Дмитрий Макунин, Евгения Давидович, врач
Мир микробов — микроскопических живых существ — уже не одно столетие вызывает большой интерес исследователей. Он очень разнообразен, но нам мало знаком. А иметь представление о нем надо, чтобы глубже разбираться во многих вопросах, связанных со здоровьем. Много могут рассказать уже сами их названия.
Если посмотреть на отдельные микробы и их скопления через микроскоп, можно увидеть, что они сильно различаются по форме, цвету, подвижности, индивидуальной клеточной организации. Кроме того, разные микробы приобретают разный цвет при окрашивании их одной и той же краской, а при их жизнедеятельности на определенных питательных средах образуются разные химические вещества. Это можно установить или по изменению цвета питательной среды, или по химическому анализу среды, на которой выращивались микробы.
Знать об индивидуальных особенностях микробов очень важно, ведь их роль в нашей жизни неодинакова. В организме человека: на коже и во всех полостях, открывающихся наружу, за исключением легких и матки, живет около 500 видов микробов. Есть среди них жители постоянные и временные, не вызывающие заболеваний и патогенные (болезнетворные). Если человек здоров, между ними сохраняется равновесие — эубиоз: микробы живут и размножаются, но в таком количестве и качестве, что не вызывают заболеваний. Некоторые из патогенных микробов в здоровом организме не встречаются.
Из названий микробов, обычно образованных от латинских или греческих слов, можно узнать много интересного. Они могут указывать на их наиболее характерные особенности, например морфологические (структурные), или на болезнь, которую вызывает микроб, или на орган, на который он воздействует. Некоторые микроорганизмы, причем как отдельные виды, так и целые роды, названы именами ученых, внесших значительный вклад в их изучение. Например, название возбудителя бруцеллеза бруцелла связано с именем английского врача Д.Брюса, который впервые сумел его выделить, а возбудителя сыпного тифа риккетсии — с именем американского исследователя Х.Т.Риккетса, погибшего от сыпного тифа при изучении этого микроба.
По морфологическим признакам классифицируют бактерии. Само это слово в переводе с греческого означает «палочка». В микробиологии оно употребляется в узком и широком смысле. В широком смысле под бактерией понимают микроскопический одноклеточный организм, который является одной из низших форм жизни на земле. Бактерия в узком смысле слова, собственно бактерия, — это одноклеточный организм в виде палочки.
Формы клетки бактерий могут быть разными: шаровидные (кокки), палочковидные (собственно бактерии, бактерии в узком смысле слова) и извитые (спириллы и вибрионы). Как типичная живая клетка бактерия имеет ядро, оболочку, капсулу.
Среди бактерий есть много возбудителей заболеваний человека. Патогенные кокки (стафилококки, стрептококки, диплококки и другие) различают по взаимному расположению клеток после их деления.
Пользуясь водой, мы меньше всего думаем о микробах, живущих в ней
• Стафилококки живут на коже и слизистых человека и животных. Есть даже мнение, что они могут существовать самостоятельно, так как обнаруживаются в почве и воде.
Под микроскопом скопления стафилококков похожи на гроздья винограда. В переводе с греческого staphyle означает гроздь, a kokkos — зерно, ягода. Особенно опасны стафилококкус ауреус (золотистый стафилококк) и стафилококкус гемолитикус (гемолитический стафилококк). Название первого стафилококка связано с тем, что он образует колонии золотистого цвета, а второго — с его действием на эритроциты крови (гемо — кровь, лизис — разрушение, гемолиз — разрушение оболочки эритроцитов).
Эти микробы часто являются причиной гнойных процессов: вызывают мелкие гнойнички на коже (угри), фурункулы, абсцессы. Они могут быть причиной ангины, пневмонии, артрита, остеомиелита (воспаление кости). Им мы обязаны и очень тяжелым и опасным заболеванием легких — стафилококковой деструкцией. К счастью, она встречается редко.
Стафилококки — частая причина пищевых отравлений. Дело в том, что, попав в некоторые продукты, в частности в жирный и сладкий сливочный крем, они очень быстро размножаются, если температура достаточно высокая (30–37 °C). При этом образуется большое количество токсинов. Типичный случай попадания стафилококка в продукт: у кулинара, готовившего пирожное, был гнойничок на пальце. Таким пирожным, особенно купленным в жаркую погоду, можно сильно отравиться. Признаки отравления появляются через 2–6 часов после еды. Любят стафилококки и другие молочные продукты, особенно сладкие.