Заготовки. Легко и по правилам - [3]
Полнолуние
В Полнолуние, которое также длится 3 дня, Луна посылает на Землю самый мощный по своей интенсивности световой поток. Давление в надземной части растений достигает максимального уровня, поэтому следует избегать работ, связанных с надземной частью любых растений. Не рекомендуется обрезать, прищипывать и прививать растения. Здесь нужно снова проявлять осторожность. У тех растений, которые посажены в период полнолуния, хорошо развиваются стебли и листья, а вот рост корневой системы несколько замедленный.
В период полнолуния рекомендуется заниматься прополкой, проводить работы по уничтожению сорняков и вредителей, а также рыхлить землю вокруг растений.
Убывающая Луна
В период убывающей Луны (11–12 дней) давление повышается в подземной части растения. Его корневая система по своей природе более хрупкая и ранимая в сравнении с надземной частью, и повреждение корней в эти дни может привести к гибели всего растения. Надземная же часть – стебли и листья – в этот период мало реагирует на повреждения. На убывающей Луне рекомендуют проводить уничтожение сорняков и вредителей, полив и подкармливание органическими удобрения (только корни). Хорошо обрезать растения, так как это замедляет рост побегов. Хозяйкам рекомендуют в этот период начинать заготовки фруктов для длительного хранения – варка варенья, консервирование с термообработкой.
Заготавливать впрок лекарственные растения лучше не в полнолуние, как считают некоторые, а при убывающей Луне. В этот период подземная часть растений слабо реагирует на повреждения, а сорванные части растений лучше сохраняют свои качества.
На убывающей луне с 17-го по 22-й день благоприятно сажать многолетние растения, кустарники и деревья, однолетние корнеплоды, а с 23-го по 27-й – не сажать ничего.
Для посадок растений, которые растут вверх, благоприятны: 2, 4, 10, 11 и 12-й лунные дни, а для корнеплодов – 16, 21, 24, 27 и 28-й дни.
Наиболее неблагоприятные для посадки всех растений – 5, 15, 19 и 30-й лунные дни. Так же не рекомендуется ничего сажать в следующие лунные дни: 1, 2, 28 и 29-й (близкие к новолунию) и 14, 15, 16 (близкие к полнолунию).
Сажать какие бы то ни было растения в дни, близкие к равноденствиям и солнцестояниям, категорически не рекомендуется.
Лунные и солнечные затмения замедляют рост растений. Влияние затмения начинается сказываться где-то за неделю до его наступления. Правда, после него растения быстро «приходят в себя» и при должном уходе хорошо развиваются, однако семена прорастают гораздо медленнее.
Деревья или кустарники сажают в период, близкий к полнолунию, а обрезку ветвей проводят в дни новолуния.
В агроастрологии существует еще одно очень важное правило: если для посадок данного растения подходит знак зодиака, но не соответствует фаза Луны, то следует за основу брать знак зодиака и проводить работу в самый последний день пребывания Луны в этом знаке.
При нахождении Луны в крайних точках своей орбиты – апогее и перигее – влияние на жизнедеятельность растительного мира тоже разное. В день, когда Луна проходит свою восходящую точку, силы и выносливость растения повышаются, а при прохождении Луной нисходящей точки растения находятся в «депрессии», им лучше в это время дать покой и не беспокоить.
Луна в апогее находится на самой отдаленной от Земли точке своей орбиты – ее влияние очень слабое и проявляется только в самых сильных лунных знаках: Раке и Тельце. При Луне в апогее лучше всего высаживать растения в период, когда она находится в Водолее, Овне или Льве.
Перигей Луны – это ближайшая к земле точка ее орбиты, и влияние Луны на земные процессы очень сильное. В этот период у растений наблюдается усиленный рост, обильно развивается листва, что несколько ухудшает ее целебные и питательные качества.
Луна и звездный месяц
Промежуток времени, в течение которого Луна совершает полный оборот вокруг Солнца, то есть проходит все 12 знаков зодиака, является следующим видом обращения Луны. Этот период называют звездным месяцем Луны. Продолжительность его короче лунного, и он равен 27,32 солнечных суток.
