X-фактор здорового веса. Как добиться естественной стройности, позаботившись о кишечнике - [70]
(6 порций)
2 неочищенных зубчика чеснока,
3 ст. л. оливкового масла холодного отжима,
упаковка оливок,
900 г помидоров,
2 маленьких красных перца чили,
3 ст. л. соуса песто (базилик, оливковое масло, чеснок, кедровые орехи и пармезан; готовый соус можно купить в продуктовом магазине),
2 филе трески без кожи и костей, примерно по 450 г,
тертая цедра одного небольшого лимона,
12 ломтиков копченого окорока,
соль с пониженным содержанием натрия,
черный перец.
Разогрейте духовку до 200°C. Выложите чеснок на противень с 2 ст. л. масла. Поставьте в духовку на 15 минут, затем отложите.
Очистите перцы чили от семян и крупно нарежьте. Выложите на противень помидоры, оливки и перцы чили и перемешайте.
Смажьте рыбное филе соусом песто с одной стороны, посыпьте тертой цедрой, солью и черным перцем. Сверху накройте вторым филе и внахлест оберните рыбу ломтиками копченого окорока, посыпьте черным перцем и смажьте оставшимся маслом. Положите на решетку поверх противня и оставьте в духовке на 20 минут, пока рыба и помидоры не пропекутся.
Выложите рыбу на блюдо. Раздавите чеснок в сок, образовавшийся на противне, и выбросите шелуху. Нарежьте рыбу кусочками и подавайте с оливками, помидорами, перцем чили и соком с противня.
(4 порции)
1 ст. л. оливкового масла холодного отжима,
8 куриных окорочков без костей и кожи,
1 пучок розмарина,
1 красная луковица,
3 зубчика чеснока,
2 шт. филе анчоуса,
1 банка (400 г) нарезанных консервированных помидоров,
1 ст. л. каперсов, процеженных,
черный перец,
75 мл красного вина,
400 г брокколи или цветной капусты, приготовленной на пару,
свежий зеленый салат.
Нагрейте половину масла на сковороде с антипригарным покрытием и подрумяньте курицу со всех сторон. Мелко нарежьте листочки розмарина, очистите и нарежьте красный лук и чеснок тонкими ломтиками. Мелко нарежьте филе анчоуса. Добавьте в сковороду половину розмарина, перемешайте и переложите курицу на тарелку.
Подогрейте оставшееся масло в той же сковороде и обжаривайте красный лук примерно 5 минут, до мягкости. Добавьте чеснок, анчоусы и оставшийся розмарин и обжаривайте еще несколько минут до появления аромата. Добавьте помидоры, каперсы и вино (при желании можно заменить водой).
Доведите до кипения и положите курицу обратно в сковороду. Накройте крышкой и оставьте тушиться на 20 минут. Приправьте черным перцем и подавайте с приготовленной на пару брокколи или цветной капустой и свежим зеленым салатом.
Этот салат обладает полноценным средиземноморским вкусом, а легкое сладкое вино придаст заправке дополнительную изюминку.
(6 порций)
2 банки (по 400 г) консервированного нута,
300 г помидоров черри,
300 г консервированного маринованного красного болгарского перца в масле,
1 курица-гриль,
1 пучок петрушки кудрявой.
Соус
2 очищенных и измельченных зубчика чеснока,
2 ст. л. сладкого белого вина (или 2 ст. л. сухого белого вина и 1 ч. л. подсластителя),
6 ст. л. масла (из банки с перцами),
1/2 ч. л. паприки,
сок 1/2 апельсина.
Сначала приготовьте соус: очистите и измельчите чеснок. Взбейте в блендере чеснок, белое вино и при необходимости подсластитель, масло из банки с перцами, порошок паприки и апельсиновый сок, пока смесь не станет однородной.
