Золотой ус и кремлевская диета - [2]

Некоторое время большой популярностью пользовались так называемые монодиеты, предлагающие длительное время питаться каким-либо одним продуктом (рисом, яблоками, молочными продуктами и т. д.), что с медицинской точки зрения является уж вовсе недопустимым, поскольку организм лишается почти всех необходимых ему пищевых веществ. Потеря веса может быть и имеет место, но только за счет того, что в результате однообразия рациона происходит снижение аппетита, и, следовательно, уменьшение потребляемых калорий.

Таким образом, к намерению моей пациентки приступить к очередной диете я отнеслась критически, но, ознакомившись с основными принципами кремлевской диеты, признаться, была удивлена: калорийность пищи не учитывается, ее количество строго не ограничивается, поощряются такие «вредные» продукты, как яйца, мясо, масло. Что вызвало полное мое одобрение, так это исключение из рациона сахара и сдобы. А остальное, мягко говоря, несколько смущало. Но Надежда С. была настроена решительно. Она обеспечила меня соответствующей литературой, привела в пример своих знакомых и многих известных людей: политиков и представителей шоу-бизнеса, которые, придерживаясь данного принципа питания, добились значительных успехов в борьбе с лишними килограммами. Рассказала о том, что диета эта разработана учеными для поддержания формы американскими астронавтами и применяется многими уже на протяжении нескольких лет. И я сдалась, но с условием постоянного врачебного контроля. Очередная наша встреча состоялась через 2 недели. Результат меня поразил: потеря веса составила 7 кг. Результаты анализов по сравнению с прежними тоже порадовали, оказавшись приближенными к норме. Больше всего меня беспокоил уровень холестерина в крови, но, как оказалось, беспокойство было напрасным, правда, я порекомендовала Надежде отдавать предпочтение нежирным сортам рыбы, оставив мясу 12–15 % от общего рациона. Эксперимент продолжался, сопровождаясь периодическими врачебными осмотрами с назначением анализов. И после двух месяцев налицо была положительная динамика: 12 кг в минусе, артериальное давление понизилось, «вредный» холестерин почти в пределах нормы, самочувствие пациентки отличное. Еще раз проконсультировавшись с коллегами, я стала рекомендовать кремлевскую диету и другим пациентам, страдающим ожирением и прочими заболеваниями, советуя при этом учитывать индивидуальные особенности организма и составлять рацион, ориентируясь на свое самочувствие. К тому же, люди с хроническими заболеваниями во избежание нежелательных последствий должны наблюдаться у соответствующих специалистов. И результаты не заставили себя долго ждать. Больше половины тех, кто последовал моему совету, по прошествии времени успешно избавились от лишнего веса и заболеваний, им спровоцированных. А Надежда С., спустя 4 месяца весила уже 79 кг и не менее решительно была настроена избавиться еще от 20 кг. Но, естественно, у пациентов периодически возникали отдельные вопросы, которые мы старались решить совместными усилиями, иногда приходилось корректировать рекомендуемые авторами диеты правила под определенного человека, чтобы избежать некоторых нежелательных последствий. Не могу сказать, что все проходило гладко. Некоторым пришлось отказаться от данного типа питания. Поэтому еще раз хочу напомнить, что все зависит от индивидуальных особенностей организма, и то, что полезно одному человеку, не всегда подходит другому.

Глава 2 Принцип действия кремлевской диеты

Так в чем же заключается действие кремлевской диеты? Наверное, многие уже наслышаны о характерной для нее оценке продуктов питания, выраженной в очках или условных единицах. И часто возникает вопрос, на каком основании выставляется то или иное количество этих единиц. А все очень просто. Число условных единиц – это количество углеводов в 100 г продукта. Например, в 100 г белого пшеничного хлеба из муки первого сорта содержится 49 г углеводов, следовательно, и очков – 49, а в 100 г сахара содержится 99 г углеводов и т. д.

По своей сути кремлевская диета является низкоуглеводной, ведь, углеводы, как я уже говорила, основные поставщики энергии, и в случае их недопоставки организм расходует собственные ресурсы, т. е. накопившиеся жировые запасы. Таблицу «стоимости» продуктов я приведу ниже, а пока расскажу о том, как достигнуть максимального эффекта, применяя диету на практике.

Хочу напомнить, что при переходе на рацион, предлагаемый кремлевской диетой, необходимо посещение врача, поскольку данный тип питания для некоторых людей является неприемлемым.

Далее следует определить для себя, каких результатов вы ожидаете от кремлевской диеты: избавиться от лишнего веса, сохранять вес неизменным или, напротив, увеличить свою массу тела (да-да, бывает и такое).

Поэтому, составляя свой рацион на основании таблицы, следует учитывать, что снижение веса происходит, если суточное количество очков не превышает 40 у. е. Достигнув необходимого веса, можно увеличить количество очков до 60 у. е., при этом вес стабильно сохраняется и, соответственно, количество условных единиц, превышающее 60, подходит тем, чьей мечтой являются пышные формы. Люди, ведущие активный образ жизни, затрачивающие большое количество энергии, могут худеть и превосходя рекомендуемую норму (40 у. е.). И, наоборот, малоподвижные – должны уменьшить число условных единиц.