Все, что нужно знать об ожирении для эффективного похудения - [18]

Использование маленькой посуды.

Мы привыкли к тому, чтобы во время приема пищи посуда с едой была полной. А когда блюдо занимает лишь половину тарелки – мы испытываем чувство неудовлетворённости. Одинаковая порция блюда в маленькой и большой посуде воспринимается мозгом по-разному. Зная это, можно прибегнуть к небольшой хитрости: блюдом, которое занимает лишь половину большой тарелки можно полностью заполнить тарелку с меньшим объемом. Теперь можно съедать ЦЕЛУЮ тарелку любимого блюда и оставаться удовлетворенным без чувства переедания. Желудок, конечно, в данном случае окажется чуть менее "наивным" и обмануть его не получится, но со временем, по мере уменьшения его объема, можно будет перейти и к тарелке поменьше.

Цвет посуды.

Цвета очень сильно влияют на нас в привычной жизни. Каждый из них вызывает разные ассоциации. Так, красный цвет, цвет крови, ассоциируется с тревогой и опасностью, а белый, оранжевый и некоторые другие, напротив, вызывают чувство покоя и безопасности. Так почему же не использовать данные психологические эффекты для искусственного программирования мозга?

В нашем рационе присутствуют как полезные продукты, так и те, потребление которых следует ограничить. Но одно только знание о вредности или нежелательности употребления продукта не всегда останавливает нас. В таком случае следует использовать посуду разных цветов: белый или оранжевый – для полезных продуктов, а красный – для нежелательных (десертов, к примеру). Блюда, находящиеся на тарелке красного цвета, воспринимаются мозгом как нежелательные, соответственно, они не вызывают сильного аппетита. Также тарелки черного, синего, сиреневого, темно-зеленого цветов действуют на мозг отталкивающе. И, напротив, такие цвета, как розовый, оранжевый, желтый действуют благоприятно, повышают аппетит.

Также важно использовать посуду, цвет которой сильно контрастирует с едой. В случае, если цвет тарелки совпадает с цветом пищи, нашему мозгу сложнее отличать порцию от тарелки, а это чревато перееданием.

Насыщаться запахом.

Еще один довольно эффективный способ ускорить процесс насыщения организма – до употребления блюда вдыхать его аромат. Конечно, пищевые запахи возбуждают аппетит, и кажется, что вдыхание аромата блюда действует на организм с точностью до наоборот. Однако, согласно результатам эксперимента, проведенного в 1995 году: если человек вдыхает пищевые запахи продолжительное время, то его мозг воспринимает это почти так же, как если бы блюдо употреблялось обычным образом. В результате мозг получает сигнал о насыщении и чувство голода притупляется. С данным эффектом, пожалуй, знаком любой, кто когда-либо продолжительное время готовил еду у плиты: надышавшись ароматами блюда в процессе готовки насыщаешься так, что после его приготовления кушать хочется отнюдь не сразу.

Кушать медленно и в тишине.

Вы замечали, что в местах общественного питания (рестораны, кафе, бары) всегда играет музыка? Музыка или посторонние звуки так же, как и просмотр фильмов или чтение книг, отвлекает от приема пищи. Итог: сигнал о насыщении до мозга доходит долго, и человек зачастую переедает. Прием пищи в тишине, напротив, позволяет насыщаться намного быстрее. Звуки пережевывания пищи, глотания, звон столовых приборов напоминают мозгу о том, что идет процесс приема пищи.

Специалисты также рекомендуют кушать медленно и дольше пережевывать пищу. Взяв небольшой кусок еды в рот, следует отложить столовый прибор и не дотрагиваться до него, пока еда не будет пережевана и проглочена. Фрукты, овощи и закуски рекомендуется нарезать на небольшие кусочки. Во-первых, еды визуально будет казаться больше, во-вторых, с каждым пережеванным и проглоченным куском еды в мозг поступает сигнал о насыщении, соответственно, чем больше таких сигналов, тем быстрее наступает удовлетворение приемом пищей.

Рекомендации фитнес-тренеров. Эффективная физическая нагрузка.

Осознанное питание и регулярные физические нагрузки являются неотъемлемой частью процесса похудения и здорового образа жизни. Нельзя сохранить подтянутую фигуру и здоровье, только если питаться исключительно полезной едой и при этом вести пассивный образ жизни. И, наоборот, физические нагрузки не дадут желаемого эффекта, если пищевое поведение нарушено. Физкультура, как и правильное питание, может "творить чудеса", однако при неграмотном подходе она совершенно бесполезна и даже способна нанести вред организму.

Мы обратились за помощью к фитнес-тренерам, чтобы понять какие физические упражнения при борьбе с лишним весом наиболее эффективны, и чего необходимо опасаться для предупреждения возможных последствий для организма. Перед началом ведения активного образа жизни рекомендуем ознакомиться с правилами:

• Проконсультироваться со специалистом. Вполне возможно, что в вашем организме есть заболевания, при наличии которых определенные физические нагрузки противопоказаны. Квалифицированный специалист скажет, какие упражнения разрешены, а от каких стоит воздержаться. К примеру, при наличии у человека сколиоза (искривление позвоночника) в зависимости от стадий заболевания, противопоказаны: быстрый бег, все упражнения, предусматривающие вертикальную осевую нагрузку на позвоночник и круговые движения с поворотами, кувырки, многие силовые упражнения и т.д.