Выпечка для идеальной фигуры - [35]

Шрифт
Интервал

3. Смешать протертую брюкву с 0,5 стакана молотых сухарей, ореховым маслом, сахаром, мускатным орехом и вином.

4. Все тщательно перемешать.

5. Наполнить фаршем каждую брюкву и накрыть срезанной крышечкой.

6. Смазать брюквы медовой водой и посыпать молотыми сухарями.

7. Запекать в горячей духовке 20–25 минут.

Фаршированная брюква (2-й вариант)

Брюква......................................1 кг

Шампиньоны................................ 500 г

Лук репчатый...............................100 г

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

Сметана ........................ 2 столовые ложки

Сыр..........................................20 г

Соль ....................................по вкусу

1. Очистить брюкву от кожуры и отварить в подсоленной воде.

2. Вырезать середину из готовой брюквы и протереть через сито.

3. Нарезать шампиньоны и репчатый лук и обжарить в растительном масле.

4. Смешать протертую брюкву с грибами и луком и начинить полученным фаршем каждый корнеплод.

5. Выложить фаршированную брюкву на сковороду, смазанную маслом, и посыпать тертым сыром.

6. Запекать 20–30 минут до образования румяной корочки.

Фаршированная репа (1-й вариант)

Репа........................................ 300 г

Рис ............................ 2 столовые ложки

Яблоки...................................... 150 г

Сахар......................... 1,5 столовой ложки

Яйцо........................................ 1 шт.

Мука ........................... 1 столовая ложка

Вода .................................. 0,5 стакана

Растительное масло ............. 2 столовые ложки

1. Репу очистить, залить водой и отварить.

2. Вынуть у каждой репы сердцевину ложкой, придав форму чашечки.

3. Отварить рис. Очистить и нашинковать яблоки.

4. Смешать рис с яблоками, сахаром (1 столовая ложка), взбитым яйцом и растительным маслом (1 столовая ложка).

5. Заполнить чашечки из репы приготовленным фаршем.

6. Муку слегка прожарить на растительном масле (1 столовая ложка), добавить 1 чайную ложку сахара и развести водой при непрерывном помешивании.

7. Залить полученным соусом репу, выложенную в форму, и запекать до образования румяной корочки.

Фаршированная репа (2-й вариант)

Репа ......................................... 1 кг

Манная крупа ......................... 0,5 стакана

Обезжиренное молоко ................... 1 стакан

Сахар .......................... 1 столовая ложка

Сыр.......................................... 20 г

Растительное масло ............. 3 столовые ложки

1. Репу очистить от кожуры, залить водой и варить до мягкости.

2. Вынуть сердцевину из каждой репы, сварить, протереть через сито.

3. Сварить на молоке манную кашу с сахаром.

4. Соединить кашу и протертую репу, тщательно перемешать.

5. Наполнить подготовленные корнеплоды полученным фаршем и уложить их на смазанные маслом сковороду или противень.

6. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать тертым сыром.

7. Запекать репу в духовке при температуре 180 °C 30–40 минут.

Фаршированная репа (3-й вариант)

Репа ......................................... 1 кг

Дробленый рис........................0,5 стакана

Молоко.................................. 1 стакан

Сахар .......................... 3 столовые ложки

Ореховое масло................2 столовые ложки

Растительное масло ............. 3 столовые ложки

Изюм .......................................100 г

Лимонный сок .................. 1 столовая ложка

Миндаль сладкий ............... 2 столовые ложки

Молотые сухари ................ 1 столовая ложка

Вино столовое .................. 2 столовые ложки

Мука ........................... 1 столовая ложка

1. Репу очистить от кожуры, залить водой и варить до мягкости. Вынуть сердцевину из каждой репы, сварить, протереть через сито.

2. Сварить на молоке рисовую кашу с 2 столовыми ложками сахара. Соединить кашу и протертую репу, тщательно перемешать.

3. Наполнить подготовленные корнеплоды полученным фаршем и уложить их на смазанные маслом сковороду или противень.

4. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать молотыми сухарями.

5. Выпекать репу в духовке при температуре 180 °C 30–40 минут. Приготовить соус: поджарить муку в ореховом масле, добавить вино, сахар, лимонный сок, изюм и миндаль. Довести до кипения и снять с огня.

6. Готовую репу полить соусом и подать на стол.

Фаршированная репа (4-й вариант)

Репа ......................................... 1 кг

Морковь.................................... 300 г

Лук.........................................100 г

Сахар..........................1 столовая ложка

Сыр..........................................20 г

Растительное масло ............. 3 столовые ложки

1. Репу очистить от кожуры, залить водой и варить до мягкости.

2. Вынуть сердцевину из каждой репы, сварить, протереть через сито.

3. Очистить морковь и натереть на крупной терке.

4. Лук очистить, нашинковать и спассеровать вместе с морковью.

5. Соединить овощи и протертую репу, тщательно перемешать.

6. Наполнить подготовленные корнеплоды полученным фаршем и уложить их на смазанные маслом сковороду или противень.

7. Сбрызнуть растительным маслом и посыпать тертым сыром.

8. Запекать репув духовке при температуре 180 °C 20–30 минут.


Еще от автора Светлана Олеговна Ермакова
Большая книга домашнего консервирования

Консервированные овощи, фрукты, грибы и ягоды являются излюбленным лакомством и детей, и взрослых. В данной книге собрано множество разнообразных рецептов, которые пригодятся не только тем, кто осваивает азы консервирования, но и опытным хозяйкам.Из этого издания вы сможете узнать о способах тепловой обработки плодов и ягод, получите советы по выбору тары, а также научитесь хранить свежие овощи, фрукты и ягоды, сушить и замораживать их.


