Азбука хорошего тона - [24]

Стол должен быть накрыт белой скатертью, под которую желательно положить сукно или фланель. Хорошо у каждого прибора поставить небольшие букетики цветов. Если на дворе осень, свадебный стол можно украсить осенними листьями. Надо подумать о подсобном столе, который должен стоять в стороне.

Тарелки расставляют на расстоянии 60 см. Нож кладут с правой стороны острием к тарелке, вилку – с левой, ложку – с правой за ножом, ложечку – впереди тарелки поперек. За вилкой лежит вилка для рыбы (если предусмотрена меню), между ножом и ложкой – нож для рыбы. Бокалы ставят за ложечкой впереди тарелки. Салфетку кладут с левой стороны за вилкой или на тарелку. На большие тарелки для горячих блюд ставят маленькие для закусок, которые затем убирают.

Тарелку и столовый прибор после рыбы надо заменить, если будут подаваться нерыбные блюда. Если первое из подаваемых блюд – не рыба, тарелки и столовые приборы можно оставлять. Если меняют только тарелки, то необходимо сказать: «Дорогие гости, будьте добры ножи и вилки оставить». Тарелку у гостя забирают с левой стороны, чистую ставят с правой. Блюдо (если с ним обходят стол) подают с левой стороны. Чтобы налить вино, не поднимают рюмки, а наклоняют бутылку. Нежелательно собирать тарелки, складывая их в стопку на столе. Это надо делать на подносе (который держат в руке, а не кладут на стол), а еще лучше на подсобном столе или в кухне.

Свадьба-коктейль

Такого типа свадьба модна за границей, входит она в обиход и у нас. Ее преимущество состоит в том, что даже в небольшую квартиру можно пригласить много гостей. При этом нет необходимости заботиться о том, где усадить их. Однако гости должны иметь возможность присесть. На коктейль следует приглашать в такое время, когда гости не голодны: сразу после бракосочетания, если оно состоится в 11 часов, или после полудня, или поздним вечером. Особенность такой свадьбы в том, что приглашают не на определенное время, а от и до, например между двенадцатью и пятнадцатью часами, или между шестнадцатью и девятнадцатью часами, или поздним вечером. На свадьбе-коктейле тостов не произносят, а за здоровье молодых пьют по случаю – в группе, к которой они присоединились. Гости приходят и уходят, когда пожелают. Молодые могут исчезнуть, если остаются их родители. Если молодые сами хозяева, делать это неудобно.

Свадьба-кофе (дома)

Такого типа свадьба похожа на мини-свадьбу (см. ниже). Приглашают родных и самых близких друзей. Свадьбу обычно начинают в полдник. Одежда спортивного типа. Не исключается и нарядное шерстяное платье. Мужчины не должны быть в черном.

Свадьба в холостяцком стиле

Такая свадьба может удаться и в снимаемой у хозяина комнате, и в еще не обставленной однокомнатной квартире. Обычно ее устраивают для молодежи, хотя можно пригласить и старших, если есть где их посадить.

Свадьба – молодежная вечеринка

Молодежная вечеринка – это просто... молодежная вечеринка. Хорошая танцевальная музыка, шампанское, большой выбор коктейлей, крюшонов – вот секрет ее успеха.

Одежда совершенно произвольная. Каждый надевает то, в чем чувствует себя удобнее: это могут быть старые джинсы и дедушкина куртка (если этот стиль моден), шелковое платье или что-либо другое в современном стиле. Молодежь по общему уговору может одеться в вечерние длинные платья, выходные костюмы. Сейчас популярны вечеринки при свечах.

Мини-свадьба

Свадьбу отмечают в узком кругу: молодая пара, свидетели и родители. Мини-свадьба – это скромный ленч или полдник абсолютно безо всяких церемоний. Мини-свадьба может быть и первым завтраком. Если молодые решили сразу после бракосочетания отправиться путешествовать, то гости могут собраться у невесты рано утром перед бракосочетанием. Там их будет ждать завтрак: освежающий глоток шампанского, яйца всмятку, гренки, и, конечно, кофе. После бракосочетания свидетели отвозят молодых на вокзал (багаж ожидает их в камере хранения).

Свадьба в ресторане

Этот хороший выход, если нет условий или времени на устройство свадьбы дома. Есть два вида званого торжества в ресторане. В первом случае заранее на определенное время заказывают стол и меню на конкретное количество гостей. Гости должны прибыть точно в назначенное время. Рассаживают их так, как мы говорили раньше. Во втором случае гостей приглашают (предупредив их заранее) в ресторан на ленч, обед или ужин, заказав предварительно места. Меню определяют с участием гостей. Хозяин свадьбы, обычно отец невесты, предлагает гостям на выбор самые лучшие блюда, напитки. Шампанское и коньяк для кофе он заказывает сам.

Свадьба в ресторане может быть и скромнее, типа свадьбы-кофе в хорошем кафе или винном погребке.

Можно устроить небольшой прием в знакомом клубе: вино,закуски, торт.

Свадьба под открытым небом

Летом это может быть прием гостей в саду на приусадебном участке или молодежный пикник с небольшой прогулкой. На подобной свадьбе раньше женщины должны были быть в шляпах. Сейчас это не обязательно, но если у девушки есть красивый летний головной убор, она может им блеснуть.

На такую свадьбу можно пригласить не только молодежь, но и людей старшего возраста при условии, что они будут иметь возможность отдохнуть (посидеть в беседке, в креслах в саду). Молодежь удобно рассядется на траве.