172 рецепта для здоровья и долголетия от доктора Уокера - [14]
Для начала нужно замариновать капусту. Для этого ее нужно нарезать мелкой соломкой, слегка отжать и полить лимонным соком. Пока она маринуется (15–20 мин.), подготовить другие овощи. Морковь, репу и корень сельдерея натереть на крупной терке или нарезать тонкой соломкой. Смешать с маринованной капустой, заправить сметаной и выложить в глубокий салатник. Сверху украсить салат фигурно вырезанными помидорами и огурцами, веточками зелени.
Рецепт дан на большую порцию. Этот салат заменит гарнир для целой семьи из 4 человек.
№ 63. Петрушка (корень) – 5 шт.; брынза (или козий сыр) – 80 г; молодые листья малины – 4 ст. л.; морковь – 1 шт.; сметана – полстакана.
Листья малины промыть и мелко порубить. Натертые на крупной терке петрушку и морковь смешать. Добавить нарезанную кубиками брынзу, полить сметаной, посыпать рублеными листьями малины.
№ 64. Свекла – 1 шт.; хрен – 2 корешка, общим весом 30 г; сок лимона – 4 ст. л.; масло растительное – 2 ст. л.; клюква – 1 ст. л.; цедра лимона, корица, гвоздика, лавровый лист и перец по вкусу.
Печеную или сваренную в кожице свеклу очистить, нашинковать соломкой или тонкими ломтиками, хрен промыть, почистить и натереть на терке. Приготовить маринад. Для этого в лимонный сок положить лавровый лист и другие специи, слегка посолить. В салатник выложить слоями: сначала свеклу, затем хрен, и так несколько раз. Каждый слой полить маринадом. Через 40 мин. овощи слегка отжать, перемешать с клюквой. Салат заправить растительным маслом.
Натуропатия не одобряет увлечение пряностями и специями, так как считает, что они лишь отвлекают от натурального вкуса продуктов, но исследования показывают, что ряд пряностей содержит некоторые редкие микроэлементы и незаменимые аминокислоты, то есть в разумных пределах употреблять их не просто можно, но и нужно.
№ 65. Репа – 300 г; топинамбур – 200 г; лук репчатый – 100 г; укроп (зелень) – 30 г; масло растительное – 2 ст. л.; лимон – 1 шт.
Топинамбур и репу промыть, очистить, натереть на крупной терке, добавить мелко нарезанный репчатый лук и зелень укропа, заправить растительным маслом, полить лимонным соком, перемешать.
№ 66. Топинамбур – 500 г; укроп (семена) молотый – 1 ст. л.; мелисса лимонная – 10 листьев; масло растительное – 2 ст. л.; соль – по вкусу.
Топинамбур очистить, как молодой картофель, промыть, натереть на крупной терке, добавить молотые семена укропа, измельченные листья мелиссы, посолить, полить растительным маслом и все хорошо перемешать.
Рецепты салатов из проращенной пшеницы
На самом деле, проращивать можно любые зерна, главное, убедиться в том, что сырье – экологически чистое. Ростки зерновых обладают поистине уникальными свойствами, это настоящая кладовая незаменимых аминокислот, ферментов, витаминов и минералов. Вырастить такую «аптечку» можно и дома. Для этого надо отобрать здоровые, неповрежденные семена, не тронутые гнилью или плесенью. Налейте в стакан холодной воды и насыпьте в него семена. Подождите несколько минут. Те семена, которые всплыли, надо удалить, в пищу они не годятся.
Остальной материал можно стимулировать к росту, подержав его полчаса в теплой (температура – не выше 30 градусов) воде. Кстати, эта же процедура поможет смыть с них эфирные масла, которые задерживают прорастание. Затем заверните семена в марлю, выложите их в неглубокую тарелку и залейте водой. Главное, следить, чтобы марля не пересохла. Оптимальная температура для проращивания +20–26 °С.
Таким образом можно прорастить семена салата, горчицы и даже репы. Огромной витаминной ценностью обладают ростки пшеницы, овса, ячменя. Неприхотливы и полезны проращенные горох, фасоль и чечевица. Все перечисленные виды можно использовать в пищу на 3–5‑й день после начала проращивания. А можно поменять марлю, добавить воды и подождать еще несколько дней, чтобы ростки вытянулись сильнее.
№ 67. Проращенная пшеница – 3 ст. л.; минеральная вода без углекислого газа – 3 ст. л.; мед – 1 ч. л.; кефир или простокваша – 2 ст. л.; яблоко – 1/2 шт.; очищенные орехи или миндаль – по вкусу.
Если ростки уже большие, их можно порубить помельче. Чем тоньше помол, тем больше воды надо будет добавить. Перемолотое зерно хорошо смочить минеральной водой, но вода не должна стоять выше уровня зерна. Все хорошенько перемешать, покрыть салфеткой и оставить на 6–8 часов (на ночь). После этого (утром) добавить мед и кефир (простоквашу), все перемешать. По желанию можно добавить тертое яблоко и нарезанные орехи (миндаль).
