172 рецепта для здоровья и долголетия от доктора Уокера - [9]
Благодаря отварным овощам этот салат великолепно заменит любой гарнир. А добавление свежих овощей придает ему необходимые питательные свойства, насыщает наш организм пищевыми ферментами.
Рецепты салатов из овощей и фруктов
Согласитесь, при всем богатстве выбора, который предоставляет нам природа, мы чаще всего в своем ежедневном меню используем от силы 4–5 видов овощей. И очень редко сочетаем их с фруктами. А ведь пища должна быть не просто полезной – она должна радовать, развивать нашу фантазию и вкус к жизни! Свободное творчество на кухне – непременный залог удачных блюд и хорошего настроения. Не отказывайте себе в радости творчества – пробуйте, сочетайте, экспериментируйте!
№ 19. Яблоки – 1 шт.; мандарины – 2 шт.; сельдерей салатный – 20 г; сметана – 2 ст. л.; чернослив – 20 г.
Яблоки (без кожицы и семян) нарезать крупной соломкой (2–3 мм). Мандарины разделить на дольки, крупные дольки разрезать. Чернослив сушеный, промыв, залить водой, довести до кипения и охладить в отваре, после чего нарезать дольками. Сельдерей нарезать небольшими кусочками. Овощи и фрукты смешать, сметану взбить и заправить ею салат.
Салат получается сладким и отлично подходит для того, чтобы заменить десерт.
№ 20. Морковь (мелко протертая) – 2 ст. л.; салат-латук (нарезанный на кусочки) – 2 ст. л., помидор – 1/2 шт.; черешковый сельдерей (мелко нарезанный) – 2 ст. л.; хурма – 1 шт.; изюм без косточек – 2 ст. л.; красная капуста (мелко нарезанная) – 2 ст. л.; банан – 1 шт.; финики – 2–3 шт.; редис – 5 шт.; яблоко – 1 шт.; авокадо – 1/2 шт.; грецкие орехи – 2 шт.; вишня – горсть.
Твердые овощи и фрукты натереть на терке, мягкие – нарезать небольшими ломтиками. Редис нарезать на тоненькие кружочки. Начиная с моркови и заканчивая бананом класть овощи и фрукты рядами друг на друга, так чтобы получилась своеобразная пирамида. По краям блюда положить редиску. В центр пирамиды поместить тертое яблоко, вокруг яблока – ломтики авокадо, финик разрезать на 4 части и поместить в виде креста на яблоко, рассыпать над этим толченые орехи и поместить в самый центр вишню. Всю эту композицию украсить по краям вишней.
№ 21. Артишоки – 60 г; корень сельдерея – 20 г; яблоки – 1 шт.; помидоры – 1 шт.; салат-латук – 10 г; лимон – 1 шт.; масло растительное – 2 ст. л.
Сельдерей нарезать соломкой, яблоки, свежие помидоры (без кожицы и семян) и артишоки вареные нарезать мелкими кубиками. Овощи смешать, заправить солью и перцем (по вкусу), добавить лимонный сок и растительное масло. Уложить горкой в салатнике, украсить листиками латука.
№ 22. Помидор – 1 шт.; огурец – 1 шт.; яблоко; капуста цветная – 50 г; салат зеленый – 1 шт.; сметана – 2 ст. л.
Цветную капусту отварить в кипятке (не более 5 мин.), дать стечь воде, капусту охладить и разобрать на небольшие соцветия. Яблоко почистить от шкурки и семенных коробочек, нарезать соломкой. Огурцы и помидоры нарезать кубиками, салат нарубить соломкой. Смешать овощи и фрукты, заправить их сметаной. Добавить соль и красный перец по вкусу.
№ 23. Капуста белокочанная – 1/4 маленького вилка; яблоко – 1 шт.; слива – 4 шт.; вишни – горсть; зеленый лук – маленький пучок; сок лимона или яблочный уксус – 4 ст. л.; масло растительное – 2 ст. л.
Капусту мелко порубить, обжать с небольшим количеством соли, залить лимонным соком. Мариновать в течение 10–15 мин. За это время почистить яблоко, нарезать его соломкой. Сливы и вишни избавить от косточек, нарезать небольшими дольками. Капусту отжать, смешать с фруктами и ягодами, заправить растительным маслом. Перед подачей к столу салат посыпать нарезанным зеленым луком.
Этот салат может по праву считаться рекордсменом по количеству витамина С. Он хорошо подойдет к отварному картофелю или заменит собой гарнир к любому мясному блюду.
