Все для превращения тушки в фигурку - [24]

Пример из жизни, опять же. Я люблю овсянку, и даже не на молоке, а на воде, с капелькой соли и сахара, приправленную чайной ложкой обыкновенного растительного масла. Сижу так утречком и завтракаю. Тарелочка – ну, грамм на 300. Половину отъела, и вдруг зазвонил мобильник. В досаде хватаю, разговариваю – то есть отвлекаюсь от еды… забываю про еду… а в конце разговора вдруг понимаю, что не голодна!

То есть, взглянув на кашу и почувствовав аппетит, скушать-то я её могу запросто. Но вспомним правило № 1! И я отложила кашу до лучших времён. Лучшие времена настали примерно через час, я спокойно разогрела свою оставшуюся овсянку в микроволновке и досмаковала.

Есть интересный, научно проверенный факт. Чтобы остановиться, мы должны почувствовать, что насытились. Но, оказывается, у некоторых людей механизм «оповещения» мозга о насыщении действует гораздо медленнее, чем у других. В результате человек постоянно переедает и поправляется. Последние данные подтверждают, что неправильный рацион не всегда является причиной проблем с лишним весом. Зачастую в дело вступают генетические факторы и особенности внутриутробного развития мозга. Поэтому родные братья или сестры по-разному набирают вес, питаясь одной и той же пищей.

Так что не стоит торопиться, медленно жуйте, получая удовольствие от аромата и вкуса. И, кстати, помните, что крахмалы требуют ещё более тщательного пережевывания, чем белки.

« Правило № 5

НЕ ешьте во время физической и умственной работы. И с полным желудком также НЕ принимайтесь пропалывать грядки или готовиться к экзаменам.

Потому что усвоение пищи – да-да! – уже для вашего организма дело серьёзное.

« Правило № 6

НЕ думайте, что вам чего-то нельзя. Вам этого немедленно захочется. Да всё можно, расслабьтесь. К примеру, вечер. Так сладенького хочется. Но ведь нельзя же! И так себя жалко делается! И так-то на работе зарплату задерживают, погода отвратная, приятель нахамил… И вообще, всё плохо! А тут ещё и ограничивай себя!! «Нельзя», понимаешь ли. А вот хочу и буду! Назло съем!!

Кому назло-то? Да можно сладкого, можно. Ползефиринки можно так надолго растянуть! На себе проверяла, знаю. А, кстати, зефир и мармелад (мои любимые сладости) наименее вредные. Так что если чувствуете себя надутой на весь мир, смело берите одну-две мармеладки и смакуйте, смакуйте… И не чувствуйте себя так, будто что-то украли.

« Правило № 7

НЕ ешьте «заодно». Это немножко похоже на правило № 1, но отличается от него психологически.

Пришёл с работы муж. Вы кормите его ужином – и кушаете с ним «за компанию». А сколько раз я видела сцену – мама кормит ребенка и тоже что-то жует или за ним «подъедает», хотя ну совершенно не хочется. Приходишь на работу, у коллеги день рождения, на столе торт, все его едят и радушно приглашают к столу. Неудобно отказаться, да и не принято даже – хоть немножко, для приличия, но надо «отъесть». Пришли в гости, и даже не на день рождения, а просто так, и хозяйка говорит: «Ой, я тебя сейчас таким вкусненьким угощу! Недавно готовила, ещё горяченькое даже». Ну вот как откажешься?! И ведь не будет стращать: «Обижусь», действительно расстроится, хотя даже и виду не покажет.

Есть у меня подруга Лена, она талантливый архитектор и художник. А если человек талантлив, то это проявляется во всём, что он делает. Она ещё и великолепная спортсменка – сама по себе, без всяких разрядов и спортзалов. Бегает и плавает в удовольствие. Лет ей столько же, сколько и мне, но, думаю, ей вряд ли придётся беспокоиться о проблеме «лишнего жирка». Она безмятежна и гармонична, на её лице всегда удивительно светлая улыбка. И её дочка Машенька – маленькое чудо, серьёзная, рассудительная не по своим четырём годам и одновременно хохотушка. И еду Лена готовит так, что это невозможно не съесть. Как бы это сказать… Она у неё энергетически хороша.

Каждая настоящая женщина знает: Приготовление еды – это истинное таинство. Если вы готовите в плохом настроении, да ещё ворчите под нос, швыряя крышки и ложки, то пользы от такой еды будет мало. И ещё – есть два типа «кулинарных шедевров». Это когда вы смотрите на блюдо, будь то горка сложного салата или торт, и понимаете, сколько сюда вложено труда. А есть другие шедевры. Это когда ничего, вроде бы, особенного – картошка, морковка, капустка, никаких сложных соусов.

Но вы едите и понимаете, что такого вы не ели никогда. Это необъяснимо, это таинство.

Так вот, когда Лена спрашивает: «Будешь с нами ужинать?», ответ: «Спасибо, нет» замирает на губах, не родившись, и я вместо этого, расплывшись в глупой улыбке, киваю: «Ага, только немножечко». Чайную ложечку. Ну, а тем более полный горшок… Шучу. Действительно, ограничиваюсь маленькой порцией. Посидеть в их приятной компании, в атмосфере гармонии, да ещё со стен смотрят Ленкины картины… это дорогого стоит. Нет, я могла бы и отказаться, и Лена совершенно бы не обиделась. Улыбнулась бы и сказала: «Ну, ладно»…

Но вообще-то на вопрос: «Почему я ем?» есть только один правильный ответ: «Потому что я голоден». (Тяжёлый вздох.) За компанию, из вежливости, так принято, про запас, чтоб не обидеть человека – это неправильные ответы, особенно если вы все ещё мечтаете похудеть. (Два тяжёлых вздоха.) Ищите обходные пути… (Сама-то я поняла, что сказала?!)