222 рецепта для молодости и красоты - [4]

Шрифт
Интервал

Е330 в составе газированных напитков – это лимонная кислота, она совместно с ортофосфорной кислотой растворяет зубную эмаль и разрушает зубы. Фосфорная кислота присоединяет к себе ионы кальция, что способствует хрупкости костей и остеопорозу, а также развитию болезней почек.

Бензол (Е211) в составе напитков является сильным канцерогеном. Бензоат натрия менее канцерогенен, однако он вступает в соединение с витамином С, которым обогащают многие напитки, и образует токсичное вещество. Кофеин вызывает временный прилив сил и бодрость, что через некоторое время сменяется утомлением и раздражительностью. В результате частого приема подобных напитков происходит истощение организма, нарушается сон, ощущается переутомление. Углекислый газ опасен тем, что вызывает раздражение и провоцирует воспалительные процессы, способствует образованию язв в желудочно-кишечном тракте.

Колбасы, рыбные и мясные копчености, все жареное. Животные жиры, масло, в которых жарится продукт, окисляются под воздействием высоких температур, высвобождая большое количество свободных радикалов, вызывающих патологические реакции в организме, способствуют развитию атеросклероза, рака, заболеваний нервной и иммунной систем, болезней кожи и др.

Повторное использование и подогревание масла или жира вызывает появление канцерогенных веществ. При высокой температуре во время жарки происходит изменение белковой молекулы с образованием токсинов: сероводорода, аммиака – и так называемых мутагенных веществ (они могут вызывать мутации в ДНК). Эти мутагены образуются в животной белковой пище и в процессе ее обжаривания и копчения в дыму. Чем выше температура жарки, тем больше количество токсичных веществ образуется. А если мясо свежее, не выдержанное несколько дней в холодильнике, то в процессе обработке при температуре более 200 °C оно само выделяет токсические вещества, что делает его еще более вредным.

Изделия из очищенной пшеничной муки. После переработки пшеницы на производстве, в составе продукта остается крахмал, а полезные энзимы и питательные вещества в нее не входят. Для придания ценности муке в нее добавляет синтетические витамины и добавки, которые оказывают канцерогенное действие и нарушают обмен веществ.

Шлифованный рис. Этот продукт имеет высокий гликемический индекс, может при частом применении вызвать развитие диабета второго типа, а также исследования показали роль, которую играет шлифованный белый рис в развитии онкологических заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Как сохранить красивую фигуру

Тонкая талия, высокая грудь, стройные бедра и ноги – мечта любой женщины. Ради фигуры дамы готовы к любым испытаниям: голоданию, постоянному недоеданию, большим физическим нагрузкам. Для каждой конкретной женщины есть свой способ стать стройной. Многое зависит от индивидуальных особенностей организма, скорости обмена веществ, характера и типа фигуры.

Питание женщин с разным типом фигуры

Существует 3 типа телосложения: астенический, нормостенический и гиперстенический.

Астенический тип – тонкокостный тип телосложения. Обычно у представительниц этого типа тонкие и длинные руки и ноги длинные, мышцы развиты слабо. Такие женщины могут употреблять самую разнообразную пищу и при этом не полнеть, так как они очень активны и тратят энергию быстрее, чем накапливают.

Нормостенический тип – пропорциональное сложение. Наиболее эффектные и красивые женские фигуры относятся именно к этому типу. Представительницы этого типа будут сохранять свои пропорции, даже если поправятся.

Гиперстенический тип – ширококостный тип телосложения. Плечи, грудная клетка и бедра – широкие. Представительницы этого типа телосложения, как правило, склонны к полноте.

Сделать красивым свой силуэт, убрать лишние килограммы, избавиться от проблемных мест и улучшить самочувствие под силу каждой женщине, если выполнять рекомендации диетолога в зависимости от типа фигуры.

А-образная фигура – узкие плечи и широкие полные бедра и ноги. Чтобы похудеть, достаточно отказаться от лишних калорий, заменить животные жиры растительными и есть больше рыбы. Женщины с таким типом фигуры нередко сладкоежки. Может быть, что потребность в сладостях – сигнал о нехватке хрома в организме. Можно пить чай с ложечкой меда, богатого витаминами и микроэлементами, употреблять фрукты, курагу, чернослив, изюм вместо пирожных, булки и конфет. Чтобы сбросить лишние килограммы, ограничивают количество углеводной и жирной пищи и не употребляют белки вместе с углеводами. Твердые сыры (45 % жирности) заменяют брынзой или нежирным творогом. Йогурты выбирают только обезжиренные без добавления сахара. Отказываются от гарнира, заменяя его салатом из свежих овощей. Готовят только овощные супы и вегетарианские борщи (одна полная порция – 45 ккал) вместо наваристых бульонов.