№ 24. Салат-латук – 1/2 головки и несколько листьев; авокадо – 1 шт.; ананас (свежий или законсервированный без сахара) – 1 шт.; деревенский сыр – 100 г; петрушка (мелко порубленная) – 1 ст. л.; красный сладкий перец – 1 шт.; салат-латук – 4 листка.
Положить нарезанный салат-латук на листья эндивия либо салата-латука и покрыть их слоем натертого на терке деревенского сыра. Кусочки авокадо поместить в центр блюда, а по бокам – ломтики ананаса. Посыпать все это петрушкой и украсить композицию сладким красным перцем (нарезанным длинными ломтиками).
На заметку! Авокадо можно обработать при помощи проволочного ножа для яиц.
№ 25. Авокадо – 1/2 шт.; сельдерей – 3–4 черешка; яблоко – 1 шт.; лимонный сок – 1 ст. л.; петрушка (зелень) мелко нарезанная – 1 ст. л.
Яблоко и авокадо почистить, нарезать аккуратными кольцами. Сбрызнуть лимонным соком, чтобы не потемнели. Сельдерей нарезать на небольшие кусочки. На листьях салата выложить из колец яблока и авокадо «цветы», «сердцевинки цветов» засыпать резаным сельдереем.
К данному блюду можно добавить немного швейцарского сыра.
№ 26. Молодые листья черемухи (8 шт.); яблоки – 2 шт.; перец сладкий – 5 шт.; черемуха (рубленые листья) – 2 ст. л.; сметана – 5 ст. л.
Яблоки промыть, нарезать ломтиками с кожицей и семенной камерой. Перец болгарский промыть и мелко порубить вместе с семенами. Листья черемухи перебрать, тщательно помыть и мелко нарубить. Соединить ингредиенты и заправить их нежирной сметаной.
В данный сборник вошли работы Н. Уокера, великого знатока естественных методов оздоровления организма, составляющие основу его системы омоложения тела и души.Автор подробно и последовательно представляет пошаговую систему очищения организма, восстановления жизненных сил, душевного и физического здоровья с помощью сокотерапии, сыроедения, контроля над весом и общим физическим состоянием. Кроме того, в книге представлены основные постулаты философии, помогающей молодеть. Н. Уокер убедительно доказывает эффективность и доступность его оздоровительных методик.Несомненно, что бесценный опыт доктора Уокера, завоевавший популярность во всем мире, будет полезен самой широкой читательской аудитории.
В данный сборник вошли работы Н. Уокера, великого знатока естественных методов оздоровления организма, составляющие основу его системы омоложения тела и души.Автор подробно и последовательно представляет пошаговую систему очищения организма, восстановления жизненных сил, душевного и физического здоровья с помощью сокотерапии, сыроедения, контроля над весом и общим физическим состоянием. Кроме того, в книге представлены основные постулаты философии, помогающей молодеть. Н. Уокер убедительно доказывает эффективность и доступность его оздоровительных методик.Несомненно, что бесценный опыт доктора Уокера, завоевавший популярность во всем мире, будет полезен самой широкой читательской аудитории.
Свежевыжатые соки улучшают настроение, придают ощущение легкости во всем теле, дарят энергию. Они снабжают организм необходимыми витаминами и минералами, мгновенно усваиваются, помогая быстро нормализовать состояние организма и справиться с болезнями. Энергетические ресурсы овощей и фруктов полностью используются для питания и восстановления клеток, тканей, желез и органов.Воспользуйтесь рецептами доктора Нормана Уокера для возвращения сил, красоты и молодости!
В книге предлагается рецептура и технология изготовления в домашних условиях фруктовых, ягодных, овощных, травяных соков и на их основе – напитков здоровья. Рассказывается о целебных свойствах и благотворном влиянии соков на организм человека, об их применении для лечения функциональных расстройств и хронических заболеваний, в том числе по методикам известных натуропатов – Нормана Уокера (США), Вальтера Шененбергера (Швейцария), впервые издающегося немецкого ученого Ойгена Хойна и украинского ученого Б.В.
Миллионы людей во всем мире, используя рецепты Нормана Уокера, избавились от многих мучительных заболеваний. А сам доктор Уокер, руководствуясь принципами сыроедения и здорового образа жизни, прожил почти 100 лет!В книге представлены: основные принципы и схемы сокотерапии; полная информация о каждом растении, используемом для соколечения; 87 рецептов целебных сырых соков; перечень болезней с указанием рецептов для их лечения.Несомненно, что эта методика оздоровления, завоевавшая популярность во всем мире, актуальна для самой широкой читательской аудитории.
