Аллергия, непереносимость, чувствительность. Как возникают нежелательные пищевые реакции и как их предотвратить - [111]
.
A. Shah, N. J. Talley, M. Jones, et al., “Small Intestinal Bacterial Overgrowth in Irritable Bowel Syndrome: A Systematic Review and Meta-Analysis of Case-Control Studies,” American Journal of Gastroenterology 115, no. 2 (February 2020): 190–201, https://doi.org/10.14309/ajg.0000000000000504.
C. J. Tuck, J. R. Biesiekierski, P. Schmid-Grendelmeier, D. Pohl, “Food Intolerances,” Nutrients 11, no. 7 (July 2019): 1684, https://doi.org/10.3390/nu11071684.
M. I. Vazquez Roque, M. Camilleri, T. Smyrk, et al., “A Controlled Trial of Gluten-Free Diet in Patients with Irritable Bowel Syndrome-Diarrhea: Effects on Bowel Frequency and Intestinal Function,” Gastroenterology 144, no. 5 (2013): 903, Epub January 25, 2013, https://doi.org/10.1053/j.gastro.2013.01.049.
D. R. Davis, M. D. Epp, H. D. Riordan, “Changes in USDA Food Composition Data for 43 Garden Crops, 1950 to 1999,” Journal of the American College of Nutrition 23, no. 6 (December 2004): 669–682, https://doi.org/10.1080/07315724.2004.10719409.
M. Ercsey-Ravasz, Z. Toroczkai, Z. Lakner, J. Baranyi, “Complexity of the International Agro-food Trade Network and Its Impact on Food Safety,” PLoS One 7, no. 5 (2012): e37810, Epub May 31, 2012, https://doi.org/10.1371/journal.pone.0037810.
Food and Drug Administration, “Agricultural Biotechnology,” https://www.fda.gov/food/consumers/agricultural-biotechnology?utm_source=google&utm_medium=search&utm_campaign=feedyourmind2020.
Food and Drug Administration, “Food Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA),” https://www.fda.gov/food/food-allergensgluten-free-guidance-documents-regulatory-information/food-allergen-labeling-and-consumer-protection-act-2004-falcpa.
Food and Drug Administration, “Food Safety Modernization Act (FSMA),” https://www.fda.gov/food/guidance-regulation-food-and-dietary-supplements/food-safety-modernization-act-fsma.
Food and Drug Administration, “Full Text of the Food Safety Modernization Act (FSMA),” https://www.fda.gov/food/food-safety-modernization-act-fsma/full-text-food-safety-modernization-act-fsma.
Food and Drug Administration, “How GMOs Are Regulated for Food and Plant Safety in the United States,” https://www.fda.gov/food/agricultural-biotechnology/how-gmos-are-regulated-food-and-plant-safety-united-states.
K. E. C. Grimshaw, G. Roberts, A. Selby, et al., “Risk Factors for Hen’s Egg Allergy in Europe: EuroPrevall Birth Cohort,” Journal of Allergy and Clinical Immunology: In Practice 8 no. 4 (April 2020): 1341–1348.e5, Epub December 14, 2019, https://doi.org/10.1016/j.jaip.2019.11.040.
R. Gupta, M. Kanaley, O. Negris, et al., “Understanding Precautionary Allergen Labeling (PAL) Preferences Among Food Allergy Stakeholders,” Journal of Allergy and Clinical Immunology in Practice (September 2020): S2213–2198(20)31000-X, https://doi.org/10.1016/j.jaip.2020.09.022.
R. S. Gupta, S. L. Taylor, J. L. Baumert, et al., “Economic Factors Impacting Food Allergen Management: Perspectives from the Food Industry,” Journal of Food Protection 80, no. 10 (October 2017): 1719–1725, https://doi.org/10.4315/0362-028X.JFP-17-060.
A. Hewitt, “Bait and Switch: UCLA Study Finds Fish Fraud Runs Rampant,” January 11, 2017, UCLA Newsroom, https://newsroom.ucla.edu/releases/bait-and-switch-ucla-study-finds-fish-fraud-runs-rampant.
E. Hossny, M. Ebisawa, Y. El-Gamal, et al., “Challenges of Managing Food Allergy in the Developing World,” World Allergy Organization Journal 12, no. 11 (December 2019): 100089, eCollection November 2019, https://doi.org/10.1016/j.waojou.2019.100089.
