270 рецептов для хорошего зрения - [5]
Фасоль замачивают в холодной воде на 6–8 ч. Затем воду сливают, фасоль промывают и отваривают. Морковь очищают, натирают на мелкой терке, смешивают с фасолью и мелко нарезанным луком. Добавляют соль, сахар и уксус.
Салат из моркови с чесноком. 300 г моркови, 2–3 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла.
Морковь натирают на крупной терке, чеснок – на мелкой. Продукты соединяют, заправляют растительным маслом и перемешивают.
Салат из моркови с чесноком и кориандром. 500 г моркови, 30 мл уксуса, 30 мл соевого соуса, 1 ст. ложка сахара, ½ ч. ложки красного молотого перца, 25 г чеснока, 1 ч. ложка молотого кориандра.
Морковь шинкуют на терке тонкими полосками, смешивают с соевым соусом, уксусом, добавляют сахар и перец. Чеснок растирают с солью. Добавляют молотый кориандр.
Салат из моркови с натертым хреном. 200 г моркови, 1 ст. ложка тертого хрена, 30 мл растительного масла, соль, сахар – по вкусу.
Морковь трут на мелкой терке, к ней добавляют тертый хрен, соль и сахар. Заправляют растительным маслом и перемешивают.
Салат из моркови по-корейски. 500 г моркови, ½ ч. ложки соли, 1 ч. ложка уксуса, 200 г репчатого лука, 100 г соевого масла, 4 зубчика чеснока, молотый красный перец, 1 ч. ложка кориандра.
Морковь трут на терке, солят, наливают уксус, настаивают 2–3 ч. Лук нарезают, жарят в соевом масле 2 мин, затем лук вынимают. Маслом, оставшимся после жарки лука, поливают морковь, затем добавляют натертый чеснок и красный молотый перец. Затем в салат добавляют семена кориандра.
Салат из молодой моркови с зеленью. 300 г молодой моркови, соль, 50 мл оливкового масла, 2 стебля лука-порея, 1 зубчик чеснока, 1 лавровый лист, перец, ¼ ч. ложки сахара, 50 мл винного уксуса, 6–8 листиков базилика.
Моют и очищают морковь, нарезают кружками. Белую часть стебля лука-порея нарезают кольцами, опускают в горячее масло, затем добавляют нарезанный чеснок, кладут лавровый лист, перец, сахар и уксус и тушат 2 мин. Потом добавляют нарезанную морковь, тушат еще 2 мин, затем дают постоять 3 мин, посыпают нарезанным базиликом.
Салат из моркови и петрушки. 300 г моркови, 100 г корня петрушки, 1 ч. ложка зелени петрушки, соль, сахар – по вкусу, 50 мл растительного масла.
Трут очищенную морковь и корень петрушки. Добавляют по вкусу соль, сахар, нарезанную зелень петрушки, перемешивают с маслом.
Салат из моркови, яблок и капусты. 300 г моркови, 150 г белокочанной капусты, 100 г яблок, 2 ст. ложки свежей или замороженной клюквы, 75 мл растительного масла, сахар, уксус, соль.
Капусту шинкуют, солят, обжимают руками. Морковь натирают на крупной терке, посыпают сахаром. Яблоки очищают, нарезают соломкой, сбрызгивают уксусом. Все компоненты смешивают, заправляют растительным маслом.
Салат из моркови, хрена, капусты. 200 г моркови, 200 г свежей капусты, 1 ч. ложка столового хрена, соль и сахар по вкусу, 50 мл растительного масла, 25 г зеленого лука.
Морковь трут на крупной терке, капусту шинкуют, добавляют натертый хрен, сахар, соль. Заправляют растительным маслом. Готовый салат украшают зеленым луком.
Салат из моркови и квашеной капусты. 200 г моркови, 200 г квашеной капусты, 30 мл соевого соуса, 50 мл растительного масла.
Морковь натирают на крупной терке, смешать с квашеной капустой. Заправляют соевым соусом, растительным маслом и перемешивают.
Салат из моркови и цветной капусты. 300 г моркови, 200 г цветной капусты, 3 ст. ложки нарезанной зелени петрушки, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса, белый молотый перец, соль.
