Аюрведа. Наука о жизни - [90]
Доша: нормализует избыточную вату и питту.
Раса: сладкая, острая, горькая.
Вирья: холодная.
Обычно это растение называют малый кардамон в сравнении с большим кардамоном, описываемым ниже. Не следует путать растения с похожими названиями, потому что их медицинские свойства могут быть совершенно различными. Обычно малый кардамон называют просто кардамоном, а большой кардамон — малоизвестное растение, которое применяется только в медицинских целях. В этой книге, упоминая малый кардамон, я употребляла название «кардамон».
В практических целях используются семена. Они находятся внутри светло-зеленого стручка. Окраска семян варьирует от светло-коричневого до почти черного. Более темные семена обладают более сильным запахом и соответственно более выраженными лекарственными свойствами. Семена светлой окраски — сухие и недоразвитые, поэтому выбирайте темные. На Западе существует разновидность кардамона со стручками белого цвета. Они имеют другой вкус и свойства, поэтому приобретать их не следует.
Кардамон — универсальная приправа, он годится и для супов, и для вторых блюд, и для сладкого. Кардамон стимулирует пищеварение и очищает рот; это очень хорошее средство для ухода за зубами. Он также устраняет тошноту и слабость, происходящие от несварения желудка и укачивания, и другие недомогания. Регулярное употребление кардамона укрепляет сердце. Он помогает при болях в горле и улучшает голос, поэтому настоятельно советуем его людям, занимающимся пением. Нужно положить в рот небольшое количество кардамона и медленно пережевывать. Если вкус кажется вам слишком резким, его можно есть с чем-нибудь сладким. Держите кардамон всегда при себе, берите с собой в поездки, выработайте привычку время от времени его есть. Дневная доза —1/2-1 г.
Не приобретайте измельченный кардамон. Следует раскрывать стручок непосредственно перед употреблением. Если это необходимо, семена можно измельчить.
Доша: благотворно влияет на все три доши и нормализует их. Раса: острая, с гадкая.
Вирьяг. холодная.
Плоды этого растения также представляют собой стручки. Они коричневые, а семена, находящиеся внутри, имеют более темную окраску. Раскрывать стручки и измельчать семена следует непосредственно перед употреблением. Большой кардамон снимает усталость и нормализует пониженное давление. Не употребляйте его, если давление у вас повышенное. Он хорошо помогает при кашле и является составной частью многих грудных сиропов. Он применяется также при простуде, оказывая жаропонижающее и болеутоляющее действие. Дневная доза — 1-3 г.
Доша: усиливает питту, но нормализует капху и вату при их избытке.
Раса: горькая, острая.
Вирья. горячая.
Кора коричного дерева (корица) находит широкое применение в западной кулинарии. Однако эту пряность обычно покупают в молотом виде, и потому, хотя все хорошо знают запах и вкус корицы, мало кто представляет себе, как выглядит коричное дерево. Коричное масло оказывает болеутоляющее действие, а заваренная корица, так же как и большой кардамон, помогает при слабости, жаре и болях. Чай из корицы хорошо снимает головную боль, возникшую вследствие простуды. Корица стимулирует оджас и очищает кровь. Она обладает антигрибковыми, антивирусными и антибактериальными свойствами. Дневная доза для молотой коры — 1-3 г (1/2 чайной ложки), для коричного масла — 2-5 капель.
Доша: усиливает питту, но нейтрализует избыток ваты и капхи.
Раса: сладкая, горькая, острая.
Вирья: горячая.
Используемая часть растения — корень. Как уже говорилось, солодка в пятьдесят раз слаще сахара. Корень можно просто жевать, а молотый корень применяют для профилактики воспалительных процессов в горле и при кашле. Солодка укрепляет зрение, нервы и улучшает память. Порошок солодки обладает замечательными целебными свойствами. Накладывая мазь, состоящую из смеси тонко смолотой солодки с гхи, можно залечивать раны. Дневная доза — 3-5 г (1/2 чайной ложки).
Доша: понижает вату и питту.
Раса: сладкая.
Вирья. холодная.
Семена кумина напоминают семена аниса, но они светло-коричневые и немного мельче. В отличие от анисовых семян они не сладкие на вкус, а скорее едкие. Они увеличивают пищеварительную силу и поэтому часто добавляются в пищу. Они также очищают кровь. Дневная доза составляет от 3 до 6 г (1/2 чайной ложки).
Семена кумина не следует путать с семенами тмина (Сагиш carvi). Последние темнее, мельче и слегка закручены по краям. Есть еще один вид тмина (Carum bulbocastanum), у которого семена не закручены по краям, более темные и с более сильным вкусом. В Европе иногда тмин продают вместо кумина. Следует помнить, что медицинские свойства двух этих растений различны.
Доша: нормализует нарушения ваты и капхи, но усиливает питту.
Раса: острая.
Вирья-. горячая.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Беседы Его Божественной Милости А.Ч. Бхактиведанты Свами Прабхупады и Боба Коэна, сотрудника Корпуса Мира в Индии.Поиски смысла жизни приводят молодого американца, сотрудника Корпуса Мира, на другой конец света, на святую землю Майапура в Западной Бенгалии. Там, в маленькой глинобитной хижине на острове, окруженном водами Ганги и Сарасвати, он оказывается у стоп величайшего духовного учителя Индии, который может ответить на любой его вопрос.
Варнашрама-дхарма предназначена исключительно для преобразования животного сознания в человеческое, а человеческого — в божественное.А. Ч. Бхактиведанта Свами Прабхупада.
"Шримад Бхагаватам" — эпическое, философское и литературное произведение индийской классики, занимает особое место в ряду других произведений, составляющих многотомное наследие древне-индийской мудрости. Эта веча мудрость Индии заключена в Ведах — древних санскритских текстах, охватывающих все области человеческого знания.Книга издана с оригинальными санскритскими текстами, русской транслитерацией, пословным переводом, литературным переводом и комментариями.В том входит третья песнь «Статус кво» (главы 1–12)