. Никто и никогда не умирал от голода из-за отсутствия аппетита. Большинство человеческих недугов возникает из-за форсирования аппетита, предвкушения аппетита, злоупотребления аппетитом в той или иной форме.