Institute of Medicine (US), “Improving Food Safety Through a One Health Approach: Workshop Summary” (Washington, DC: National Academies Press, 2012), PMID: 23230579; see A5: “Overview of the Global Food System: Changes Over Time/Space and Lessons for Future Food Safety” by Will Hueston and Anni McLeod.
K. Jeong, J. Kim, K. Ahn, et al., “Age-Based Causes and Clinical Characteristics of Immediate-Type Food Allergy in Korean Children,” Allergy, Asthma & Immunology Research 9, no. 5 (September 2017): 423–430, https://doi.org/10.4168/aair.2017.9.5.423.
J. Jiang, C. Dinakar, J. L. Fierstein, et al., “Food Allergy Among Asian Indian Immigrants in the United States,” Journal of Allergy and Clinical Immunology in Practice 8, no. 5 (May 2020): 1740–1742, Epub January 7, 2020, https://doi.org/10.1016/j.jaip.2019.12.026.
S. Kennedy, “University Research in Food Safety and Food Defense,” Presentation for the National Center for Food Protection and Defense, National Academy of Sciences, September 29, 2009, https://sites.nationalacademies.org/cs/groups/pgasite/documents/webpage/pga_053570.pdf.
R. E. Levin, F.-G. C. Ekezie, D.-W. Sun, “DNA-Based Technique: Polymerase Chain Reaction (PCR),” in Modern Techniques for Food Authentication 2nd. ed., ed. Da-Wen Sun (San Diego, CA: Academic Press, 2018): 527–616, https://doi.org/10.1016/B978-0-12-814264-6.00014-1.
M. Mahdavinia, S. R. Fox, B. M. Smith, et al., “Racial Differences in Food Allergy Phenotype and Health Care Utilization Among US Children,”
Обладатель одного из самых быстрых математических умов в мире и создатель популярной системы работы с памятью убежден: именно талант запоминать и обрабатывать информацию быстрее других, открывает пути большого успеха. И этот талант можно развивать. Майк Байстер призывает не бояться чисел и тренировать мозг интересными и необычными способами не ради развития математических способностей как таковых. Овладев материалом этой книги, вы сможете освоить в жизни все, что угодно, от иностранных языков до музыки, от кулинарии до умения вести переговоры, общаться и даже налаживать отношения с окружающими.
Система, представленная в этой книге, предлагает все необходимое для того, чтобы изменить себя за 90 дней. Она имеет огромную доказательную базу – десятки тысяч людей уже изменили свою жизнь к лучшему, следуя предложенной методике.Хотите ли вы отказаться от вредных привычек или, напротив, приобрести полезные, система будет работать вне зависимости от задачи.На русском языке публикуется впервые.
Многие из нас слышали о вреде жирной или жареной пищи, о вреде мяса или молочных продуктов, но то, что углеводы (сахар, хлеб, крупы, макароны, рис) разрушают мозг, – неожиданная новость. Автор книги, известный невролог и специалист по вопросам питания Дэвид Перлмуттер, за годы практики установил связь между тем, что мы едим, и работой нашего мозга. На основе опыта и клинических исследований он доказал, что здоровье мозга в наших руках: правильная диета может помочь сохранить хорошее самочувствие и остроту ума, а проблемы с памятью, стресс, бессонница и плохое настроение лечатся отказом от определенных продуктов питания.Эта книга не о диете или потере веса.
Согласно результатам последних исследований, здоровье головного мозга и развитие различных его заболеваний в очень сильной степени зависит от того, что происходит в кишечнике человека. Микрофлора кишечника в значительной мере определяет не только наше общее хорошее самочувствие, но и психическое здоровье, предотвращая возникновение и развитие таких заболеваний, как болезнь Альцгеймера, аутизм и рассеянный склероз. Практические рекомендации, приведенные в этой книге, помогут изменить внутреннюю экологию вашего организма для увеличения числа «правильных» микроорганизмов, поддерживающих работоспособность головного мозга.На русском языке публикуется впервые.
Вы когда-нибудь слышали о коварных жирогенах? Как токсичные примеси связаны с мутацией клеток? Что делать, если диета и спорт не помогают сбросить вес? Почему мы неумолимо толстеем? Многие считают ожирение болезнью безвольных. Казалось бы, что может быть проще: забудьте дорогу в кондитерскую, запишитесь в фитнес-клуб – и лишние килограммы растают, как прошлогодний снег. Увы, это работает далеко не всегда. Избыточный вес может появиться буквально из воздуха – из воздуха, отравленного химическими соединениями, разрушающими эндокринную систему и заставляющими нас полнеть.