Заменяют майонез в салатах нерафинированным растительным маслом. В рацион вводят морепродукты и морскую капусту. И конечно, сочетают правильный режим питания с физическими «упражнениями для стройного низа»: бег, ходьба, упражнения для пресса и т. д.

Н-образная фигура. При такой фигуре лишние калории откладываются в области талии. Рекомендуется питаться часто, есть пять-шесть раз в день, небольшими порциями. Несколько дней можно посвятить низкокалорийной диете, ограничивая белковую и углеводную пищу. Надо из рациона исключить жирную еду (в том числе колбасы, пирожные с кремом, майонез и др.; жир – первый враг талии). Для поддержания фигуры нужно обязательно завтракать, так как утренние калории переходят в энергию, а не откладываются в жир. На завтрак можно есть мюсли (подсушенные овсяные хлопья), залитые молоком или йогуртом, и фрукт. Через три часа второй завтрак: зеленый чай, обезжиренный творог и любой фрукт (кроме банана). Через три часа – обед: овощной суп, салат с отварным мясом. Еще через три часа полдник из фруктов. До семи вечера следует поужинать, например, кашей с салатом. Перед сном можно выпить обезжиренный кефир и съесть фрукт. Рацион, направленный на уничтожение жира в районе талии, нужно поддержать аэробикой и силовыми нагрузками.


Еще от автора А А Синельникова
314 рецептов для снижения сахара

Повышенный сахар в крови – давно всем известный неприятный симптом, поскольку может указывать на возможность развития сахарного диабета. Однако если держать ситуацию под контролем, то дело вполне поправимо: считается, что снижение веса, нормализация давления и уровня плохого холестерина могут восстановить способность организма воспринимать инсулин. Это возможно сделать не только с помощью лекарственных средств, но и соблюдением определенных правил питания. С помощью этой книги можно сделать ежедневное меню не только исключительно полезным, но и невероятно вкусным.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.


344 рецепта для снижения холестерина

Холестерин обвиняют во многих смертных грехах, хотя это несправедливо, так как он является важным компонентном мембраны клетки и необходим для ее строительства. Например, британские ученые сделали открытие, согласно которому у 30 % людей есть ген, увеличивающий количество «хорошего» холестерина, и проявляется он при регулярном и здоровом питании. В этой книге рассказано именно о таком питании. В ней есть вся необходимая информация и рецепты блюд, которые не только помогут сохранить здоровье и молодость, но и порадуют даже самых привередливых.Эта книга адресована всем, кто хочет жить активно и без проблем!Рекомендовано читателям старше 12 лет.


171 рецепт для повышения иммунитета

Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам.


162 рецепта заготовок из мультиварки

Благодаря мультиварке в наше время можно законсервировать как можно больше летне-осенних витаминов с минимальными трудозатратами. Заготовки в мультиварках практически не отличаются от традиционных по вкусу. Мультиварку можно использовать и для стерилизации банок и крышек для закрутки, кроме того, это электронное чудо может консервировать, не требуя постоянного присутствия на кухне человека, не отнимая время и силы; ничего не подгорит, не «убежит», не лишится полезных элементов в процессе приготовления; используя мультиварку, можно готовить самые разнообразные, насыщенные витаминами и полезными веществами заготовки.В данной книге приведены 162 рецепта вкусных и полезных заготовок с нежным вкусом: компоты, из фруктов и ягод, мясных, овощных.


213 рецептов вкусных блюд для аллергиков

В данной книге представлены методы борьбы с различными типами аллергии с помощью вкусных блюд, которые помогут сделать меню аппетитным и разнообразным при использовании только тех продуктов, которые не вызывают у людей аллергических реакций и помогают справиться с недугом.Читатели узнают, как можно вкусно есть и при этом не бояться проявления аллергических реакций при аллергии на сою, морепродукты и рыбу, мясо птицы и яйца, молоко, овощи и фрукты, зерновые продукты. Кроме того, представлена информация о механизме течения аллергий, продуктах-аллергенах, общей гипоаллергенной диете, диете при бронхиальной астме, аллергии на грибки, поллинозе.Самое важное, в книге представлены 213 рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд!Адресована широкой читательской аудитории.


150 лучших рецептов Аюрведы для здоровья, молодости и красоты

Данная книга посвящена традициям ведической кулинарии, в основе которой лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на умственные способности, а также нравственные и духовные качества. Благодаря этой книге читатель узнает: в чем особенность ведической пищи; каковы принципы здорового питания согласно ведической традиции; о целебных свойствах продуктов и как лечиться с помощью ведической пищи; и самое главное —150 рецептов лучших блюд ведической кухни, исцеляющих тело и душу.Книга, без сомнения, будет интересна не только давним поклонникам ведической кулинарии, но и всем, кто стремится к гармонии духовного и телесного, ищет новые пути совершенствования, оздоровления и вечной молодости.


