Выращиваем плодородный сад. Любая почва, все регионы - [53]
Надземная часть малины состоит из 1-летних (ростовых) и 2-летних (плодоносящих) прямостоячих стеблей высотой до 1,5 м. Стебли развиваются из корневища. Сочные травянистые побеги 1-го года – зеленого цвета, с сизым налетом. У многих сортов малины побеги полностью или частично покрыты шипами, которые бывают короткими и длинными, частыми и редкими, жесткими и мягкими.
Очередные черешковые листья овальной формы, сверху темно-зеленого цвета, а снизу беловатые. Они сложные, имеют 3–7 яйцевидных листочка, опушены мелкими волосками.
Белые цветки около 1 см в поперечнике собранные в небольшие кистевидные соцветия, расположены на верхушках стеблей или в пазухах листьев. Лепестки короче, чем доли чашечки. Цветет малина поздно, после завершения весенних заморозков, примерно в середине июня. Период цветения и созревания ягод у малины в зависимости от сорта, ухода и других условий продлевается на 1–1,5 месяца. В средней полосе России цветение малины длится с июня по июль, временами вплоть до августа. Малина – отличный медонос. В период ее цветения пчелы предпочитают ее цветки другим цветкам медоносных растений.
Плод малины – сложная костянка, состоящая из маленьких волосистых костянок, имеющих внутри косточку с семечком, сросшиеся на цветоложе. Ягоды малины созревают не одновременно. Их сбор можно начинать спустя месяц после начала цветения, обычно в июле. Плодоношение малины длится 30–45 дней, иногда до 2 месяцев. В южных районах плоды появляются не только на побегах 2-го года, но и на побегах 1-го года в середине осени. Малина плодоносит каждый год и при нормальных агротехнических условиях содержания дает хороший урожай.
Плоды собирают каждые 2–3 дня, но в жаркую и дождливую погоду это делают ежедневно. В конце периода плодоношения ягоды собирают с интервалом в 3–4 дня.
Ягоды малины снимают с куста вместе с частью плодоножки, сощипывая их 2 пальцами. Если ягоды с короткой плодоножкой расположены скученно, то их срезают маленькими ножницами или же снимают без плодоножки. Сощипывая или срезая ягоды, желательно не касаться их пальцами.
Ягоды малины настолько нежны, что легко мнутся при неосторожном обращении. Нельзя срывать ягоды рано утром, когда еще есть роса, и вскоре после дождя. Мокрые ягоды снимают, только если долго стоит сырая погода. В этом случае их немедленно пускают в переработку.
Плоды малины богаты на сахара – глюкозу и фруктозу. Из органических кислот в них преобладает яблочная кислота. Ягоды содержат пектиновые, дубильные и красящие вещества, а также клетчатку. Из витаминов в них присутствуют аскорбиновая и фолиевая кислоты, витамин РР. К тому же в мякоти плодов малины много железа.
Красная малина – это самоопыляющееся растение. Поэтому ее плантацию заполняют насаждениями 1 сорта. Ее размножают корневыми отпрысками, возникающими на корнях растений из придаточных почек. Придаточные корни мощного корневища, разрастаясь, образуют побеги – корневые отпрыски.
Вначале побег имеет вид беловатого бугорка на поверхности корня. Затем он вытягивается в длину, на нем ясно обозначаются белые чешуйчатые листочки. В первый год побеги не ветвятся, они растут в высоту и толщину. Однолетние побеги малины в зависимости от сорта и условий произрастания вытягиваются до 1,5–2 м в высоту.
Со временем они деревенеют и приобретают коричневый цвет. Их вызревание идет снизу вверх. Верхушка побега часто остается недозрелой. Зеленые листья появляются после выхода отпрыска на поверхность почвы. Наиболее сильные хорошо развитые вызревшие почки локализуются на средней части побегов.