С Зодиаком связывают такие понятия как восходящая и нисходящая Луна. Эти понятия относятся только к положению Луны в знаках зодиака, а не к ее фазам. Знаки зодиака, которые Солнце вместе с Луной проходит с периода зимнего солнцестояния (21 декабря) до летнего (21 июня), характеризуются восходящей энергетикой, положительно влияющей на рост и цветение растений. Это знаки от Стрельца до Близнецов. Во второй половине года (от Близнецов до Стрельца) Луна имеет нисходящую энергию, соответствующую зрелости и покою. Это осенне-зимний период. Время восходящей Луны – время посадок, а месяцы нисходящей – время для сбора урожая.
Положение Луны в конкретном знаке Зодиака оказывает разное воздействие определенными видами энергий не только на рост и урожайность растений, но и на состояние почвы.
Почва – это сложнейший по своей структуре органический и высокоорганизованный мир, в котором правят свои законы. Обрабатывать землю – копать, поливать и подкармливать растения, сохранять влагу – нужно проводить тогда, когда «этот подземный мир со своим населением» готов к новым условиям адаптации и воспроизводству своих структур. Для работ с почвой лучше всего подходят периоды, когда Луна проходит по знакам Земли – Телец, Дева, Козерог, Воды – Рак, Скорпион, Рыбы и Воздуха – Весам.
В книге приводятся оригинальные кулинарные рецепты различных блюд с добавлением алкоголя. Вино часто используется в качестве одной из лучших приправ. В рецептуру мясных, рыбных, а также сладких блюд входят виноградные вина. Все эти блюда относятся к деликатесам, которым должен быть придан особенно тонкий вкус, особенно привлекательный аромат. Виноградные вина столовые и крепкие, красные и белые входят также в рецептуру соусов. Они придают выразительность, пикантность и часто определяют вкус и характерные особенности соуса.
Рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Воспользовавшись ими, вы сохраните урожай и круглый год сможете угощать семью и гостей домашними разносолами!• Квашение: классическая квашеная капуста, помидоры с зеленью и чесноком, ароматные огурцы, пряные баклажаны, бочковые арбузы• Засолка: пикантная цветная капуста, быстрые малосольные огурцы и помидоры, баклажаны с хреном, соленые рыжики• Мочение: яблоки с черносливом, груши в медовом сиропе, сливы с душистыми травами• Маринование без уксуса: огурцы в яблочном соке, помидоры с крыжовником, перец в томате, баклажаны в аджике и множество других аппетитных рецептов.
Книга «25 любимых специй» пошагово и вдумчиво знакомит читателей с миром разнообразных специй, местом их «рождения» и увлекательно описывает исторические события, кулинарные блюда и рецепты красоты, связанные с пряностями. Она полностью соответствует своему названию и жанру, а ее содержание станет настоящей находкой не только для кулинаров, но даже и для историков.Сладость ванили, терпкость можжевельника, легкий аромат корицы… Еще ни одна национальная кухня не смогла обойтись в создании повседневных и праздничных блюд без аппетитных специй.
В 22 томе: что приготовить с моцареллой; как сделать домашнюю наливку; что такое мостарда, навахас и мсикаташ; классический рецепт торта «Муравейник»; всё о моховиках, мяте и мускатном орехе; рецепты мочёных яблок, брусники и рябины; чем мраморная говядина отличается от обычной; какое блюдо является «визитной карточкой» эстонской кухни и многое другое.
Рецепты, которые сделают Вас красивыми,желанными и здоровыми!!! Сборник вкусных и здоровых рецептов, которые помогут без труда вам держать себя в тонусе!
Мультиварка – вещь очень нужная, но перед каждой мамой встает вопрос: можно ли в ней готовить пищу для маленьких гурманов? Конечно можно! Более того, можно одновременно готовить «блюда-дуэты»: одно – для взрослых, другое – для малышей. Возможности мультиварки позволяют использовать ее в приготовлении детских блюд, начиная с самых первых. Для приготовления еды в этом чуде техники не требуется масло, овощи можно варить на пару, супы и вторые блюда томить. Все это очень полезно для малышей, желудочно-кишечный тракт которых очень нежен.
Неоценимым собирателем и хранителем таинств простой, безыскусной, и одновременно вкусной, изобретательной и полезной пищи были монастыри с их патриархальным укладом, всегда благоприятным богоданным местоположением среди лесов, на реках, проточных озерах, где питают и земля, и воды, и воздух. Тысячевековой монастырский опыт со строгим соблюдением постов, славными трапезами и величественными тризнами сбережен до наших дней. Он и ныне жив за монастырскими стенами и достоин распространения в миру. Снова нам на помощь приходят братья и сестры, сохранившие и веру, и традиции, и нравственный уклад жизни.