Выращиваем плодородный сад. Любая почва, все регионы - [55]
Снимать с куста ягоды малины можно тогда, когда они приобретут типичную для них окраску. Предназначенные для перевозки ягоды срывают, пока они еще полностью не созрели. Для употребления в пищу и переработки лучше собирать спелые ягоды.
После сбора последнего урожая удаляют побеги, завершившие плодоношение, вырезая их секатором у самой поверхности почвы. Регулярная обрезка малины базируется на биологическом цикле растения. Каждый отдельный стебель малины имеет 2-летний цикл жизни. Он растет и развивается в 1-й год своей жизни; ветвится, плодоносит и отмирает на 2-й год. Одновременно нарастают новые стебли, беспрерывно заменяя друг друга и обновляя куст. В зависимости от сорта корневые отпрыски образуются у растений в различных количествах. После обрезки растения участок обрабатывают, а срезанный материал сжигают или вывозят.
После сбора урожая, если плантация сильно заражена, ее опрыскивают против антракноза и дидимеллы, против личинок малинного жука-долгоносика. При наличии паутинного клеща опрыскивание осуществляют бордоской жидкостью или 30 %-ным концентратом эмульсии карбофоса: по 30 г на 10 л воды.
Осенью отплодоносившие стебли и поврежденные побеги обрезают и сжигают, чтобы уничтожить малинную почковую моль и стеблевую галлицу. Опавшие здоровые листья пускают компост или сжигают при малейшем подозрении на наличие источников инфекции грибных болезней. Также для уничтожения зимующих в верхнем слое почвы малинных жуков-долгоносиков, возбудителей болезней почву в рядах и междурядьях необходимо перекопать. Затем ее мульчируют.
Осенью побеги связывают и пригибают к поверхности земли так, чтобы они находились в 30–40 см над ней. Это поможет растениям лучше перезимовать. Холодоустойчивые сорта допустимо не пригибать к земле, а только замульчировать почву под ними. По прошествии 10–12 лет плантацию перепахивают и закладывают новый посадочный материал.
Сорта крупноплодной садовой малины произошли от диких видов, произрастающих в лесах. Хотя практически все сорта малины самоплодны, ее урожайность повышается при перекрестном опылении. По этому в хозяйстве лучше выращивать 2–3 сорта малины. Кроме того, желательно иметь поблизости пчелиную пасеку. Выбирая посадочный материал, предпочитайте районированные сорта, которые хорошо растут и плодоносят именно в вашей зоне. В России районированы 27 сортов малины. Все они имеют разную способность к образованию корневых отпрысков. Она высока у сортов «ньюбург», «мальборо», «латам», низка у сортов «калининградская» и «награда». Виды также различают по времени созревания.
Ранние сорта.
1. «Новость кузьмина» с темно-красными или малиновыми ягодами среднего размера (по 2–3 г), они ароматны, с десертным вкусом.
2. «Новокитаевская» с темно-красными или малиновыми ягодами конической формы и среднего размера (по 2,5–3 г), кисло-сладкая.
3. «Метеор» имеет рубиново-красные ягоды среднего размера, тупоконической формы, обладающие характерным малиновым десертным вкусом.
Средний срок созревания у сортов.
1. «Барнаульская» с красными блестящими ягодами средней величины (по 2–3 г) со множеством костянок, сильно осыпающимися.
2. «Калининградская» имеет красные сладкие и крупные (2,8–4 г) ягоды с большими, неоднородными костянками.
3. «Награда» – красные тусклые ягоды средней величины (2,6–3 г), вытянутой формы, с типичным малиновым вкусом и средним ароматом.
4. «Рубин болгарский» дает красные средние и крупные (2,5–3,5 г) ягоды тупоконической формы, с хорошими вкусовыми качествами.
5. «Ньюбург» – американский сорт, дает светло-красные средние и крупные (2,8–3,4 г) ягоды округлой формы, с крупными костянками, с приятным мягким вкусом и слабым ароматом.
6. «Скромница» выделяется ярко-красными плотными ягодами средней и крупной величины, конической формы, с приятным вкусом, которые дружно созревают.
7. «Солнышко» отличается крупными ягодами тупоконической формы, с приятным десертным вкусом.
Верхушечные почки формируют побеги, которые затем служат продолжением веток. Это самые крупные почки на ветке.
Поздние сорта.
1. «Латам» дает красные тусклые ягоды средней величины (2,5–2,8 г), тупоконической формы, с мелкими костянками и кисло-сладким среднего уровня вкусом.
2. «Павловская» отличается темно-малиновыми крупными (3–3,5 г) ягодами округлой формы, с хорошим вкусом.
3. «Кумберленд» имеет черные блестящие и плотные ягоды, мелкие или средние, круглой формы, с беловатым налетом и прочно сцепленными костянками; ягоды сухие, имеют характерный кисло-сладкий вкус, напоминающий ежевику.
Крыжовник
Крыжовник обыкновенный, или отклоненный, или европейский (Ribes uva-crispa), – это кустарник из семейства камнеломковых (Saxifragaceae), из рода смородина (Ribes) и подрода крыжовников. Иногда его рассматривают как отдельный род – Grossularia Mill. В диком виде крыжовник произрастает по всей Европе, на Кавказе и в Северной Африке. На Руси его разводили в монастырских садах уже в XI в.
