Много мощных антиоксидантов-биофлавоноидов и различных витаминов содержится в свежевыжатых натуральных соках. При катаракте полезны такие смеси соков: моркови и шпината (в соотношении 1:1); моркови, сельдерея, цикория (1:1:1); моркови, свеклы, салата латука (1:1:1). Их нужно пить длительное время от 0,5 л до 1,5 л в день (только сок петрушки — не более 30–60 мл).
Предотвратить развитие заболевания помогает селен. Он нужен для синтеза ферментов глутатионпероксидазы, нейтрализующего активность свободных радикалов и тем самым защищающего хрусталик от возрастных изменений. Природным аккумуляторами селена являются чеснок, корень петрушки, сельдерей, пастернак, морепродукты (прежде всего морская капуста и креветки), а также овсяная и гречневая крупы, оливковое масло, маслины, бобовые, свиной жир. Кстати, активность селена повышается в присутствии витамина Е.
При катаракте необходим дополнительный прием бетакаротина, который в организме превращается в витамин А. Его много в моркови, оранжевых, желтых и темно-зеленых овощах, которые для лучшего усвоения бета-каротина следует есть с жиром (сметаной или подсолнечным маслом).
Важную роль в возникновении катаракты играет и дефицит цинка, часто встречающийся в пожилом возрасте. Много цинка содержат морепродукты (мидии, креветки, сельдь, тунец), грецкие орехи, бобовые, грибы, овсяная и гречневая крупы, говяжья печень, семена тыквы и подсолнечника.
Хочу еще добавить, что сегодня выпускается много биологически активных добавок (БАДов), содержащих бета-каротин, цинк, селен, кальций. Они помогают поддерживать баланс этих веществ в организме, если их недостает в рационе или они плохо усваиваются из-за заболеваний желудочно-кишечного тракта, которые часто встречаются у пожилых людей. Но и по поводу приема БАДов лучше посоветоваться с врачом.
А вот что нужно исключить при катаракте, так это большое количество сахара, сладостей, конфет, пирожных и прочих продуктов, богатых крахмалом, в том числе картофеля.
Лучше воспользоваться натуральными заменителями сахара, например экстрактом стевии (1 капля экстракта по сладости соответствует 1 чайной ложке сахара). В этом растении содержится гликозид стевиозид, который и придает стевии необычайную сладость. А вот глюкозы в стевии очень мало, и это позволяет принимать ее при сахарном диабете. Кроме положительного влияния на зрение, стевия уменьшает потребность организма в инсулине.
Вообще при катаракте полезны многие лекарственные растения.
Сок из свежей травы очанки лекарственной смешать пополам с медом, закапывать в глаза по 2–3 капли 2–3 раза в день. Это способствует рассасыванию помутнения хрусталика глаза.
Свежеприготовленный сок из травы клевера лугового красного нагреть до температуры 85–90 градусов (но не кипятить) и сразу снять с огня. Слить в стерилизованную бутылочку, хорошо закрыть пробкой и хранить в холодильнике в течение 2–3 дней. Закапывать сок в глаза по 2–3 капли 1–2 раза в день. Такая процедура улучшает обмен веществ в хрусталике глаза. Одновременно полезно принимать цветочную пыльцу по половине чайной ложки 3 раза в день в течение длительного времени.
Эффективен и такой сбор: по 35 г соцветий календулы лекарственной и василька синего, 30 г травы очанки прямостоящей. Взять 2 ст. ложки измельченной сухой смеси, залить в термосе 0,5 л кипятка, настоять 30–40 минут, процедить и использовать для примочек на глаза на ночь. Одновременно принимать по половине чайной ложки цветочной пыльцы. Это лечение длительное.
В заключение предвижу вопрос: можно ли обнаружить, что у вас развивается не замеченная пока катаракта? Специалисты считают, что самостоятельно это сделать практически невозможно. Но все-таки некоторые симптомы могут указывать на болезнь: иногда катаракта вызывает затуманенность зрения, которая постепенно усиливается, порой яркий свет вызывает боль. Ночью вы иногда видите яркие круги вокруг источника света. Поэтому, если вы заметили какое-то из подобных отклонений, сразу же обратитесь к офтальмологу, чтобы он проверил ваши глаза. Ну а сами, не теряя времени, налаживайте правильный рацион питания.
