Всегда готов! Курс выживания в экстремальных условиях для современных мужчин - [12]

Как поймать форель

Речная форель станет отличным блюдом для вашего импровизированного ужина. Поймав форель своими руками, вы сможете сделать неплохой запас провизии, и для этого вам не понадобится ни сеть, ни крючок, ни леска, ни поплавок – никаких стандартных снастей для ловли рыбы, одним словом. Этой уловкой с древних времен пользовались браконьеры, так как она позволяла им уходить от уголовной ответственности в случае, если их поймают рядом с ручьем с форелью, принадлежащим кому-то другому. Как их можно привлечь с пустыми-то руками (и надежно спрятанной за пазуху незаконной добычей)? Все это звучит немного противозаконно, и действительно, подобно ситуации с кроликом, ловля форели не всегда вписывается в рамки закона, так что изучите этот вопрос, чтобы потом не пришлось виновато оправдываться в суде. Как бы то ни было, используйте эти советы, только если попадете в настоящую передрягу и вам окажется нечего есть.

Что вам понадобится

Хорошее зрение

Бесконечное терпение

Ловкие руки

Что нужно делать

Для начала вам необходимо присмотреться к реке. У рыбы нет век, поэтому она не особо любит плескаться на солнышке. Посмотрите, не плывет ли какая-нибудь рыба против течения в закрученном потоке воды в тень, чтобы немного передохнуть. Чаще всего форель находит свою тень под крупным камнем или нависающим над водой берегом. Если вы найдете рыбу, пристроившуюся подобным образом, то как можно осторожнее приблизьтесь к ней.

Некоторые специалисты по ловле форели руками рекомендуют забираться в воду – мол, так рыбу поймать проще всего. В таком случае, определенно, стоит идти против течения, чтобы рыба не заподозрила о ваших коварных замыслах. Однако даже так вам будет невероятно сложно приблизиться к своей жертве незамеченным – необходимо быть чрезвычайно осторожным и двигаться медленнее улитки. Другие рыбаки утверждают, что с берега можно ловить форель не менее эффективно.

Огромное преимущество ситуации, когда рыба отдыхает в тени от нависшего над рекой берега, состоит в том, что она не сможет заметить вашего приближения. Подойдите к месту, в котором, как вам кажется, будет проще всего устроиться над облюбованным рыбиной камнем. Лягте лицом вниз на берег и опустите свою «рабочую» руку в воду. Вы должны находиться немного вниз по течению от того места, где, по-вашему, пристроилась форель. Подержите руку немного в воде, чтобы она слегка охладилась до ее температуры.

Теперь очень медленно и аккуратно, опустив руку как можно ниже в реку, начните подносить ее вперед по течению, стараясь слегка дотронуться до рыбы сложенной ковшиком ладонью. Не делайте никаких резких движений и полностью расслабьтесь. Скорее всего, вы почувствуете, как проводите рукой по покрытым речным илом и тиной камням и корням деревьев, так что приятного тут мало. Не теряйте самообладания и, если до этого вы никогда не брали рыбу в руки, приготовьтесь к тому, что она скользкая и мерзкая.

Первое, что вы нащупаете у рыбы, – как можно аккуратней, – это ее хвост. Медленно передвигайте руку по рыбьему брюху дальше вверх и несколько раз нежно погладьте его перед тем, как направиться к жабрам. Возможно, вам придется гладить ее по животу целую минуту – от этого форель расслабляется и даже впадает в некое подобие транса – такая вот подводная прелюдия.

Теперь приготовьтесь к плавному и быстрому движению. Вам нужно схватить рыбу за жабры прямо за головой и одновременно с этим зачерпнуть ладонью, поднять руку из воды и перекатившись на спину, вытолкнуть на сушу свою добычу подальше от берега. Теперь рыба, определенно, поймет, во что вляпалась, и всячески попытается ускользнуть. Ваша задача – как можно более крепко схватиться за форель, чтобы она ни в коем случае не высвободилась и не пробралась обратно к воде. С рыбой не нужно заморачиваться скручиванием шеи – достаточно разок хорошенько приложить ее по голове камнем, чтобы она с миром ушла на покой.

Как почистить рыбу

Когда вы успешно поймаете свою форель, не забудьте хорошенько высушить свои зябнущие на ветру мокрые руки перед тем, как дружески похлопать себя по плечу и начать думать об аппетитной ухе. Перед тем как приступить к готовке, вам понадобится почистить рыбу – это займет всего несколько минут. Тем не менее готовьтесь к тому, что придется испачкаться – ваши руки снова почувствуют холод и скользкую влагу. Все, что вам понадобится для выполнения задуманного, – это острый нож.

1. Возьмите рыбу левой рукой (правой, если вы левша), пузом вверх и головой к себе.

2. Вспорите рыбе брюхо от анального отверстия, расположенного в хвостовой части, прямо до жабр. Делайте это как можно осторожнее, так как лезвие не должно войти слишком глубоко и повредить кишки, иначе рыба может быстро сделаться несъедобной на вкус.

3. Теперь возьмите большим пальцем рыбу под челюсть, а указательный засуньте ей в рот. Свободной рукой достаньте из рыбы все внутренности.

4. Вычистите рыбу большим пальцем от кишок так, чтобы там ничего не осталось.

5. Хорошенько промойте выпотрошенную рыбу в чистой проточной воде. Пожалуй, идеальнее всего для этой цели подойдет речной поток, в котором вы и поймали свою неудачливую форель.