• Захватывающая история от первого лица – ученого, который решил превратиться в киборга, чтобы победить неизлечимую болезнь, поразившую его ЦНС. • Реальный опыт использования самых последних достижений робототехники, ИИ и хирургии в создании получеловека-полуробота. • Описание эксперимента, который способен изменить будущее смертельно больных людей. В 2017 году американскому ученому-робототехнику Питеру Скотту-Моргану диагностировали боковой амиотрофический склероз – болезнь, которую врачи признают неизлечимой (этот недуг в свое время разрушил нервные клетки Стивена Хокинга)
Во всем мире и во все времена сердце ассоциировалось с такими понятиями, как любовь, сочувствие, радость, отвага, сила и мудрость. Почему так? Этим вопросом задался кардиохирург Рейнхард Фридль, знакомый с сердцем не понаслышке. Результаты современных исследований его потрясли. Спустя двадцать два дня после зачатия «гормон любви» окситоцин запускает первый удар сердца, и сердцебиение сопровождает нас всю жизнь. Но сердце – не только насос! Благодаря его нервной системе, состоящей из десятков тысяч нейронов, сердце способно воспринимать намного больше, чем мы полагали до сих пор, – и у него есть что сообщить мозгу. Из этой книги вы узнаете, посредством каких сложных связей человеческие сердца общаются друг с другом и почему здоровый сердечный ритм имеет право быть хаотичным.
Боли в спине и шее – расплата человека за прямохождение. В тот или иной период жизни практически каждый сталкивается с этой проблемой. Ощущения, которые мы при этом испытываем, гарантированно малоприятные и достаточно сильные.В последнее время число людей, страдающих шейным спондилезом, значительно возросло, а значит, появилась необходимость в книге, к которой они могли бы обратиться за советом. Доктор Шив Дуа, более тридцати лет занимающийся этой проблемой, является признанным специалистом в данной области.
Пособие предназначено для практических терапевтов и врачей других специальностей, аспирантов, слушателей курсов повышения квалификации и студентов медицинских институтов, а также фармацевтических работников.В пособии в простой и понятной форме представлены ответы на самые распространенные вопросы, которые задают пациенты с запорами своему лечащему врачу.
С самого детства матери учат дочерей заботиться о своей красоте и следить за своим здоровьем. Существует масса болезней, которые в будущем могут создать проблемы. А ведь каждая девушка – будущая мать и от нее зависит здоровье ее ребенка. Поэтому матери с самого детства учат своих дочерей заботиться о своем здоровье. Ведь хорошее здоровье – это еще и внешняя красота.В данной энциклопедии собраны все основные симптомы и заболевания, с которыми может столкнуться каждая женщина. Половое созревание, ПМС, аборты, бесплодие, климакс, миома, полипы… В наше бурное время нам постоянно некогда записаться на прием к врачу, а ведь чем раньше будет поставлен диагноз, тем легче определить методы лечения.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
В этой книге акушер-гинеколог Дженнифер Линкольн делится своим опытом: развенчивает распространенные мифы о женском интимном здоровье, рассказывает о работе гормонов, гигиене, противозачаточных средствах и многом другом. Читательницы найдут ответы на волнующие их вопросы и смогут сделать важный выбор — в пользу здоровья и искренней заботы о себе. Книга подготовлена в информационных целях. Перед применением приведенных рекомендаций обязательно проконсультируйтесь с врачом.
В легкой и увлекательной форме норвежский уролог Стурла Пилског рассказывает о том, как устроена мочеполовая система у мужчин. Эта книга ответит на самые волнующие вопросы, научит отличать опасные состояния от нормальных и объяснит, что можно сделать, чтобы избавиться от проблем. На русском языке публикуется впервые.
Представляем вашему вниманию сборник из двух книг: «Голодание может спасти вашу жизнь» и «Правильное сочетание пищевых продуктов». Настоящий сборник посвящен вопросам оздоровительного голодания и раздельного питания. Является прекрасным пособием по организации здорового образа жизни.
Правильно питаться, больше двигаться, уменьшить стресс и сильнее любить – эти несложные правила не только сделают жизнь гармоничной, но и помогут предотвратить развитие целого ряда заболеваний. Однако соблюдать их бывает очень непросто. Дин Орниш, диетолог семьи Клинтон, вместе с супругой Энн просто и понятно рассказывают о том, почему эти правила работают, как внедрить их в свою жизнь, какие препятствия поджидают на этом пути и как с ними бороться. Для всех, кто заботится о своем здоровье и мечтает прожить долгую и счастливую жизнь. На русском языке публикуется впервые.