№ 68. Проросшая пшеница – 1 стакан; орехи – 100 г; мед – 1 ч. л.; гречневая мука – 1/2 стакана; кислые яблоки и сухофрукты.
Проросшую пшеницу (росток не должен превышать 1–2 мм) и орехи пропустить через мясорубку, добавить мед по вкусу (мед можно заменить финиками или изюмом). Полученную массу замесить с гречневой мукой, выложить на тарелку и накрыть слоем тертых кислых яблок или пропущенных через мясорубку сухофруктов.
№ 69. Проращенный ячмень – 2 ст. л.; пшеница – 1 ст. л.; минеральная вода без углекислого газа – 3–4 ст. л.; миндаль – 1 ст. л.; мед – 1 ч. л.; кефир или простокваша – 3–4 ст. л.; свежие ягоды (любые) – 2–3 ст. л.
В данный сборник вошли работы Н. Уокера, великого знатока естественных методов оздоровления организма, составляющие основу его системы омоложения тела и души.Автор подробно и последовательно представляет пошаговую систему очищения организма, восстановления жизненных сил, душевного и физического здоровья с помощью сокотерапии, сыроедения, контроля над весом и общим физическим состоянием. Кроме того, в книге представлены основные постулаты философии, помогающей молодеть. Н. Уокер убедительно доказывает эффективность и доступность его оздоровительных методик.Несомненно, что бесценный опыт доктора Уокера, завоевавший популярность во всем мире, будет полезен самой широкой читательской аудитории.
Свежевыжатые соки улучшают настроение, придают ощущение легкости во всем теле, дарят энергию. Они снабжают организм необходимыми витаминами и минералами, мгновенно усваиваются, помогая быстро нормализовать состояние организма и справиться с болезнями. Энергетические ресурсы овощей и фруктов полностью используются для питания и восстановления клеток, тканей, желез и органов.Воспользуйтесь рецептами доктора Нормана Уокера для возвращения сил, красоты и молодости!
В данный сборник вошли работы Н. Уокера, великого знатока естественных методов оздоровления организма, составляющие основу его системы омоложения тела и души.Автор подробно и последовательно представляет пошаговую систему очищения организма, восстановления жизненных сил, душевного и физического здоровья с помощью сокотерапии, сыроедения, контроля над весом и общим физическим состоянием. Кроме того, в книге представлены основные постулаты философии, помогающей молодеть. Н. Уокер убедительно доказывает эффективность и доступность его оздоровительных методик.Несомненно, что бесценный опыт доктора Уокера, завоевавший популярность во всем мире, будет полезен самой широкой читательской аудитории.
В книге предлагается рецептура и технология изготовления в домашних условиях фруктовых, ягодных, овощных, травяных соков и на их основе – напитков здоровья. Рассказывается о целебных свойствах и благотворном влиянии соков на организм человека, об их применении для лечения функциональных расстройств и хронических заболеваний, в том числе по методикам известных натуропатов – Нормана Уокера (США), Вальтера Шененбергера (Швейцария), впервые издающегося немецкого ученого Ойгена Хойна и украинского ученого Б.В.
Миллионы людей во всем мире, используя рецепты Нормана Уокера, избавились от многих мучительных заболеваний. А сам доктор Уокер, руководствуясь принципами сыроедения и здорового образа жизни, прожил почти 100 лет!В книге представлены: основные принципы и схемы сокотерапии; полная информация о каждом растении, используемом для соколечения; 87 рецептов целебных сырых соков; перечень болезней с указанием рецептов для их лечения.Несомненно, что эта методика оздоровления, завоевавшая популярность во всем мире, актуальна для самой широкой читательской аудитории.
В книге приводятся многочисленные способы профилактики и лечения с помощью чеснока простуды, гриппа, атеросклероза, депрессий, ревматизма и даже онкологических заболеваний. Автор удачно сочетает научный подход и занимательность.
Татьяна Владимировна Шипошина – детский врач, удачно совмещающий медицинскую специальность с литературной деятельностью. Она работает в обычной детской поликлинике и помогла уже десяткам и сотням маленьких пациентов. Доброта, чуткость и глубокая вера помогают Татьяне Владимировне увидеть самую суть проблемы, найти истоки болезни и привести ребенка к исцелению, не только физическому, но и духовному, не только ребенка, но и его родителей. Ведь болезни детей очень часто берут свои истоки из проблем взрослых.
Эта книга – для юношей и девушек, половозрелых дяденек и тётенек, чьи познания в области проблем алкоголизма недалеко ушли от детей и подростков. Это искренний, доверительный диалог с теми, кто попал в беду. Книга поможет подняться из алкогольной бездны тем, кто в ней уже оказался, и обрести радость жизни.
