Яблоки (кулинария) - [2]
сметана или майонез — 250 гр.
Отваренный горох соединяют с очищенными, нарезанными кубиками яблоками и варенной морковью, солят по вкусу и заправляют сметаной или майонезом.
"САЛАТ ИЗ РЕПЧАТОГО ЛУКА С ЯБЛОКАМИ"
Компоненты:
яблоки — 3–4 шт.
лук репчатый — 2 шт.
соус сметанный или майонез — 0.5 стакана
зелень
Лук нарезать тонкими кольцами, яблоки (с кожурой) натереть на крупной терке или нарезать соломкой. Все продукты быстро перемешать, чтобы яблоки не потемнели, заправить соусом, положить в салатницу, посыпать мелко нарезанной зеленью.
"САЛАТ ИЗ СЛАДКОГО ПЕРЦА С ЯБЛОКАМИ"
Компоненты:
яблоки — 2 шт.
перец сладкий — 300 гр.
лук репчатый — 1 шт.
чеснок — 1 долька
соус из раст. масла — 2 столовые ложки
томат пюре
петрушка
укроп
Взять зеленые стручки перца, вынуть сердцевину, затем стручки залить кипятком, остудить и нарезать брусочками. Яблоки очистить от кожуры, натереть на крупной терке, смешать с перцем и залить соусом из растительного масла, к которому добавлены томатное пюре и мелко нарезанный лук и чеснок. Выложить в салатницу и посыпать зеленью петрушки, укропа.
"САЛАТ ИЗ СЫРА С ЯБЛОКАМИ"
Компоненты:
яблоки — 200 гр.
сыр — 200 гр.
сельдерей — 100 гр.
соус из растит. масла — 4 столовые ложки
зелень
Очистить и нарезать яблоки, сельдерей, отваренный в соленой воде. Сыр нарезать мелкими кубиками. Смешать, заправить соусом, приготовленным из растительного масла, в которое добавить немного столового уксуса или вина. Выложив в салатницу, посыпать зеленью, украсить ломтиками яблок.
"САЛАТ ИЗ ТЕРТЫХ КАБАЧКОВ С ЯБЛОКАМИ"
Компоненты:
яблоко большое — 1 шт.
кабачки — 150 гр.
огурец маринованный — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
укроп — 1 пучок
сахар — 1 столовая ложка
майонез
Кабачки очистить и натереть на крупной терке, добавить крупно наструганное на терке яблоко и мелко нарезанные маринованный (или соленый) огурец, луковицу, зелень укропа.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК"
Компоненты:
яблоки кисло-сладкие — 6 шт.
вода — 3 стакана
сахар — 1 стакан
гвоздика — 5 шт.
перец — 5 шт.
кислота лимонная
корица
соль
Яблоки очистить, разрезать на 4 части, удалить сердцевину и варить 1–3 мин в подслащенной и подкисленной воде с пряностями. Яблоки вынуть, положить в банку, отвар поварить, охладить и залить им яблоки, выдержать сутки.
Яблочный салат подается к горячей и холодной птице, телятине, кролику.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И МОРКОВИ — 1"
Компоненты:
яблоки — 200 гр.
морковь — 200 гр.
хрен — 20 гр.
кислота лимонная
сахар
соль
Очищенную морковь и яблоки натереть на крупной терке. Хрен — на мелкой. Добавить соль, сахар, лимонную кислоту, перемешать и выложить в салатницу. Украсить морковью.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И МОРКОВИ — 2"
Большую морковь натрите на мелкой терке. Из яблока вырежьте сердцевину, натрите на крупной терке. Сложите все в салатник, добавьте сахар и соль по вкусу, перемешайте и залейте сметаной.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И ПОМИДОРОВ"
Компоненты:
яблоки — 100 гр.
помидоры — 100 гр.
огурцы — 50 гр.
орехи грецкие — 20 гр.
лимон — 0.5 шт.
мёд
Яблоки вместе с кожицей нарезать тонкими ломтиками или натереть на крупной терке, побрызгать лимонным соком и подсластить по вкусу медом, добавить помидоры, нарезанные небольшими кусками.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СВЕЖИХ ЯГОД"
Компоненты:
яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
груши — 2 шт.
вишни — 1 стакан
сливы — 1 стакан
сахар — 1 стакан
ликер — 1 рюмка
Яблоки, груши, сливы очистить (сливы погрузить в кипяток, чтобы потрескалась кожица). Удалить сердцевины и косточки. Яблоки и груши отварить в сладкой воде. Выложить их вместе с вишнями в стеклянную посуду слоями, пересыпая сахаром, и поставить на 12 ч в холодное место.
Перед подачей на стол салат полить ликером.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЕЛЬДЕРЕЯ — 1"
Компоненты:
яблоки кисло-сладкие — 2 шт.
сельдерей корень — 1 шт.
хрен — 1 столовая ложка
сметана — 3 столовые ложки
сахар
соль
зелень
Очищенные корень сельдерея и яблоки натереть на крупной терке, добавить хрен, соль, сахар, заправить сметаной и украсить зеленью.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЕЛЬДЕРЕЯ — 2"
Компоненты:
яблоки кислые — 4 шт.
