Здоровье, 1962 № 11 (95) - [15]

А ведь виноват в заражении скота человек, в этом убеждает такой пример.

Несколько лет назад в одном животноводческом колхозе участились случаи поражения финнозом крупного рогатого скота. Работники районной бойни вынуждены были браковать многие туши животных. Подобное положение не могло дольше продолжаться. В колхоз направилась санитарная комиссия. Врачи осмотрели доярок, свинарок — всех работников, обслуживающих фермы, ухаживающих за животными, и вот что обнаружилось. У пастуха, который пас большое стадо, имелся бычий цепень. Много члеников цепня попало на пастбище, где паслись коровы и телята. Как выяснилось, пастух болел давно, но к врачу не обращался. После того как его вылечили, скот перестал заражаться.

А вот еще один пример. В 1938 году мы направились с экспедицией один подмосковный колхоз. Перед нами была поставлена задача — вылечить людей, зараженных цепнями. На лечебный пункт пришел колхозник П. с жалобой на плохое самочувствие. В беседе он поделился своими неудачами: откармливал бычка, старался, а бычок заболел. Пришлось его забить, тушу уничтожили. «И сейчас в толк не возьму… никуда не выпускал его, берег, все в хлеву да на заднем дворе».

Выяснилось, что П. не всегда пользовался уборной и заразил бычка финнозом. Осталось выяснить другое: где заразился сам П.?

— Припоминаю, — рассказал он, — года два назад зарезал сосед теленка. На бойню не повел, и мясо среди своих определил. Отдавал по дешевке, ну мы и купили. Я ведь любитель жареного с «сыринкой».

Последний пример свидетельствует еще об одном очень важном обстоятельстве: мясо можно покупать только апробированное, прошедшее ветеринарно-санитарный контроль, имеющее клеймо. Нельзя пробовать сырой фарш, есть строганину без кулинарной обработки: ведь ее делают из сырого мяса. Мясо и свинину надо хорошо проваривать и прожаривать. Забивать крупный рогатый скот можно только на бойне, там его сразу же осмотрит ветеринарный врач или фельдшер.

Если человек плохо себя чувствует, не следует выжидать, а лучше всего сразу же обратиться к врачу. Особенно тщательно должны следить за своим здоровьем люди, работающие на скотных дворах и в свинарниках. Лечение дает хорошие результаты, но законченным его можно считать, если выделенного паразита сжигают. Выброшенный на землю или в уборную, он способен заразить окружающих и вас самих.

Как предохранить от заражения скот? Соблюдением чистоты около скотных дворов и на индивидуальных усадьбах. Наиболее радикальное средство предупреждения гельминтозов — строительство уборных в соответствии с санитарными правилами. Очень важно, чтобы эти сооружения были недоступны для скота.

От свиного мяса человек заражается не только цепнем, но и трихинеллами — очень мелкими, миллиметровыми паразитами. Личинки трихинелл — маленькие спирально свернувшиеся червячки, видимые только под микроскопом. Они паразитируют в мышцах свиней и диких животных — кабанов, медведей, барсуков. Трихинеллы встречаются и у крыс и мышей. Человек заболевает, поедая зараженное мясо.

Заболевание, вызываемое трихинеллами (трихинеллез), протекает тяжело. Поэтому следует особенно строго следить за тем, чтобы в пищу не попало мясо животных, зараженных трихинеллами. Предохраниться от этого заболевания помогут те же средства, которые надо применять для предупреждения заражения цепнем.

Остановлюсь лишь на одной отличающейся детали. Свиньи заражаются, поедая туши больных животных, а зачастую при скармливании нм отбросов с боен. Не Допускайте, чтобы свиньи бродили без присмотра, поедали трупы собак, мошек, свиней, крыс. Не кормите свиней отбросами с боен: там чаще всего выбрасывается негодное, зараженное свиное мясо.

Коротко еще об одном гельминтоэном заболевании, общем человеку и домашним животным, — эхинококкозе.

Эхинококки — маленькие ленточные черви, достигающие в длину одного сантиметра; живут они в кишечнике собаки, встречаются также у волков, лисиц, шакалов. Зараженные животные выделяют яйца эхинококков и членики, наполненные яйцами. Вылизывая себя, собаки загрязняют морду и шерсть яйцами эхинококков. Лаская собаку, человек загрязняет руки и может перенести яйца эхинококка в рот.

Из проглоченного яйца выходит зародыш, проникающий в кровь, а с ней в любой орган. Чаще всего зародыши попадают в печень и легкие, где затем образуются эхинококковые пузыри, вызывающие тяжелое заболевание. Нередка для их удаления приходится прибегать к серьезным операциям.

Эхинококковые пузыри встречаются у овец, крупного рогатого скота, свиней. Заражается скот от собак и ранее названных животных, которые загрязняют пастбища, корм скота. Собаки заражаются после того, как поедают органы животных с эхинококковыми пузырями.

Какие меры предупреждения этого заболевания? Содержать в чистоте собак, периодически водить их на обследование и лечить на ветеринарном пункте; не допускать их на бойни и убойные площадки, не кормить печенью и легкими, пораженными эхинококкозом. Не позволять детям играть с чужими собаками; обязательно мыть руки после игры с ними.

Забивать скот можно только на мясокомбинате, бойнях или специально отведенных убойных пунктах. Трупы павших животных следует сразу же зарывать на скотомогильниках на достаточную глубину, где их не смогут разрыть собаки, волки, шакалы.