Заготовки. Легко и по правилам - [2]
По знакам зодиака определяли судьбу человека, предсказывали его будущее и назначали дату начала тех или иных дел. По движению Луны в прошлом составлялись очень многие календари, так как считалось, что силы, находящиеся под управлением Луны, оказывают гораздо большее значение на жизнедеятельность человека, чем силы, управляемые Солнцем.
Астрологи создали целую систему расчета ритмов Луны. Они определили, что Луна в каждом знаке зодиака остается 2–3 дня. В период от новолуния по полнолуния, длящийся 14–15 дней она проходит 6 знаков Зодиака – половину своего пути. Растущая Луна наблюдается в первой и во второй фазе, до наступления полнолуния, а убывающая в третьей и четвертой, до момента рождения новой Луны-новолуния.
Было также замечено, что на рост и развитие растений растущая и убывающая Луна, ее положение в каждом из знаков зодиака оказывают совершенно разное влияние. В связи с этим все работы, связанные с растительным миром стали проводиться в соответствии со следующими периодами: новолуние, растущая Луна, полнолуние, убывающая Луна.
Научиться работать с лунным календарем несложно: достаточно лишь наблюдать за небом или сверяться с астрологическим календарем, содержащим даты новолуний и полнолуний. Однако необходимо знать, что все эти рекомендации следует применять в соответствии с географическим расположением вашей местности, климатическими и сезонными условиями.
Если вы будете сажать и ухаживать за растениями в соответствии с фазами Луны, вы не только облегчите жизнь им, но и себе.
Новолуние
В период новолуния, длительность которого около трех полных дней – день перед датой
новолуния, дата новолуния и следующий день после новолуния, – следует уничтожать сорняки и вредителей, удалять больные и засохшие ветки и побеги. Делать это рекомендуется только за день до и в день после новолуния, а вот в сам день новолуния культурные растения лучше не трогать. В этот период допускается полив и рыхление после полива (с учетом знака зодиака). В Новолуние гравитационные энергии Луны и Солнца объединяются, поэтому давление соков в ветвях и корнях растений самое высокое. Работы, вследствие которых может быть повреждена корневая система растений, лучше отложить на более благоприятные дни. Противопоказано рыхлить землю вокруг растений во избежание повреждения корней. Не рекомендуется также заниматься прививками. На само новолуние, два дня до и два дня после лучше ничего не высаживать, растения еще «не проснулись», поэтому черенки могут не приняться.
В связи с тем, что в период новолуния давление соков в стебле все-таки меньше, чем в корнях растения, находящихся в состоянии покоя, то лучше заниматься работой с надземной частью растения. Хороший эффект дает борьба с вредителями и возбудителями заболеваний, но если новолуние наступает в период прохождения Луны через созвездия Скорпиона и Рыб, то эти операции проводить не следует.
В новолуние не следует обильно поливать растения, так как корни хорошо удерживают влагу, и чрезмерный полив может привести к их загниванию. Исключение можно сделать при засушливой и жаркой погоде, чтобы растения не пострадали из-за отсутствия необходимой влаги.
На новолуние хороший результат дают подкормки растений, особенно некорневые. В Новолуние можно сажать однолетние цветущие растения, овощи со съедобными листьями и злаки.
Растущая Луна
При растущей Луне повышается активность биополя, направленная от корней – главной, подземной части растения – к периферии вверх. Вследствие этого повышается давление в стеблях и листьях и соответственно энергонасыщение всей надземной части растения. В это время корни слабо реагируют на всякого рода повреждения. Поэтому при обрезании или пересадке растений в этот период мы тем самым пробуждаем спящие почки и из них быстро вырастают новые побеги и листья, новая поросль. Однако следует соблюдать меру, так как чрезмерная обрезка растения может привести к потере соков, и оно может погибнуть.
На растущей Луне (период 11–12 дней) рекомендуется: посев, посадка и пересадка зеленных, листовых, плодовых культур, посадка и пересадка плодовых деревьев, ягодных кустарников и земляники, обработка земли, полив и минеральные подкормки (корневая и внекорневая), заготовка черенков для укоренения и прививок, укоренение черенков, прививка и перепрививка.