Процедите и промойте нут. Порежьте помидоры черри и болгарский перец пополам. Смешайте нут, помидоры и кусочки болгарского перца в большой миске. Полейте половиной соуса, как следует перемешайте.
Выложите курицу на тарелку и удалите кости. Нарежьте или порвите мясо на порционные кусочки и добавьте курицу в салат. Полейте оставшимся соусом. Украсьте нарезанной петрушкой и подавайте.
(4 порции)
1 консервная банка (400 г) крупно нарезанных помидоров,
4 свиные отбивные (толщиной 1,5 см, всего 1 кг),
2 ст. л. оливкового масла холодного отжима,
2 зубчика чеснока,
2 ст. л. консервированных каперсов, процеженных,
1 ст. л. меда,
1 пучок свежего розмарина,
соль с пониженным содержанием натрия,
черный перец.
Оботрите мясо насухо и посыпьте 1/2 ч. л. соли и 1/4 ч. л. черного перца. Нагрейте на среднем огне 1 ст. л. масла в сковороде с толстым дном диаметром 30–35 сантиметров до кипения и подрумяньте отбивные с обеих сторон, в общей сложности примерно 5 минут. Отложите их на тарелку и накройте фольгой.
Очистите чеснок и пропустите через пресс. Мелко нарежьте розмарин. Разогрейте в сковороде оставшуюся 1 ст. л. масла и обжаривайте чеснок на среднем огне в течение 30 секунд. Добавьте помидоры и остальные ингредиенты и оставьте тушиться в течение 3 минут, пару раз помешайте.
Добавьте отбивные и по желанию сок от них, оставшийся на тарелке, перемешайте с соусом и оставьте тушиться без крышки в течение 2–3 минут, пока мясо не приготовится.
Приправьте солью и черным перцем.
Подавайте с зеленым салатом или запеченными в духовке овощами.
Говяжий фарш готовить просто, а в сочетании с чечевицей он дает блюдо с низкой гликемической нагрузкой, приятной консистенцией и хорошим вкусом. Смешайте с овощами. Можно заморозить.
Что такое простатит, почему он возникает и чем грозит? Какие проявления должны вас насторожить и что делать для предотвращения последствий воспаления предстательной железы? Популярный писатель и врач Алексей Светлов поможет ответить вам на эти и другие вопросы и поделится своим опытом, как достичь положительных результатов при лечении этого серьезного заболевания. В книге автор расскажет, как можно победить недуг, используя не традиционные синтетические средства официальной медицины, а применяя разнообразные дары природы – лекарственные растения, глину, лечебные грязи и др.
Во многих странах мира полезные свойства горца птичьего нашли широкое применение в фармакологии. Препарат из спорыша принято назначать для фитотерапии при хронических заболеваниях мочевыводящих путей, особенно если они сопровождаются нарушением минерального обмена веществ в начальный период мочекаменной болезни и период после удаления камней. Все это и многое другое вы сможете прочитать в новой книге Алевтины Корзуновой.
Данная книга предлагает рецепты таких блюд, которые помогут вам нейтрализовать последствия аллергических заболеваний и облегчить состояние во время аллергии. Вы узнаете, какие продукты разрешены при аллергическом рините и поллинозе, диатезе, аллергических заболеваниях кожи, и сможете подобрать подходящую именно вам диету.
Вы держите в руках книгу «Реабилитация после травм и ожогов» из серии книг, посвященных реабилитации после перенесенных заболеваний. Прочитав ее, вы сможете узнать не только о причинах получения первой доврачебной помощи, возможностях предупреждения травм и многочисленных неприятных последствиях. Большая часть книги посвящается методам реабилитации пострадавших. К методам реабилитации в данном случае будут отнесены методики народных целителей по применению лекарственных растений, способы лечения ран и ожогов в тибетской медицине с применением трав и различных природных минералов, нетрадиционной медицины, включающие массаж, йогу, водные процедуры, а также другие советы, в том числе и психологов.