Пальчиковые игры для детей от года до трех лет

Возможны ли счастливые лица на скучных школьных уроках и занятиях в детском саду? Конечно, возможны! И в этом вам помогут пальчиковые игры. Забавные стихи для веселых физкультминуток понравятся и взрослым, и детям. С их помощью вы сможете переключать внимание малышей, совершенствовать их память и развивать мелкую моторику рук, что очень важно для умственного и физического развития. А для самых маленьких игры вначале могут быть просто стихами, которые легко запоминаются наизусть.


Как понять, что ты ему нравишься, и как себя при этом вести. Тесты для девочек

Тебе очень нравится один мальчик, но ты не знаешь, увлечен ли он тобой? Какие чувства испытывает к тебе объект внимания — искренний интерес, дружескую симпатию или же полное безразличие? А если ты все же ему хоть немного нравишься, как же нужно действовать, чтобы добиться своего? На все эти вопросы ответит книга, которая лежит перед тобой. Она расскажет о тайных знаках, указывающих на то, что мальчик к тебе неравнодушен, поделится секретами привлекательности и обучит основам флирта. Кроме того, в этой книге ты найдешь интересные психологические тесты на тему, интересующую тебя больше всего.


Календарь современного садовода. Защита сада и огорода от болезней и вредителей: биометод

В книге подробно и в удобной календарной форме описаны все виды работ в саду и на огороде (в защищенном и открытом грунте). Кроме того, представлена информация о наиболее распространенных в средней полосе России вредителях и болезнях, поражающих культурные растения, и о методах борьбы с ними. В книге рассказывается о биологическом методе защиты растений, который в последние годы становится все более популярным среди садоводов и огородников.


Рассада на вашем участке. Уникальные российские технологии

Большинство овощных и цветочных культур, возделываемых как на открытом, так и на защищенном грунте, высаживают рассадным способом. Благодаря этому огородники и цветоводы имеют возможность получать ранние урожаи. О том, как правильно подобрать и посеять семена, как ухаживать за всходами, справиться с болезнями и вредителями, вырастить и пересадить на постоянное место рассаду наиболее распространенных овощей и цветов, рассказывает данное издание.


Вкусные и разнообразные котлеты и рулеты

Здоровая, вкусно приготовленная пища, красиво сервированный стол являются залогом хорошего настроения. Рулеты и котлеты из мяса, морепродуктов, овощей и других продуктов станут украшением любого праздничного стола и внесут разнообразие в ежедневный рацион семьи. В книге собраны рецепты приготовления котлет и рулетов, которые удовлетворят самый взыскательный вкус.


Рекомендуем почитать
Карри. Имбирь: Специи в кулинарии

Пряности, специи и приправы к пище способны как подчеркнуть натуральный вкус продуктов, так и в значительной степени изменить, облагородить его. Из книги «Карри. Имбирь» вы узнаете историю специй, рецепты с их использованием, советы по хранению и выращиванию.


Праздничный стол. 500 рецептов

Новый год и Рождество, Масленица и Пасха, юбилей и годовщина свадьбы, детский праздник, банкет или вечеринка – есть идеи блюд для любого случая! Изысканные салаты и закуски, традиционные рождественские и пасхальные лакомства, лучшие блины и вареники, вкусные напитки, праздничная выпечка, сладости для самых маленьких и диетические угощения для фанатов правильного питания – вы обязательно найдете именно тот праздничный рецепт, который станет вишенкой на торте.


Корюшка

В Петербурге корюшку не называют рыбой. Корюшка — это нечто отдельное и самостоятельное. Ловить и есть весной корюшку — старинная традиция (даже милиция, пресекающая любые посторонние занятия на невских мостах, ловить с них корюшку сетками никому не запрещает). А если вы не любите корюшку, значит, просто не умеете ее готовить. Но не беда, опытный человек сейчас все подробно расскажет.


Смеси специй. Магия вкуса пряных комбинаций

Хмели-Сунели, Гарам Масала, Карри… Эти названия сухих смесей знакомы многим: как профессиональным поварам, так и кулинарам любителям. Но лишь немногие из них умеют правильно сочетать и использовать эти удивительные ароматные композиции в приготовлении блюд. Владение этим навыком высоко ценится в кулинарии. Эта поваренная книга посвящена искусству по смешиванию специй и пряностей. После ее прочтения вы научитесь гармонировать специи, воспроизводить на своей кухне популярные и знаменитые смеси и создавать свои уникальные приправы.


Чудо-рецепты для микроволновки

Бытовая техника – незаменимый помощник на кухне каждой современной хозяйки. Благодаря ей мы экономим кучу времени на приготовлении даже самых замысловатых блюд. В этой книге вы откроете для себя 1000 разнообразных рецептов блюд для приготовления в микроволновке. Первые и вторые блюда, каши и бутерброды, пицца, выпечка и даже напитки – все это и многое другое вы найдете в нашей книге. И главное, все наши блюда необычайно просты в приготовлении. Приятного аппетита!


Советуем приготовить. Рецепты на все вкусы и возможности

Рецепты и полезные советы, приведенные в книге, помогут овладеть мастерством приготовления вкусных и разнообразных блюд, рационально организовать домашнее питание.Издание рассчитано на широкий круг читателей.