Стресс. Этот термин знаком практически всем. Многие люди испытывают стресс (или, по крайней мере, искренне считают, что испытывают), а стресс опасен тем, что ведет к сердечным заболеваниям или к болезням мозга. Если Вы испытываете стресс, это означает, что Ваше тело находится в постоянном напряжении. Значит, и Ваше сердце находится в постоянном напряжении и функционирует более активно, чем это необходимо. Как бороться со стрессом? Как научиться избегать факторов, способствующих его появлению? Книга, которую Вы держите в руках, научит Вас этому.
Эта потрясающе красивая и безумно интересная книга – шикарный подарок всем, кто интересуется искусством создания макияжа и историей моды. Ее написала легендарная Лиза Элдридж, один из самых уважаемых и опытных визажистов в мире. В настоящий момент она занимает пост глобального креативного директора Lancome. Книга полна загадочных историй, причудливых жизненных анекдотов, удивительных результатов исследований и неизвестных фактов о косметике. По всей книге разбросаны главки, посвященные личным кумирам Лизы, ее «музам макияжа».
Яйца – пожалуй, первый продукт, который попробовал древний человек. Их употребляют в сыром виде и после термической обработки, отдельно и в составе других блюд. Полезные свойства яиц поистине безграничны. Из книги вы узнаете, как применять их при ранах и ссадинах, в случае шелушения кожи и облысения, при гормональных нарушениях и при потере мужской силы, для лечения лихорадки и заболеваний внутренних органов. Автор развенчивает миф о запрете на яйца при «повышенном» холестерине и дает рекомендации по правильному хранению и использованию этого продукта.
Чихание, больное горло, насморк – все знают первые неприятные признаки простуды. Почему мы так легко простужаемся? Какие грозные заболевания умеют маскироваться под обычную простуду? Можно ли и как предупредить и вылечить простуду без лекарств? Когда помогут домашние средства, а когда надо немедленно обращаться к врачу? Как уберечь от простуды детей? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге. Вы узнаете об иммунной системе человека и естественных способах ее тренировки: закаливании, физических упражнениях, воздействии факторов природы, правильном питании.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда. Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи. На русском языке публикуется впервые.
Домашние заготовки, приготовленные традиционным способом, содержат большое количество соли или сахара, которые вредны в определенных количествах и особенно — при некоторых заболеваниях. Свежие магазинные овощи и фрукты в зимний период тоже вряд ли можно назвать полезными.Способам заготовки без консервантов, рецептам без соли и сахара посвящена эта книга. В ней представлена вся необходимая информация о том, как правильно замораживать летне-осенний урожай; какие способы сушки существуют; как сушить ягоды и фрукты; в чем секреты сушки грибов; как без сахара и соли стерилизовать и пастеризовать заготовки; как хранить сделанные заготовки; а самое главное — 299 рецептов заготовок без соли и сахара на долгую холодную зиму! Эта книга, без сомнения, станет проводником в мир здоровья и кулинарного удовольствия.Адресована широкому кругу читателей.
Для нормального функционирования органов зрения необходимы определенные витамины и микроэлементы. Большое число нарушений зрения связано с регулярным употреблением пищи, содержащей чрезмерное количество крахмала, сахара, белка. Поэтому главным критерием выбора продуктов является наличие в них необходимых элементов и отсутствие вредных веществ.В данной книге представлены рецепты блюд, богатые витаминами и микроэлементами, необходимыми для здоровья глаз. Диета, составленная на основе этих рекомендаций, обязательно окажет благотворное влияние не только на зрение, но и на общее состояние организма.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
В данной книге рассказано о том, как бороться с гриппом и ОРЗ с помощью диеты, стимулировать иммунную систему и повышать защитные функции организма. Читатели узнают: как определить – грипп или ОРЗ; чем отличается диета при гриппе от диеты при ОРЗ; пять правил противопростудного питания; как правильно питаться при высокой температуре; что есть, чтобы помочь больному горлу; как с помощью еды повысить иммунитет. Кроме того, в книге представлены рецепты не только полезных, лечебных, но и очень вкусных напитков и блюд.Книга, без всякого сомнения, будет полезна широкой читательской аудитории.
Нередко возникают споры о том, насколько в действительности полезны посты, особенно если религиозная традиция требует придерживаться частого и долгого ограничения в пище. К посту нужно подходить разумно: при ограничении продуктов питания важно учитывать свои возможности, чтобы не нанести вред организму.В данной книге предлагается большое количество рецептов полезных блюд для ежедневного меню в период поста. Используя эти рецепты для составления семейного меню, каждый сможет убедиться, что пост не означает невкусные блюда, и с помощью постных блюд можно накормить близких сытно и вкусно.