Приведенный практический материал, являясь предметом моего опыта, призван помочь начинающим сыроедам с тем, с чем они могут столкнуться на своем пути и рекомендуется к прочтению для людей, которые решили сделать серьезный осознанный шаг на встречу здоровому и естественному образу жизни, особенно тем, у которых наблюдается: избыточный вес, кожные заболевания, хронические заболевания дыхательных путей и заболевания органов пищеварения.
Данная книга «Новые алгоритмы Многомерной медицины» является первой из серии «Международный Клуб Многомерной медицины имени Л.Г. Пучко». В ней впервые собраны новые алгоритмы работы и практические наработки наиболее талантливых и активных учеников Людмилы Григорьевны Пучко.В книге читатель найдет подробные алгоритмы по ликвидации «порчи», многомерной управляющей энергетической структуры (МУЭС), заболеваний животных и др. Немалое внимание уделено работе с отрицательными эмоциями, которые, несомненно, являются одной из важнейших причин различных заболеваний.
Мы привыкли к тому, что старение сопровождается заболеваниями, но всегда ли так происходит? И вообще — обязательно ли нам болеть и стареть? Сколько людей, столько и рецептов здорового образа жизни, и многие полагают, что их знаний и опыта достаточно, чтобы давать советы другим. Но ведь никто никогда не говорит: «Я часто летаю, так что могу управлять самолетом» или: «Я часто болею, поэтому из меня выйдет отличный врач». «Пытаться вылечить болезнь без нужных знаний — это то же самое, что чинить автомобиль, понятия не имея, как он работает», — здраво рассудил доктор Вальтер Лонго и, собрав и обработав результаты последних сенсационных открытий, написал эту книгу — руководство по пользованию собственным телом. Она даст представление о том, как функционирует наш организм и как улучшить его работу с помощью питания, чтобы нашу голову занимал список гостей на 110-й юбилей, а не список лекарств.
Вы не задумывались, почему некоторые люди в 60 лет выглядят и чувствуют себя как в 40 и почему некоторые в 40 лет выглядят как 60-летние старики?Доктор Элизабет Блэкберн обнаружила биологический индикатор – теломеразу, которая восстанавливает теломеры, влияющие на продолжительность нашей жизни. Открытие принесло ей мировую славу и Нобелевскую премию. Согласно результатам ее исследования, все, что нам нужно, чтобы жить долго и счастливо, – это удлинить теломеры. В соавторстве с психологом Элиссой Эпель доктор Блэкберн написала книгу с уникальными рекомендациями, которые помогут защитить наши теломеры и повернуть вспять траекторию старения.Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
«Компас питания» – это увлекательное путешествие в мир исследований пищевых продуктов и возрастных изменений. Больше нигде, кроме как в этой книге, вы не встретите такого обилия полезных знаний о еде и ее влиянии на вес и здоровье. Автор, Бас Каст, изучил сотни исследований и книг по диетологии и питанию, выделил самую актуальную информацию, а затем удобно структурировал ее для вас. Ключевые вопросы книги: как эффективно сбросить вес? Как посредством питания защитить себя от болезней? Как отличить мифы о питании от фактов? Можно ли с помощью тщательно подобранного рациона перехитрить биологические часы и остановить процесс старения? Внимание! Информация, содержащаяся в книге, не может служить заменой консультации врача.
Все мы сталкивались с физическими травмами и имеем о них представление. А что мы знаем о психологических? Ведь, как бы банально это ни звучало, зачастую моральная травма накладывает больший отпечаток на нашу жизнь, чем рана на теле. Порез – быстро затянется, перелом – срастется, а вот как проявит себя психологическая травма в сознательном возрасте, каким образом она способна помешать нормальной жизни и что с этим можно сделать? Доктор Бессел ван дер Колк, один из самых известных в мире специалистов по травме, провел более 30 лет, изучая посттравматическое стрессовое расстройство.