Морковь очищают, натирают на терке, солят, добавляют мелко нарезанную зелень петрушки, растительное масло, уксус и перемешивают. Цветную капусту отваривают в подсоленной воде 2 мин, затем охлаждают, нарезают, посыпают белым перцем, смешивают с морковью.
Салат из моркови с помидором. 200 г моркови, 50 г листьев салата, 50 г зеленого лука, 100 г помидоров, соль, сок ½ лимона, 50 мл растительного масла, нарезанная зелень укропа.
Морковь режут соломкой, лук нарезают колечками. Листья салата промывают, режут полосками. Помидоры моют, очищают от кожицы, нарезают дольками. Добавляют к салату и моркови нарезанные помидоры, солят, перемешивают, заправляют лимонным соком и растительным маслом. Посыпают нарезанным укропом.
Салат из моркови с редиской. 200 г моркови, 200 г редиса, 50 г зеленого лука, 50 мл растительного масла, 30 мл уксуса или лимонного сока, соль – по вкусу.
Лук очищают, режут кольцами. Морковь и редис моют, очищают, натирают на крупной терке, смешивают с луком. Солят, заправляют уксусом или растительным маслом.
Салат из моркови с белой редькой. 300 г моркови, 100 г белой редьки, 1 ч. ложка сахара, соль – по вкусу, 1 ч. ложка горчицы, 30 мл растительного масла.
Натирают очищенные морковь и редьку на крупной терке, добавляют соль и сахар. Горчицу перетирают с растительным маслом, заправляют салат, перемешивают.
Салат из моркови и яблок. 300 г моркови, 200 г яблока, сок ½ лимона, 30 мл растительного масла, 1 ст. ложка сахара, соль.
Морковь и яблоки моют, очищают, натирают на терке, перемешивают. Заправляют лимонным соком, добавляют натертую лимонную цедру, сахар, соль, растительное масло, перемешивают.
Повышенный сахар в крови – давно всем известный неприятный симптом, поскольку может указывать на возможность развития сахарного диабета. Однако если держать ситуацию под контролем, то дело вполне поправимо: считается, что снижение веса, нормализация давления и уровня плохого холестерина могут восстановить способность организма воспринимать инсулин. Это возможно сделать не только с помощью лекарственных средств, но и соблюдением определенных правил питания. С помощью этой книги можно сделать ежедневное меню не только исключительно полезным, но и невероятно вкусным.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Холестерин обвиняют во многих смертных грехах, хотя это несправедливо, так как он является важным компонентном мембраны клетки и необходим для ее строительства. Например, британские ученые сделали открытие, согласно которому у 30 % людей есть ген, увеличивающий количество «хорошего» холестерина, и проявляется он при регулярном и здоровом питании. В этой книге рассказано именно о таком питании. В ней есть вся необходимая информация и рецепты блюд, которые не только помогут сохранить здоровье и молодость, но и порадуют даже самых привередливых.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам.
Благодаря мультиварке в наше время можно законсервировать как можно больше летне-осенних витаминов с минимальными трудозатратами. Заготовки в мультиварках практически не отличаются от традиционных по вкусу. Мультиварку можно использовать и для стерилизации банок и крышек для закрутки, кроме того, это электронное чудо может консервировать, не требуя постоянного присутствия на кухне человека, не отнимая время и силы; ничего не подгорит, не «убежит», не лишится полезных элементов в процессе приготовления; используя мультиварку, можно готовить самые разнообразные, насыщенные витаминами и полезными веществами заготовки.В данной книге приведены 162 рецепта вкусных и полезных заготовок с нежным вкусом: компоты, из фруктов и ягод, мясных, овощных.
В данной книге представлены методы борьбы с различными типами аллергии с помощью вкусных блюд, которые помогут сделать меню аппетитным и разнообразным при использовании только тех продуктов, которые не вызывают у людей аллергических реакций и помогают справиться с недугом.Читатели узнают, как можно вкусно есть и при этом не бояться проявления аллергических реакций при аллергии на сою, морепродукты и рыбу, мясо птицы и яйца, молоко, овощи и фрукты, зерновые продукты. Кроме того, представлена информация о механизме течения аллергий, продуктах-аллергенах, общей гипоаллергенной диете, диете при бронхиальной астме, аллергии на грибки, поллинозе.Самое важное, в книге представлены 213 рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд!Адресована широкой читательской аудитории.
