Здоровье, 1962 № 02 (86) - [32]
Но не только поэтому надо бороться с клопами. Клопы всегда отождествлялись с грязью, бескультурьем. Однажды Чехов писал своему брату, что воспитанные люди «не могут уснуть в одежде, видеть на стене щели с клопами, дышать дрянным воздухом…»
В наше время, когда несоизмеримо выросла культура народа, день ото дня улучшаются условия труда и быта, эти слова звучат еще убедительнее. Недаром Маяковский определил отмирающее и затхлое мещанство коротким, но презрительным названием своей пьесы «Клоп».
Наш человек не может, не должен мириться с тем, что в домах рядом с ним еще живут клопы, которым давно пора стать музейными экспонатами.
Профессор Д. М. Гольдфарб
Фото Вл. Кузьмина
Сравнительно недавно, в 1917 году, ученым удалось обнаружить новый мир живых существ — пожирателей болезнетворных бактерий — бактериофагов. С тех пор мы стремимся раскрыть все новые их свойства.
Я хочу рассказать об одной частной стороне этой долгой и нелегкой работы. Однако эта частность имеет большое научное, практическое и экономическое значение. Представьте себе процесс производства вакцин — биологических препаратов, предохраняющих людей от заразных болезней. В цехе стоят реакторы вместимостью 250, а то и 500 литров. В них выращиваются микробы, из которых готовят вакцины. Этот процесс длится примерно 24 часа.
И хотя в реакторах поддерживается определенный режим и ученым известно, каким путем идет развитие микробов, кто гарантирует нас от всяких неожиданностей? А вдруг процесс созревания окончится раньше предполагаемого срока? Или в силу каких-то внутренних, неучтенных причин микробы растворятся? Тогда 250 или 500 литров придется вылить, впустую будет затрачен и труд людей. Вот почему через каждые два часа приходится брать пробы материала. Работа эта трудоемкая, к тому же во время такой манипуляции может загрязниться реактор.
Как избежать всего этого?
Создать прибор, позволяющий производить непрерывную запись процесса роста микробов. А это значит, что он должен очень точно считать микробов от 0 до 40 миллиардов.
К решению такой сложной задачи лаборатория генетики и бактериофага Института эпидемиологии и микробиологии имени Гамалеи приступила не одна, а совместно с сотрудниками Института физики Земли Академии наук СССР. Не случайно эту работу выполняли люди разных профессий. В наше время все более необходимо объединение научного опыта и знаний людей различных областей науки.
Таким общим нашим детищем и стал высокочувствительный электромикробограф. Он позволяет без забора проб, автоматически и притом непрерывно следить за процессами, происходящими в недрах микробных реакторов. А это является надежной гарантией правильного течения микробного процесса при создании вакцин.
С появлением электромикробографа для нас раскрываются новые широкие возможности исследований. Работая над усовершенствованием бактериофагов — пожирателей бактерии, а это наша главная задача, мы стремимся ставить различные опыты. Прибор быстро и точно устанавливает, как влияет температура, кислотность и другие факторы на рост, размножение и действие на бактерий бактериофагов. Все это поможет ученым найти приемлемые условия действия фага, условия, которые мы должны создать в организме человека, чтобы фаг был наиболее активным.
Советы "Здоровья"
В конце зимы, когда на нашем столе появляется все меньше овощей и фруктов, организм начинает испытывать недостаток витаминов. Особенно чувствительны к снижению витаминного баланса дети. Ведь они всегда испытывают высокую потребность в витаминах, а зимой она еще возрастает.
Недостаток витаминов сказывается на самочувствии ребенка — он становится вялым, быстрее устает, хуже ест. Понижается сопротивляемость инфекциям и простудным заболеваниям.
Что же предпринять, чтобы компенсировать недостаток свежих фруктов и овощей?
Прежде всего следует использовать те плоды и ягоды, которые длительно сохраняют витамины. К таким в первую очередь относятся плоды шиповника, содержащие большое количество витамина С. Отвар шиповника — не только прекрасный источник этого витамина. В нем имеется достаточное количество каротина, также необходимого для правильного развития детей. В организме каротин превращается в витамин А.
Употреблять нужно свежеприготовленный отвар, так как если он стоит долго, особенно в открытой или часто открываемой посуде, витаминные свойства теряются. Лучше готовить отвар в небольшом количестве — столовая ложка сухих ягод заливается стаканом крутого кипятка, кипятится в эмалированной кастрюле 10 минут, затем настаивается 2–3 часа. Остывший отвар нужно процедить и для вкуса добавить в него сахар.
Наша промышленность выпускает большое количество синтетических витаминов — их также можно применять, посоветовавшись с врачом о дозировке.
Витамин С (аскорбиновая кислота) выпускается в виде таблеток, порошков, драже. Он имеет приятный кислый вкус, и дети обычно охотно его принимают.
Для детей очень важны витамины группы В: если недостает витаминов этой группы, нарушается нормальная деятельность нервной системы, ухудшается аппетит, кожа становится сухой, защитные свойства ее снижаются.
