Злачные преступления - [33]

— Возьми себя в руки! — с этой мыслью я завела двигатель и выехала на дорогу.

Вечер с Шульцем не заслуживал подобных эмоций.

«Это всего лишь обед, Голди, — подумала я, — ты сама решаешь, что делать».

Шоколадные бискотти

1 стакан сахара

½ стакана размягченного сливочного масла (несоленого)

2 чайные ложки анисового ликера

1 и ½ столовой ложки виски

2 столовые ложки семян аниса

1 стакан измельченного миндаля

2 и ¾ стакана муки

3 яйца

1 и ½ чайной ложки разрыхлителя теста

плитка шоколада

В большой емкости смешайте сахар и сливочное масло. Добавьте ликер, виски и семена аниса. Затем смешайте со взбитыми яйцами и орехами. Полученное тесто поместите в пластиковую посуду и поставьте охлаждаться в холодильник на 3 часа.

Разогрейте духовку до 210°. Смажьте маслом два противеня. Охлажденное тесто разделите на три части и раскатайте из них тонкие и длинные коржи. Толщина каждого должна быть чуть больше 1 см. Затем поместите тесто в духовку на 20 минут, пока оно не подрумянится.

Остудите коржи, а затем разрежьте их по диагонали на длинные полоски шириной около 1 см. Положите их на бок на противень и запекайте при 210° около 15 мин., пока они не станут равномерно коричневыми.

Разломайте шоколад на маленькие кусочки, положите в миску и поставьте ее на кастрюлю с горячей водой. Ее температура не должна превышать 38–40°. Проследите, чтобы дно миски не касалось воды. Осторожно помешивайте шоколад, пока он полностью не растает. Затем обмакните верхушку каждого бискотти в получившуюся массу и поставьте остывать на бумагу для выпечки.

Ирландский содовый хлеб

2 и ½ стакана муки

½ стакана сахара

1 и ½ чайной ложки разрыхлителя теста

¾ чайной ложки соли

½ чайной ложки соды

½ стакана размягченного сливочного масла (несоленого)

1 стакан изюма

1 столовая ложка тмина

1 яйцо

1 и ¼ стакана пахты[23]

¼ стакана сметаны

Разогрейте печь до 210°. Смажьте маслом круглую форму для выпечки, диаметром 23 см. С помощью комбайна или острого ножа смешайте муку и масло так, чтобы они превратились в массу, состоящую из маленьких комочков. Добавьте изюм и тмин. В отдельной посуде взбейте яйцо, пахту и сметану.

Полученную массу добавьте к тщательно перемешанным ингредиентам: сахару, разрыхлителю теста, соли и соде. Залейте смесь в противень и запекайте в течение 50–55 мин. Проверить готовность хлеба можно с помощью зубочистки. Если после протыкания хлеба на ней не останется теста, значит, он готов.

Глава 7

Когда я въехала на подъездную дорожку, Шульц стоял на коленях. Несмотря на выпавший снег, он ожесточенно копал замерзший грунт около каменистой тропинки, ведущей к дому.

— Привет! — крикнула я, вылезая из «рейнджровера» с буханкой хлеба. Больше я ничего не смогла из себя выдавить: перед глазами до сих пор стояла картина со сбитым оленем.

Шульц обернулся. Его пальто и джинсы были испачканы в земле.

— Что-то случилось?

— Извини. Ты заканчивай свои дела… Я просто…

Мой голос дрожал. Возникла пауза. Слова не хотели выходить наружу. Я помотала головой. Видимо, вкупе с дрожью всего остального тела это выглядело впечатляюще.

— Просто я видела мертвого оленя на дороге, и это напомнило мне… Нет, нет, пожалуйста… — забормотала я, как только Шульц направился ко мне, — пожалуйста, заканчивай свои дела.

Том окинул меня внимательным взглядом и снова опустился на колени.

— Ты никогда это не забудешь, — добавил он, уже не глядя на меня. — Увидеть мертвого человека в реальности совсем не то, что в кино.

Его длинные умелые пальцы аккуратно высаживали луковицы в только что вскопанную грядку. Границы посадок Том отметил грунтом, который лежал в стоявшей рядом сумке. Его движения напомнили мне жест матери, укрывающей ребенка одеялом.

Я глубоко вдыхала морозный воздух. В руках у меня был ароматный хлеб. Несмотря на то, что я надела пальто, мне казалось, что кровь от холода перестала циркулировать в теле.

— Холодно? — спросил Шульц. — Может, пойдем внутрь?

Я кивнула.

— Мне жаль, что ты оказалась одной из тех, кто нашел его, — хрипло сказал Том.

Шульц закончил выкладывать грунт, поднялся и обнял меня за плечи.

— Пойдем, сделаю тебе начос. А потом я хочу тебе кое-что показать.

Открыв красиво отделанную входную дверь, мы вошли в просторный зал, который служил Шульцу гостиной. Я восхитилась каменным камином, располагающимся между двумя ступенчатыми деревянными колоннами. В очаге были аккуратно сложены сосновые и осиновые поленья. На одном из столов стоял цветочный горшок, сделанный Арчем в шестом классе. На стене висела ксилография Арча, заботливо сохраненная Шульцем. На лакированном дубовом комоде был выставлен прекрасный немецкий сервиз.

Антикварный воздуховод, сервант, диван и обитые коричневой шерстяной тканью стулья создавали в комнате ощущение уюта. Я похвалила Тома за произошедшие с моего последнего визита изменения, на что он, слегка обидевшись, ответил:

— Конечно, а ты думала, я тебя буду ждать?

Я пришла на кухню как раз в тот момент, когда Шульц вынимал из духовки запеканку. Тарелки уже были наполнены кукурузными хлопьями, жареной фасолью и натертым чеддером. В воздухе стоял запах мексиканских специй.

— Обалдеть! — сказала я, когда передо мной оказалась тарелка с ирландским хлебом, и улыбнулась.