Здоровье и красота по системе «Версаль+» - [51]

Да, харизмы прибавилось – это йод, которого моему другу явно не хватало и которого в морской капусте – выше крыши. Кстати, Алексею – 38 лет, и не такой уж он был страшно толстый (93 кг при росте 177 см), так что я считаю его похудение не только правильным, но и достаточным.

И что лучше не есть

Помимо фасфуда и сладких напитков, которых я и злейшему врагу не пожелаю, в пище надо избегать:

● Сахар. Чем больше сахара, тем больше инсулина, а значит – и жира (если вы не занимаетесь спортом и не решаете трудные научные или творческие задачи). В любом случае, вместо сахара – мед или горький шоколад, мало (1 ч. ложка меда или 1 долька шоколада) и утром. Впрочем, мед понижает давление и успокаивает. Так что и после ужина можно (именно мед, не перепутать с шоколадом!);

● Соль. Если соли вы потребляете в норме (примерно 15 г на среднего взрослого человека), то нет проблем, но, увы, преобладающее большинство людей есть соли намного больше. Я искренне вам говорю: если вы действительно хотите похудеть на 10 кг за месяц, то первую неделю этого месяца ешьте все вообще без соли, а потом добавляйте ее по минимуму. И без соленостей! При избыточном количестве соли нарушается водно-солевой обмен, в организме начинает задерживаться слишком много жидкости, в результате чего сердце подвергается излишней нагрузке, перекачивая крови большее количество, чем это нужно, отсюда создается повышенное кровяное давление, начинаются головные боли, и впоследствии это может стать причиной возникновения гипертонии и развития различных сердечно-сосудистых заболеваний. Соль откладывается в суставах, этот процесс происходит продолжительное время, никак себя не проявляя, и часто дает о себе знать довольно поздно: суставы начинают болеть, становятся менее подвижными и гибкими, начинаются неожиданные приступы боли, суставы реагируют на погоду и на изменение атмосферного давления, очень часто это бывает у людей пожилого возраста. Нередко суставы заполняются жидкостью и отекают, это – своеобразная реакция организма на отложение солей в суставах, которые стремятся растворить их с помощью жидкости. Кроме того, соленая пища пробуждает аппетит, поэтому людям, больным ожирением или просто страдающим лишним весом, соленую пищу есть крайне не рекомендуется. Для желающих похудеть назначаются часто бессолевые диеты. Понимаете, друзья мои, мы просто привыкли солить все без разбора! А раньше, когда соль была дорога, в древности, например, или в Средние века, люди прекрасно без нее обходились, и ничего.

● Пшеничная и любая рафинированная мука. Еще хуже сахара, потому что там калорий больше. Лучше всего или вообще не есть, или крайне редко.

● Белый рис. Ешьте коричневый, там клетчатка имеется.

● А я пельмени люблю, наши, сибирские, я умру без них!

● А я – без пирожного!

● А как же чай пить без варенья?

● Обожаю пироги!

● Слоеные!

● …

Все, дорогие мои, я услышал и выводы сделал. И вы, пожалуйста, тоже сделайте: все можно, только осторожно! Иначе говоря, если вы раз в месяц пирожное съедите или тарелку пельменей, то ничего с вами не случится, но если в вашем рационе часто будут:

– пирожное,

– тарелка пельменей,

– маленький кусочек торта,

– пару-другая печений,

– пирожок с капустой (вареньем, рыбой, яблоком и пр., неважно),

– кекс,

– пицца,

– что-нибудь еще, мне фантазия отказывает, потому что все такое я не ем, разве что пельмени или расстегай раз в полгода,

то вы

не похудеете,

а еще потолстеете!

И сами будете в этом виноваты. Вы, а не я!

Картофель

Картошечку многие любят и страдают без нее на всяких диетах. А зря: страдать не надо . И без картошки тоже страдать не надо, только чипсы и картофель фри не ешьте, ладно?

Картофель сам по себе жира не содержит, и поэтому, отварной в кожуре или запеченный в фольге, он никоим образом не повлияет на вашу фигуру. Конечно, если вы будете поедать картошечку пюре, заправленную сливочным маслицем, да с большой свиной отбивной, а сверху польете все это чудо кулинарии жирным сметанным соусом, то, безусловно, после такого блюда вам либо придется бегать 3 часа, не останавливаясь, либо лечь на диван и наблюдать, как ваш живот становится на 5 см больше.

Поэтому запоминаем основное правило: картофель нужно есть без мяса, без майонеза, без жирных соусов, без колбасы, ну и, конечно, без хлеба (и муки). Картофель мы едим только с рыбой и/или овощами (свежими). При строгом соблюдении этого правила все желающие похудеть могут спокойно употреблять картофель, не переживая о возможных негативных последствиях для фигуры.

* * *

Соблюдайте эти принципы и творите свое меню, а я вам предложу свое, оно же – примерный рацион на неделю. Не нравится – не ешьте, просто помните, что полезно, а что вредно, вот и все.

Рацион на неделю

Понедельник

1 завтрак

1 яблоко

морковный салат

зеленый чай

2 завтрак

1 персик (1 нектарин, 2 абрикоса – по вкусу)

березовый чай

Обед

Салат из свежей капусты

суп из щавеля

овощное рагу

1 груша

морковный чай

Полдник

Ананас

чай каркаде

Ужин

Салат из помидоров

тушеные кабачки

чай из имбиря

Вторник

1 завтрак

1 апельсин (2 мандарина; 1 стакан свежевыжатого апельсинового (мандаринового) сока)