Вашему вниманию предлагается книга рецептов приготовления оригинальных и вкусных блюд из хлеба.
Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Карри. Имбирь» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.
Для Лизы Глузской завтрак — это не просто утренний прием пищи. Завтрак как образ жизни? Почему бы и нет. В своей книге Лиза собрала рецепты любимых и совершенно разных завтраков: от прабабушкиных блинов с вареньем до космополитичной и яркой шакшуки с мятой. Правда, некоторые рецепты завтраков требуют подъемов с первыми петухами, ведь давайте будем честны: Приготовление еды, и в особенности красивых стильных завтраков, — это очень эгоцентричный процесс. Завтраки мы готовим в первую очередь для того, чтобы испытать собственное удовлетворение от заботы о других и порадовать красивым и стильным столом с вкусной едой в первую очередь себя любимых.
В книге приводятся оригинальные кулинарные рецепты различных блюд с добавлением алкоголя. Вино часто используется в качестве одной из лучших приправ. В рецептуру мясных, рыбных, а также сладких блюд входят виноградные вина. Все эти блюда относятся к деликатесам, которым должен быть придан особенно тонкий вкус, особенно привлекательный аромат. Виноградные вина столовые и крепкие, красные и белые входят также в рецептуру соусов. Они придают выразительность, пикантность и часто определяют вкус и характерные особенности соуса.
В книге собраны рецепты блюд из лисичек, опят и других грибов, включая экзотические.
Авторы – поклонники русской кухни – подготовили эту книгу для истинных ценителей рационального питания и национальных традиций, любителей красивого стола, полноценных продуктов и блюд. Данные в книге рекомендации, заметки, рецепты, советы по обеспечению режима экономии, приобретению практических навыков, отбору и обработке пищевых продуктов базируются на физиологических нормах потребления организмом пищевых веществ, ориентированы на разные возможности и профессиональные интересы читателя с учетом современных знаний о роли пищи в жизни человека.
Отеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, портят настроение. Подобные изменения, произошедшие с человеком, настораживают, пугают, заставляют делать различные предположения и ставить себе самые разные диагнозы…Чтобы отеки не возникали на основе неправильно составленного рациона, а также для поддержания медикаментозной терапии при различных заболеваниях, вызывающих задержку жидкости в организме, в этой книге предложено 265 полезных диетических рецептов, которые, без всякого сомнения, помогут в борьбе с таким неприятным и настораживающим явлением, как отеки.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Данная книга посвящена традициям ведической кулинарии, в основе которой лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на умственные способности, а также нравственные и духовные качества. Благодаря этой книге читатель узнает: в чем особенность ведической пищи; каковы принципы здорового питания согласно ведической традиции; о целебных свойствах продуктов и как лечиться с помощью ведической пищи; и самое главное —150 рецептов лучших блюд ведической кухни, исцеляющих тело и душу.Книга, без сомнения, будет интересна не только давним поклонникам ведической кулинарии, но и всем, кто стремится к гармонии духовного и телесного, ищет новые пути совершенствования, оздоровления и вечной молодости.
Данная книга посвящена проблемам правильного питания для здоровья сосудов. В ней представлены рецепты вкусных изысканных блюд антихолестериновой диеты, без соли, с высоким содержанием магния и калия, клетчатки. Кроме того, даны практические рекомендации и советы по народной медицине, здоровому образу жизни.Адресована широкому кругу читателей.
Доктор Норман Уокер прожил 99 лет, причем до последних дней был бодр и чувствовал себя замечательно. Основанное им направление в диетологии – употребление сырых овощей и фруктов и лечение соками – на протяжении полувека увеличивает число своих поклонников.В данной книге представлены: около 200 рецептов салатов, заправок, соусов и соков; таблицы ценности овощей и фруктов; основные принципы и правила диеты от Природы; правила сочетаемости продуктов; техника оздоровительных процедур, в том числе очищения ЖКТ и крови.