В пазухах листьев формируются цветочные почки. На второй год из пазух листьев вырастают боковые плодоносящие ветки с цветочными почками и завязями. Двухлетние побеги малины медленнее растут в высоту и толщину. В основном происходит формирование листьев, плодовых веточек и плодов. Чем больше мощность побегов, тем лучший урожай они дадут на следующий год. После плодоношения 2-летние боковые побеги постепенно усыхают и отмирают. Их вырезают и сжигают, но остаются молодые побеги, выросшие за лето. На следующий год от того же корня вырастают новые стебли. Таким способом ежегодно куст малины обновляется, он формируется из побегов, которые в большом количестве вырастают у его основания.
Ягодные кустарники используются еще и в декоративных целях – для озеленения или устройства живых изгородей. Для чего особенно подходят шиповник, золотистая смородина и облепиха.
Черная малина имеет существенные отличия от красных сортов. Ее корни уходят глубоко в почву. На них не бывает почек, и они не дают корневых отпрысков.
Ежегодно усыхающие 2-летние побеги способно возобновлять лишь корневище растения. Соцветие имеет вид щитка, расположенного на вершине 2-летних побегов.
По сравнению с другими ягодными культурами малина очень требовательна к выбору места. Она любит солнце, предпочитает расти и плодоносить только на хорошо освещенных и прогреваемых участках, защищенных от ветра.
Малина не переносит избытка влаги, она восприимчива даже к кратковременному затоплению. Ее корневая система не выдерживает сырости. Зимой при посадке на сыром участке она способна вымерзнуть. Уровень грунтовых вод должен находиться на расстоянии 1 м от поверхности.
Летом всегда приятно проводить время на природе и общаться с друзьями. Сделайте каждые выходные настоящим праздником! Удивите гостей вкуснейшим шашлыком, ароматным супом или жареными бутербродами. Немного фантазии и желания, и с помощью наших рецептов вы сможете устроить небольшую дружескую вечеринку, грандиозное торжество или просто собрать близких за домашним обедом.
Вы приобрели мультиварку, но не знаете, что и как в ней можно приготовить?Мы предлагаем 1000 чудо-рецептов простых, вкусных и полезных блюд, адаптированных для любой мультиварки! Салаты, супы, вторые блюда, пироги, хлеб, десерты и йогурт — всё это вы легко можете приготовить сами, а мультиварка бережно сохранит не только естественный вкус продуктов, но необходимые для здоровья вещества.Благодаря нашей книге вы по достоинству оцените все возможности мультиварки, а проверенные рецепты настолько понятны, что процесс приготовления блюд станет настоящим развлечением.Приятного аппетита!
На протяжении многих столетий наши предки угощали гостей наливками и настойками собственного приготовления. Мы полагаем, что эта прекрасная традиция не должна быть утеряна. В данной книге мы собрали для вас проверенные рецепты этих замечательных напитков. Их приготовление не потребует много времени или денег, а вкус порадует даже самых привередливых гостей и домочадцев.
В привычном понимании специи – это вкусо-ароматические добавки к пище, имеющие растительное происхождение. В действительности же специями следует считать группу продуктов, предназначенных для сдабривания пищи, улучшения вкуса и аромата продуктов, а также изменения консистенции блюд. Они могут быть как природными (соль, агар-агар, желатин, пряные травы и овощи и пр.), так и полученными искусственным способом (синтетические заменители специй и пряностей).Данное издание познакомит читателей с многообразием специй, их основными характеристиками, расскажет об истории распространения, технологии обработки и производства, применении в кулинарии, народной и традиционной медицине.
В магазинах продают миниатюрные хлебопечки для выпекания различных сортов хлеба в домашних условиях. В хлебопечке без труда можно испечь как обычный хлеб, так и булки с жареным луком, сушеными грибами или помидорами, хрустящим беконом, копченым мясом или тертым сыром и травами. В этой книге вы найдете самые вкусные и простые рецепты домашней несладкой выпечки!