Рекомендуем почитать
Вино по правилам и без: Исчерпывающее руководство для любителей вина

"Вино по правилам и без" — не очередная книга в духе «пейте это, не пейте то». Здесь вы не найдете долгих рассказов о сортах и регионах. Вы не научитесь открывать шампанское саблей или вслепую распознавать красное бургундское. Зато узнаете, что нужно спрашивать у сомелье в ресторане или консультанта в магазине, как открывать вино как профи, куда и сколько наливать, и получите нестандартный ответ на вопрос "что пить с тем, что я ем?". От знания азов до покупки вина для вечеринок: в этой книге все самое необходимое для того, чтобы научиться получать от вина максимум удовольствия…


Лисички и опята жареные и другие блюда из грибов

В книге собраны рецепты блюд из лисичек, опят и других грибов, включая экзотические.


Чудо-рецепты для микроволновки

Бытовая техника – незаменимый помощник на кухне каждой современной хозяйки. Благодаря ей мы экономим кучу времени на приготовлении даже самых замысловатых блюд. В этой книге вы откроете для себя 1000 разнообразных рецептов блюд для приготовления в микроволновке. Первые и вторые блюда, каши и бутерброды, пицца, выпечка и даже напитки – все это и многое другое вы найдете в нашей книге. И главное, все наши блюда необычайно просты в приготовлении. Приятного аппетита!


Ленивые рецепты. Кулинарная книга для тех, кто экономит свое время

Хотите приготовить что-то вкусное, но рецепт блюда требует слишком много времени на приготовление? В этой книге собраны самые быстрые, самые «ленивые» рецепты, которые помогут сэкономить время и побаловать себя и близких полноценным завтраком, обедом или ужином. Все ингредиенты блюд — доступные и недорогие. Готовить быстро, без присутствия на кухне? Легко! Традиционные «длинные» рецепты классических угощений в «быстром» варианте. Салаты, закуски, основные блюда, выпечка и десерты — оставьте время на отдых, а еда приготовиться сама!


Советуем приготовить. Рецепты на все вкусы и возможности

Рецепты и полезные советы, приведенные в книге, помогут овладеть мастерством приготовления вкусных и разнообразных блюд, рационально организовать домашнее питание.Издание рассчитано на широкий круг читателей.


Кулинарная энциклопедия. Том 24. О (Облепиха – Опёнок)

В 24 томе: как готовить оладьи и омлеты; всё об опятах, огурцах и оливках; что такое овдух, овришта и окури; какие блюда приготовить из окуня и омуля; классические рецепты овсяного печенья и салата оливье; какое блюдо укрепляет мужскую силу испанцев; чем известен шеф-повар Джейми Оливер и многое другое.


265 рецептов против отеков

Отеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, портят настроение. Подобные изменения, произошедшие с человеком, настораживают, пугают, заставляют делать различные предположения и ставить себе самые разные диагнозы…Чтобы отеки не возникали на основе неправильно составленного рациона, а также для поддержания медикаментозной терапии при различных заболеваниях, вызывающих задержку жидкости в организме, в этой книге предложено 265 полезных диетических рецептов, которые, без всякого сомнения, помогут в борьбе с таким неприятным и настораживающим явлением, как отеки.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.


270 рецептов для хорошего зрения

Для нормального функционирования органов зрения необходимы определенные витамины и микроэлементы. Большое число нарушений зрения связано с регулярным употреблением пищи, содержащей чрезмерное количество крахмала, сахара, белка. Поэтому главным критерием выбора продуктов является наличие в них необходимых элементов и отсутствие вредных веществ.В данной книге представлены рецепты блюд, богатые витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья глаз. Диета, составленная на основе этих рекомендаций, обязательно окажет благотворное влияние не только на зрение, но и на общее состояние организма.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.


155 рецептов для здоровья сосудов

Данная книга посвящена проблемам правильного питания для здоровья сосудов. В ней представлены рецепты вкусных изысканных блюд антихолестериновой диеты, без соли, с высоким содержанием магния и калия, клетчатки. Кроме того, даны практические рекомендации и советы по народной медицине, здоровому образу жизни.Адресована широкому кругу читателей.


172 рецепта для здоровья и долголетия от доктора Уокера

Доктор Норман Уокер прожил 99 лет, причем до последних дней был бодр и чувствовал себя замечательно. Основанное им направление в диетологии – употребление сырых овощей и фруктов и лечение соками – на протяжении полувека увеличивает число своих поклонников.В данной книге представлены: около 200 рецептов салатов, заправок, соусов и соков; таблицы ценности овощей и фруктов; основные принципы и правила диеты от Природы; правила сочетаемости продуктов; техника оздоровительных процедур, в том числе очищения ЖКТ и крови.