Йога – искусство быть стройным - [6]
Правильное сбалансированное питание подразумевает использование в течение дня продуктов, которые отвечали бы двум основным параметрам: необходимому качеству по своей питательности и количеству согласно их калорийности.
Питательная ценность продуктов определяется по содержанию в них белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов. Калорийность – это мера энергетической ценности продуктов, которая определяется количеством энергии, которая выделяется при расщеплении сложных молекул белков, жиров и углеводов, содержащихся в этих продуктах. Второй параметр, то есть количество требуемых продуктов, строго индивидуален, поскольку зависит от пола, возраста, состояния здоровья, времени года, климата, физической активности каждого индивида.
Калорийность пищи должна соответствовать энергетическим затратам организма, которые включают в себя:
основной обмен– энергия, необходимая для функционирования органов и систем организма: обмен веществ (биохимические реакции синтеза и катаболизма), деление клеток, дыхание, проведение нервных импульсов, выделение продуктов метаболизма, поддержание постоянной температуры тела и т. д.;
• переваривание пищи;
• движение, мышечную деятельность.
Все эти величины – переменные, то есть зависят от самого человека, поэтому и питание должно быть индивидуальным. Помощником здесь может являться самочувствие человека и интуиция: надо прислушиваться к своему организму, который выбирает, какая пища ему подходит в данный момент. И, конечно, необходим контроль за весом, который нужно поддерживать на постоянном уровне, близком к идеальному. Йоги такое питание называют «интуитивным».
К сожалению, к этому прийти не так просто. Для этого надо научиться слушать и слышать свой организм. А чаще люди идут на поводу своего желудка, а не разума, «а плоть – глупа», – как говорил Поль С. Брэгг.
Надо не идти на поводу своего аппетита, который возбуждается из-за любых приятных запахов и даже вида пищи, а питаться только тогда, когда появляется естественное чувство голода. Утолить его можно, выпив перед основной едой стакан овощного или несладкого фруктового сока (можно выпить просто воду), а после этого уже съесть полноценный обед или ужин, как говорится, с «чувством, толком, расстановкой», то есть не спеша, с удовольствием и не переедая, но досыта, до приятного ощущения сытости.
Очень важно знать энергетическую ценность продуктов и нормы расхода энергии на ту или иную мышечную деятельность. Предлагаю пользоваться для составления меню таблицей энергетической ценности продуктов.
Из таблицы видно, насколько небезобидно сосать леденцы, просто по привычке. Об этом мало кто задумывается – я имею в виду тех, кто считает, что они очень мало едят, но почему-то все время толстеют.
Глава 3. МОЙ ЛИЧНЫЙ ОПЫТ ПО ДОСТИЖЕНИЮ НОРМАЛЬНОГО И ИДЕАЛЬНОГО ВЕСА
Прежде чем перейти к изложению материала по йоговскому лечению ожирения на основе литературных источников (методик доктора Пфулгенды Синхи и Свами Шивананды), а также тех знаний, которые я получила у доктора Ананды, хочу поделиться своим личным опытом по этой проблеме. Мой первый и единственный (если не считать доктора Рау) учитель хатха-йоги дал мне следующие рекомендации, когда я пришла к нему на первое занятие:
• месяц питаться исключительно растительной пищей;
• каждый день выполнять асаны и дыхательные упражнения;
• после гимнастики принимать контрастный душ;
• ходить босиком;
• очищаться: йоговские клизмы, баня, сауна, Нетикрийя – промывание носоглотки подсоленной водой, чистка подсолнечным маслом;
• общаться с Природой, гармонизировать отношения с самим собой и окружающими людьми.
Ситуация была серьезная: мне предстояла операция по поводу эндометриоза. Пять лет консервативного лечения не дали положительного результата, и стоял вопрос – «быть или не быть». Как правило, именно такая ситуация во многих случаях и заставляет людей с полной силой, верой и энтузиазмом отнестись к новому, подчас непривычному методу лечения. Ситуация, когда терять уже нечего. В этом можно убедиться на примере многих авторов, предлагающих свои методы выздоровления.
В то время, когда я только начинала свой путь к здоровью, в продаже не было такой литературы, которая бы противоречила официальной медицине, вся она печаталась в «самиздате».
У нас были такие книги, в частности, книга Шри Дхиранды Брахмачарии «Основной начальный комплекс йоговских упражнений. Динамическая система Вьяям». Но больше мы доверяли нашему учителю, тем более что у него была уже 20-летняя практика занятий по системе хатха-йоги.
Я стала упорно следовать этим рекомендациям и очень скоро почувствовала положительные сдвиги в своем самочувствии. Во-первых, прекратились так мучившие меня боли, во-вторых, восстановился цикл, и почти незаметно я сбросила 5 или 6 кг лишнего веса.
Эти изменения произошли за 1,5–2 месяца, и я была просто изумлена. Ко мне вернулась жажда жизни, и все отмечали, что я очень помолодела: в мои 40 лет мне давали 25!
Здесь же хочу привести еще один удивительный случай, который произошел примерно через год после моего «чудесного» исцеления.