С наступлением новолуния повышается интенсивность светового потока солнечных лучей, отражаемых Луной. Их интенсивность достигает своего максимума к концу второй четверти. Следовательно, все, что растет над землей – овощи, плоды, ягоды, цветы, – можно высевать, садить и пересаживать. Для некоторых растений лучше это делать в первой четверти, а для некоторых – во второй.
При растущей Луне наблюдается частичное ослабление силы притяжения Земли. Это приводит к тому, что растения впитывают из почвы больше воды и микроэлементов, то есть от новолуния до полнолуния растениям требуется более интенсивный полив. Черенки для укоренения лучше нарезать только при растущей Луне. Не забывайте обильно поливать посаженные в землю молодые растения, ведь от новолуния до полнолуния (при растущей Луне) всем растениям требуется больше чем в обычные дни воды.
В книге приводятся оригинальные кулинарные рецепты различных блюд с добавлением алкоголя. Вино часто используется в качестве одной из лучших приправ. В рецептуру мясных, рыбных, а также сладких блюд входят виноградные вина. Все эти блюда относятся к деликатесам, которым должен быть придан особенно тонкий вкус, особенно привлекательный аромат. Виноградные вина столовые и крепкие, красные и белые входят также в рецептуру соусов. Они придают выразительность, пикантность и часто определяют вкус и характерные особенности соуса.
Рецепты полезных заготовок из овощей, фруктов, зелени и грибов! Воспользовавшись ими, вы сохраните урожай и круглый год сможете угощать семью и гостей домашними разносолами!• Квашение: классическая квашеная капуста, помидоры с зеленью и чесноком, ароматные огурцы, пряные баклажаны, бочковые арбузы• Засолка: пикантная цветная капуста, быстрые малосольные огурцы и помидоры, баклажаны с хреном, соленые рыжики• Мочение: яблоки с черносливом, груши в медовом сиропе, сливы с душистыми травами• Маринование без уксуса: огурцы в яблочном соке, помидоры с крыжовником, перец в томате, баклажаны в аджике и множество других аппетитных рецептов.
Книга «25 любимых специй» пошагово и вдумчиво знакомит читателей с миром разнообразных специй, местом их «рождения» и увлекательно описывает исторические события, кулинарные блюда и рецепты красоты, связанные с пряностями. Она полностью соответствует своему названию и жанру, а ее содержание станет настоящей находкой не только для кулинаров, но даже и для историков.Сладость ванили, терпкость можжевельника, легкий аромат корицы… Еще ни одна национальная кухня не смогла обойтись в создании повседневных и праздничных блюд без аппетитных специй.
В 22 томе: что приготовить с моцареллой; как сделать домашнюю наливку; что такое мостарда, навахас и мсикаташ; классический рецепт торта «Муравейник»; всё о моховиках, мяте и мускатном орехе; рецепты мочёных яблок, брусники и рябины; чем мраморная говядина отличается от обычной; какое блюдо является «визитной карточкой» эстонской кухни и многое другое.
Рецепты, которые сделают Вас красивыми,желанными и здоровыми!!! Сборник вкусных и здоровых рецептов, которые помогут без труда вам держать себя в тонусе!
Мультиварка – вещь очень нужная, но перед каждой мамой встает вопрос: можно ли в ней готовить пищу для маленьких гурманов? Конечно можно! Более того, можно одновременно готовить «блюда-дуэты»: одно – для взрослых, другое – для малышей. Возможности мультиварки позволяют использовать ее в приготовлении детских блюд, начиная с самых первых. Для приготовления еды в этом чуде техники не требуется масло, овощи можно варить на пару, супы и вторые блюда томить. Все это очень полезно для малышей, желудочно-кишечный тракт которых очень нежен.
Неоценимым собирателем и хранителем таинств простой, безыскусной, и одновременно вкусной, изобретательной и полезной пищи были монастыри с их патриархальным укладом, всегда благоприятным богоданным местоположением среди лесов, на реках, проточных озерах, где питают и земля, и воды, и воздух. Тысячевековой монастырский опыт со строгим соблюдением постов, славными трапезами и величественными тризнами сбережен до наших дней. Он и ныне жив за монастырскими стенами и достоин распространения в миру. Снова нам на помощь приходят братья и сестры, сохранившие и веру, и традиции, и нравственный уклад жизни.