сельдерей — 1 шт.
лук репчатый — 1 шт.
соус сметанный — 0.5 стакана
зелень
Кислые яблоки и сельдерей очистить и натереть на крупной овощной терке. Луковицу натереть на мелкой терке. Все перемешать и залить сметанным соусом. Выложить в салатницу и посыпать зеленью.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С СЕЛЬДЕРЕЕМ — 3"
Яблоки и корень сельдерея мелко нарезать, добавить тонкие ломтики бананов, толченые орехи и полить майонезом, смешанным со сливками и лимонным соком.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И СЫРОЙ СВЕКЛЫ"
Компоненты:
яблоки — 2 шт.
свекла — 2 шт.
чеснок — 4 дольки
майонез — 4 столовые ложки
Смешать натертые на крупной терке яблоки и сырую свеклу, добавить соль, рубленый чеснок, полить майонезом и украсить веточкой петрушки.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК И ТЫКВЫ"
Компоненты:
яблоки — 200 гр.
тыква — 200 гр.
хрен — 20 гр.
морковь
кислота лимонная
сахар
Тыкву и яблоки очистить и натереть на крупной терке, хрен — на мелкой. Добавить сахар, лимонную кислоту, перемешать. Выложить в салатницу и украсить тертой морковью.
"САЛАТ ИЗ ЯБЛОК С ЗЕЛЕНЫМ ЛУКОМ"
Компоненты:
яблоки — 2 шт.
лук зеленый — 200 гр.
масло растительное — 2–3 столовые ложки
эстрагон
сахар
соль
Вымытый лук обсушить, нарезать кусочками длиной около сантиметра. Вымытые яблоки (лучше кислые сорта) нарезать соломкой. Все смешать, полить растительным маслом, добавить соль и сахар. Выложить в салатницу и посыпать мелко нарезанной зеленью эстрагона. Вместо яблок можно использовать сливы.
Мёд пчелиный — продукт питания, вырабатываемый пчелами из нектара медоносных цветов: по вкусовым и питательным свойствам — ценный диетический продукт. Состоит из моносахаров — глюкозы и фруктозы, которые, попав в желудок, переходят в кровь без переработки. Мёд содержит органические и минеральные катализаторы (ферменты, витамины, минеральные соли), нормализующие обмен веществ, улучшающие качество крови, благоприятно действующие на нервную система человека. Аромат мёда зависит от растения, с которого собран нектар.
В книге рассказывается история главного героя, который сталкивается с различными проблемами и препятствиями на протяжении всего своего путешествия. По пути он встречает множество второстепенных персонажей, которые играют важные роли в истории. Благодаря опыту главного героя книга исследует такие темы, как любовь, потеря, надежда и стойкость. По мере того, как главный герой преодолевает свои трудности, он усваивает ценные уроки жизни и растет как личность.
«А знали Вы откуда к нам пришла мода есть именно такие салаты, которые мы употребляем большинство в своей жизни? А знали чем именно отличается борщ от борщевика или от свекольника? И почему стейки в мировой кухне должны подаваться и готовиться именно так, а не иначе? В данной книге, я постараюсь Вам более подробно рассказать историю развития кулинарного искусства, от древности к современности…».
Рецепты и полезные советы, приведенные в книге, помогут овладеть мастерством приготовления вкусных и разнообразных блюд, рационально организовать домашнее питание.Издание рассчитано на широкий круг читателей.
С этой книгой рецептов вы приготовите меньше, чем за полчаса вкусный и сытный завтрак, удобные порционные блюда для пикника или сытного перекуса в дорогу и на работу, десерты и закуски для праздника – и не станете беспокоиться о мытье громоздких форм, жаровен, поддонов и мисок! Вы найдете рецепты множества мини-запеканок, жюльенов и суфле, закусок в тарталетках из слоеного и песочного теста или пластинок бекона и ветчины с сезонными овощами или фаршем, маффинов и кексов с наполнителями из колбас, мяса или рыбы, сладкого перца, капусты и помидоров – всего, что найдется на вашей кухне.
В 30 томе: как приготовить молочного поросенка; рецепты португальской кухни; что такое профитроли, прошутто и птитим; всё о пряностях; как приготовить настоящее рагу и многое другое.
Кулинарная энциклопедия – многотомное, богато иллюстрированное издание, рассказывающее о кулинарии и самых популярных блюдах разных стран мира, начиная с салатов и супов и заканчивая десертами. Для каждого блюда приводятся рецепт, описание процесса приготовления и данные о калорийности блюда и продуктов. Кроме того, энциклопедия содержит статьи о посуде и кухонных приспособлениях, облегчающих жизнь кулинара, правилах сервировки стола, выдающихся поварах всех времен и народов, самых популярных диетах.
Данная книга расскажет о том, как питаться при гастрите. Среди заболеваний органов пищеварения гастрит занимает первое место. Хроническим гастритом страдает не менее 50 процентов наших современников…Для того чтобы не пришлось мучиться от неприятных ощущений и глотать горстями таблетки, нужно придерживаться определенной диеты. Но пусть это вас не пугает, — даже сидя на диете можно питаться вкусно и разнообразно, а наша книга поможет вам в этом.