Автор этой книги родилась и выросла в Ереване, часть студенческих и все аспирантские годы жила и училась в Москве (МГУ), а в настоящее время обитает в одном из отдалённых пригородов Нью-Йорка. Надо отметить, что несмотря на весьма счастливые и беззаботные детство и юность, всю свою молодость она провела в «преклонении перед иностранщиной». Что может быть лучше Америки, в которой смело шагаешь по жизни, не боясь ничего и никого! И когда Перестройка вздумала приоткрыть, а потом и вовсе сорвать с петель знаменитый Железный Занавес, автор стремительно драпанула на Запад, воспользовавшись первым попавшимся трамплином.
В книге изложены теоретические основы и принципы практического применения оптимального питания (лечебно-сбалансированного питания, жировой диеты).Рассмотрены факторы и влияние на лечение и предотвращение возникновения различных заболеваний, включая сахарный диабет, рак, сердечно-сосудистые и другие болезни, считающиеся официальной медициной неизлечимыми.Даны рекомендации и советы по освобождению от недугов, составлению меню дня, составу и приготовлению блюд оптимального питания. Кулинарные рецепты, приведенные в книге, предназначены исключительно для домашнего использования.Адресуется широкому кругу читателей, заинтересованных в избавлении от болезней, активной, долголетней и полноценной жизни без лекарств и врачей.
Дегтярное мыло и деготь сегодня становятся необыкновенно популярными! Ведь деготь лечит огромное количество болезней и при этом является дешевым и натуральным продуктом без вредных химических добавок. Он обладает противопаразитным, редуцирующим, восстановительным, рассасывающим, противовоспалительным и анестезирующим свойствами! В лечении кожных заболеваний безопасных и доступных аналогов дегтярному мылу просто не существует! Кроме того, деготь, дегтярное мыло лечат многие внутренние болезни – начиная от банального насморка и заканчивая болезнями сердца.В книге собрана новейшая и самая полная информация о дегте и дегтярном мыле – то, что было известно уже нашим бабушкам, и поразительные открытия последних лет.Вы найдете огромное количество рецептов для лечения различных недугов, советы по использованию дегтя в косметологии и в быту.
Отеки уродуют тело, делают жизнь некомфортной, портят настроение. Подобные изменения, произошедшие с человеком, настораживают, пугают, заставляют делать различные предположения и ставить себе самые разные диагнозы…Чтобы отеки не возникали на основе неправильно составленного рациона, а также для поддержания медикаментозной терапии при различных заболеваниях, вызывающих задержку жидкости в организме, в этой книге предложено 265 полезных диетических рецептов, которые, без всякого сомнения, помогут в борьбе с таким неприятным и настораживающим явлением, как отеки.Приведенные в книге рецепты гарантируют: блюда будут не только полезными, но и очень вкусными.Рекомендовано читателям старше 12 лет.
Данная книга посвящена традициям ведической кулинарии, в основе которой лежат представления о том, что пища, употребляемая человеком, оказывает влияние не только на его физическое состояние, но и на умственные способности, а также нравственные и духовные качества. Благодаря этой книге читатель узнает: в чем особенность ведической пищи; каковы принципы здорового питания согласно ведической традиции; о целебных свойствах продуктов и как лечиться с помощью ведической пищи; и самое главное —150 рецептов лучших блюд ведической кухни, исцеляющих тело и душу.Книга, без сомнения, будет интересна не только давним поклонникам ведической кулинарии, но и всем, кто стремится к гармонии духовного и телесного, ищет новые пути совершенствования, оздоровления и вечной молодости.
В данной книге представлены методы борьбы с различными типами аллергии с помощью вкусных блюд, которые помогут сделать меню аппетитным и разнообразным при использовании только тех продуктов, которые не вызывают у людей аллергических реакций и помогают справиться с недугом.Читатели узнают, как можно вкусно есть и при этом не бояться проявления аллергических реакций при аллергии на сою, морепродукты и рыбу, мясо птицы и яйца, молоко, овощи и фрукты, зерновые продукты. Кроме того, представлена информация о механизме течения аллергий, продуктах-аллергенах, общей гипоаллергенной диете, диете при бронхиальной астме, аллергии на грибки, поллинозе.Самое важное, в книге представлены 213 рецептов вкусных и полезных гипоаллергенных блюд!Адресована широкой читательской аудитории.
Иммунитет стоит на страже здоровья, уничтожает чужеродные клетки и помогает вывести токсины и опасные вещества разного происхождения. Чтобы усилить защитную реакцию организма, нужно первым делом избавиться от вредных привычек, научиться противодействовать стрессу, искать позитив в самых разных событиях, не переутомляться, соблюдают режим дня, проводить достаточно времени на свежем воздухе и, наконец, правильно питаться.Существует целый ряд продуктов питания, которые способствуют повышению уровня иммунитета, делают организм невосприимчивым к бактериям, микробам, вирусам.