Виноград. Секреты чудо-урожая
Бесспорно, виноград – сложная в содержании культура. Однако при соблюдении простых правил агротехники богатый урожай гарантирован! Эта книга расскажет о требованиях культуры, о том, как заложить умный виноградник и грамотно ухаживать за ним, чтобы получать стабильный урожай любимых ягод при минимальных затратах труда и времени и сохранить его на зиму.
| Жанр: | Сад и огород |
| Серия: | Урожайкины. Всегда с урожаем |
| Всего страниц: | 26 |
| ISBN: | 978-5-699-69828-8 |
| Год издания: | 2014 |
| Формат: | Фрагмент |
Виноград. Секреты чудо-урожая читать онлайн бесплатно
Предисловие, или что такое умный виноградник
Многие владельцы приусадебных участков хотели бы разбить виноградник, но опасаются – считается, что это довольно капризная культура и ее содержание требует немалого труда и времени. На одних участках винограднику позволено расти вольно, и он оплетает дом, деревья, соседский забор и продолжает расти, при этом вовсе не давая урожая, а на других лозы нещадно обрезают, заодно избавляясь и от ягод. В конечном итоге ничего, кроме разочарования, нет. Довольно редко встречаются виноградари, которые добиваются определенных успехов, но для получения урожая они, как правило, тратят много времени и сил.
По различным причинам за виноградарством закрепилась слава искусства, недоступного среднестатистическому садоводу. Однако правильно организованный, умный виноградник – это реальность, и наша книга поможет вдумчивому хозяину получать урожай регулярно, без особых проблем и затрат, изменит ваше представление о выращивании этой культуры и подскажет, как минимизировать затраты.
Итак, как разбить умный виноградник?
Во-первых, из множества сортов надо выбрать те, которые дают наиболее стабильный урожай с устойчивыми вкусовыми качествами и идеально подходят к особенностям вашего участка (ведь на уход за виноградом дачник может потратить не более двух часов в неделю). С учетом этих факторов круг сокращается до двух десятков устойчивых сортов.
Во-вторых, необходимо ответственно подойти к покупке саженцев. Рынок – не самое подходящее место, поскольку зачастую там работают те, кто не вырастил ни одной лозы самостоятельно. Лучше всего приобретать саженцы у опытных виноградарей, которые могли бы пригласить вас к себе, показать свои посадки и порекомендовать конкретные сорта.
В-третьих, немаловажное значение имеют особенности участка, который вы отведете под виноград: растение должно быть на многие годы обеспечено светом, питанием, влагой, ведь пересадка взрослых кустов – дело непростое. Наверное, это самая главная проблема – заложить виноградник, построить для него шпалеру, которая не один десяток лет будет служить надежной опорой мощным кустам.
В-четвертых, необходимо окружить виноградник правильными соседями. Как и у других культур, у винограда есть «друзья» и «враги», а также нейтральные культуры. Л. Мозер, знаменитый австрийский виноградарь, разделил все растения с точки зрения их отношения к винограду на несколько групп:
✓ полезные ( щавель кислый, лук репчатый, горох посевной, цветная капуста, портулак, земляника ремонтантная, морковь, огуреци др.);
✓ нейтральные ( кольраби, чеснок, горчица, брюссельская и савойская капустаи др.);
✓ слабовредные ( баклажан, сельдерей, картофель, шалфей, звездчатка, петрушкаи др.);
✓ антагонисты ( подсолнечник, кукуруза, хрен обыкновенный, подорожник, полынь обыкновенная, календула, вьюн полевойи др.).
Придерживайтесь следующих правил: рядом с виноградом не должно быть высоких растений (в том числе и плодовых деревьев – конкурентов за свет, воду и тепло), которые будут затенять его и мешать проветриванию побегов; также рядом с укрывным виноградом нет места для многолетних и луковичных цветов, сплошная посадка которых нарушит тепловой режим почвы.
В-пятых, умный виноградник предполагает разумное формирование куста – это избавит вас от достаточно трудоемких летних операций (прищипки и др.).
Чтобы давать приличный урожай, даже самые устойчивые сорта винограда нуждаются в двух– или трехкратном опрыскивании, которое следует совмещать с внекорневой подкормкой микроэлементами – так и урожай будет сохранен, и вызревание побегов улучшится. Если вы правильно устроите посадочную яму, можно будет избавиться от необходимости периодических корневых подкормок.
В течение тысячелетий человек учился возделывать виноград. Его высоко ценили в Древней Греции, Риме, Египте, Вавилоне.
Не менее важно грамотно организовать полив. Нехватка воды в начале лета задержит развитие винограда, а ее избыток в конце периода вегетации вызовет растрескивание и загнивание ягод. Важно, чтобы вода доставлялась непосредственно к корням винограда. Особенно внимательно надо относиться к поливу укрывных сортов винограда.
Соблюдайте эти простые правила – и результат не заставит себя ждать!
Биология винограда
Строение виноградного куста
Виноградный куст состоит из подземной и надземной систем (рис. 1).
Рис. 1. Строение виноградного куста: 1) корневой штамб; 2) пяточные корни; 3) серединные корни; 4) росяные корни; 5) голова; 6) рукав; 7) плодовое звено; 8) плодоносный побег; 9) бесплодный побег; 10) жирующий побег; 11) порослевый побег; 12) рожок; 12) двухлетняя лоза; 13) сучок замещения; 14) плодовая лоза; 15) однолетний побег
Подземная система
Подземную систему образуют корневой штамб, заканчивающийся более утолщенной головой(это результат систематической обрезки), и корни, образовавшиеся на узлах и междоузлиях.
Корневой штамбпредставляет собой черенок, посаженный для того, чтобы из него вырос виноградный куст. Нижняя часть черенка дала корни (по вертикали они делятся на пяточные, серединные и росяные, по горизонтали выделяются скелетные (проводящие) и мочковатые (всасывающие), верхняя – побеги, которые развились из 2–3 глазков.