Многолетний и многостебельный куст малой или средней величины высотой от 70 см до 2 м. Корневая система достаточно развита, некоторые корни уходят на глубину до 1–2 м, хотя основная масса мочковатых корней залегает на глубине 10–40 см. Корни располагаются в пределах проекции кроны куста, они отходят в стороны от куста на расстояние до 50 см.
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
Вы приобрели мультиварку, но не знаете, что и как в ней можно приготовить?Мы предлагаем 1000 чудо-рецептов простых, вкусных и полезных блюд, адаптированных для любой мультиварки! Салаты, супы, вторые блюда, пироги, хлеб, десерты и йогурт — всё это вы легко можете приготовить сами, а мультиварка бережно сохранит не только естественный вкус продуктов, но необходимые для здоровья вещества.Благодаря нашей книге вы по достоинству оцените все возможности мультиварки, а проверенные рецепты настолько понятны, что процесс приготовления блюд станет настоящим развлечением.Приятного аппетита!
На протяжении многих столетий наши предки угощали гостей наливками и настойками собственного приготовления. Мы полагаем, что эта прекрасная традиция не должна быть утеряна. В данной книге мы собрали для вас проверенные рецепты этих замечательных напитков. Их приготовление не потребует много времени или денег, а вкус порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев.
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
Соблюдение поста требует значительных моральных и физических усилий. Именно поэтому постное меню должно быть разнообразным! В нашей книге собраны рецепты простых в приготовлении и очень вкусных постных блюд.
Дарить цветы — значит проявлять чувства почтения, любви и уважения. Это одна из наиболее ценимых форм общения между людьми. Даря цветы, мы пользуемся красотой природы, чтобы проложить путь к сердцам людей. Однако это также искусство, которому стоит научиться. Цветы сопутствуют нам и окружают нас с первого до последнего дня года, дарят радость, олицетворяя любовь и внимание. Одна-единственная роза, пестрый букет, букетик фиалок или орхидея — все они оживляют любое помещение своей красотой, окраской и формой.
Новый экологический метод выращивания помидоров в теплице или на грядках от детского врача и огородника с многолетним стажем Геннадия Распопова позволит вам получить урожай без химии, использовать который можно даже в детском питании. Пошаговые рекомендации помогут подобрать самые вкусные сорта, вырастить идеальную рассаду, научиться правильно формировать кусты, вовремя подкармливать и поливать, а также бороться с вредителями и болезнями без применения «тяжелой артиллерии».
Из самого названия этой книги ясно, что она посвящена защите сада против вредителей и болезней. без применения химических средств. Возможно ли это? Вполне. Во-первых, учеными разработаны современные биологические средства защиты, во-вторых, есть прекрасные, испытанные временем дедовские приемы, в-третьих, есть агротехнические приемы, позволяющие избавляться от нахлебников, в-четвертых, существует информационная медицина – гомеопатия, которая пришла к нам на помощь, и самое главное, здоровые растения не трогают вредители и не берут болезни.
У огородников и садоводов-любителей каждый день возникает множество вопросов: как и где правильно сажать растения, какие сорта выбирать, почему болеют зеленые питомцы? Галина Александровна Кизима – садовод с многолетним стажем – дает только разумные советы по выращиванию овощей, деревьев, кустарников и цветов. Книга построена на основе тех вопросов, которые волнуют садоводов и которые чаще всего задают автору читатели и радиослушатели.
Эта книга написана специально для садоводов-любителей, а потому она свободна от научной терминологии. В ней обобщен уникальный опыт как самого автора, так и многих садоводов и огородников, выращивающих обильные урожаи на своих небольших участках. Читатели узнают, как с минимальными затратами сил и времени вырастить овощи, ягоды, фрукты, как защитить свои растения от вредителей и болезней.
Первая часть книги «Что посадишь, то и съешь» известного петербургского садовода-любителя Г.А.Кизима посвящена различным способам выращивания на небольших площадях картофеля и самых разных видов капусты, а также экзотическим растениям – бамии, спарже, топинамбуру и другим. Бесценный опыт автора книги поможет вам избежать многих проблем, возникающих в процессе работы на участке. Для начинающих и опытных садоводов.
Мед – это очень полезный и вкусный продукт, но не всегда есть возможность покупать его в необходимом количестве. Если есть садовый участок, то вы без труда сможете овладеть секретами пасеки и делать медовые запасы в нужном объеме, не тратя на это больших денег. Наша книга станет для вас прекрасным помощником и советчиком в деле пчеловодства.
Каждому делу – свое время. Это особенно актуально для работ на огороде. Благодаря этой книге вы узнаете обо всех сезонных особенностях работ на приусадебном участке, а также мы раскроем секреты правильной, а значит, успешной прививки вашего сада.
Современные технологии – хорошо, но не когда речь идет об удобрениях, ведь все мы хотим собирать со своих грядок полезные плоды, без химических добавок. В этой книге мы расскажем о самых простых и эффективных удобрениях, которые помогут вырастить прекрасный урожай без вредных компонентов и лишних финансовых затрат.
В этой книге мы раскроем секреты строительства теплиц и парников, а также расскажем, как правильно копать грядки. Благодаря полученным знаниям ваш урожай поразит всех соседей и друзей!