Соблюдение поста требует значительных моральных и физических усилий. Именно поэтому постное меню должно быть разнообразным! В нашей книге собраны рецепты простых в приготовлении и очень вкусных постных блюд.
Дарить цветы — значит проявлять чувства почтения, любви и уважения. Это одна из наиболее ценимых форм общения между людьми. Даря цветы, мы пользуемся красотой природы, чтобы проложить путь к сердцам людей. Однако это также искусство, которому стоит научиться. Цветы сопутствуют нам и окружают нас с первого до последнего дня года, дарят радость, олицетворяя любовь и внимание. Одна-единственная роза, пестрый букет, букетик фиалок или орхидея — все они оживляют любое помещение своей красотой, окраской и формой.
Новый экологический метод выращивания помидоров в теплице или на грядках от детского врача и огородника с многолетним стажем Геннадия Распопова позволит вам получить урожай без химии, использовать который можно даже в детском питании. Пошаговые рекомендации помогут подобрать самые вкусные сорта, вырастить идеальную рассаду, научиться правильно формировать кусты, вовремя подкармливать и поливать, а также бороться с вредителями и болезнями без применения «тяжелой артиллерии».
Из самого названия этой книги ясно, что она посвящена защите сада против вредителей и болезней. без применения химических средств. Возможно ли это? Вполне. Во-первых, учеными разработаны современные биологические средства защиты, во-вторых, есть прекрасные, испытанные временем дедовские приемы, в-третьих, есть агротехнические приемы, позволяющие избавляться от нахлебников, в-четвертых, существует информационная медицина – гомеопатия, которая пришла к нам на помощь, и самое главное, здоровые растения не трогают вредители и не берут болезни.
У огородников и садоводов-любителей каждый день возникает множество вопросов: как и где правильно сажать растения, какие сорта выбирать, почему болеют зеленые питомцы? Галина Александровна Кизима – садовод с многолетним стажем – дает только разумные советы по выращиванию овощей, деревьев, кустарников и цветов. Книга построена на основе тех вопросов, которые волнуют садоводов и которые чаще всего задают автору читатели и радиослушатели.
Эта книга написана специально для садоводов-любителей, а потому она свободна от научной терминологии. В ней обобщен уникальный опыт как самого автора, так и многих садоводов и огородников, выращивающих обильные урожаи на своих небольших участках. Читатели узнают, как с минимальными затратами сил и времени вырастить овощи, ягоды, фрукты, как защитить свои растения от вредителей и болезней.
Первая часть книги «Что посадишь, то и съешь» известного петербургского садовода-любителя Г.А.Кизима посвящена различным способам выращивания на небольших площадях картофеля и самых разных видов капусты, а также экзотическим растениям – бамии, спарже, топинамбуру и другим. Бесценный опыт автора книги поможет вам избежать многих проблем, возникающих в процессе работы на участке. Для начинающих и опытных садоводов.
Мед – это очень полезный и вкусный продукт, но не всегда есть возможность покупать его в необходимом количестве. Если есть садовый участок, то вы без труда сможете овладеть секретами пасеки и делать медовые запасы в нужном объеме, не тратя на это больших денег. Наша книга станет для вас прекрасным помощником и советчиком в деле пчеловодства.
Каждому делу – свое время. Это особенно актуально для работ на огороде. Благодаря этой книге вы узнаете обо всех сезонных особенностях работ на приусадебном участке, а также мы раскроем секреты правильной, а значит, успешной прививки вашего сада.
Современные технологии – хорошо, но не когда речь идет об удобрениях, ведь все мы хотим собирать со своих грядок полезные плоды, без химических добавок. В этой книге мы расскажем о самых простых и эффективных удобрениях, которые помогут вырастить прекрасный урожай без вредных компонентов и лишних финансовых затрат.
В этой книге мы раскроем секреты строительства теплиц и парников, а также расскажем, как правильно копать грядки. Благодаря полученным знаниям ваш урожай поразит всех соседей и друзей!