Вкусный кусочек счастья - [41]
Поступив в колледж, я смирилась с тем, что выпивка — неотъемлемая часть жизни в кампусе. Спиртное связывало нас друг с другом. Николь, Сабрина, Дженни и я пили коктейли по четвергам, пятницам и субботам. От студенческих вечеринок деться было некуда. И, что важнее, я и не хотела никуда от них деваться. Годы, проведенные в Амхерсте, были самыми веселыми в моей жизни, и выпивка, хотя официально она и была запрещена, так что я очень рисковала, была такой же важной частью этих лет, как и пропуски утренних лекций, чтобы выспаться. Я не жалею ни об одной выпитой рюмке, ни об одном похмелье.
После первого курса в Университете Массачусетса я призналась во всем маме. Обещала ей, что буду осторожна, что буду следить за собой, чтобы выпивка не вошла в привычку. Она, наверное, с трудом сдерживала слезы, но знала так же хорошо, как и я, что я сдержу это обещание.
С практической точки зрения мне было жаль, что чем я больше, тем больше мне нужно выпить, чтобы опьянеть. Я грустила из-за калорий. На первом курсе я выпивала по пять-шесть кружек пива за вечер. Но когда я узнала, что алкоголь, особенно в таких количествах, как его пили мы, может легко вернуть обратно весь мой сброшенный вес, если я хотя бы не начну пить что-нибудь полегче, то начала экспериментировать. Мы с девчонками стали размешивать сухой лимонад «Кристал Лайт» (Crystal Light) без сахара и калорий в пластиковой бутылке с тремя частями холодной воды и одной частью водки. Мы назвали этот коктейль «Диско-лимонад». Не знаю, почему мы так любили его: за имя или за то, что мы сами изобрели этот «здоровый» напиток. Дело уж точно было не во вкусе.
В начале третьего курса я перестала худеть. По крайней мере, мне так показалось. Джинсы не становились велики, в зеркале я тоже никаких заметных изменений не видела. Я беспокоилась из-за того, что просто потеряю два с половиной колледжских месяца, хотя могла бы за это время и дальше работать над своим весом. Мне явно предстоял еще долгий путь, и, чтобы пройти его, мне требовалась помощь. Так что первого ноября я записалась на собрание «Анонимные переедатели». Сабрина записалась вместе со мной — она хотела сбросить скромные 6 килограммов. Ступив на ковролиновый пол, какой обычно стелют в конференц-залах, я вспомнила собрание, на которое пошла с мамой Кейт, когда училась в школе. В подростковом возрасте у меня ничего не получилось, но на этот раз я хотела добиться успеха.
Мы с Сабриной взвесились, прежде чем пройти в дальнюю комнату и сесть вместе со всеми. Я осторожно встала на весы, ожидая неудачи. Я очень боялась, что набрала вес. Да и как я могла его не набрать, если поддавалась на разные искушения девять раз из десяти? Когда женщина, которая вела статистику, сказала, сколько я вешу, я изумилась. Я сбросила 5 килограммов. Я улыбнулась ей, облегченно вздыхая, и заметила недоуменное выражение ее лица. Лишь через секунду я поняла ее реакцию. Должно быть, очень немногие из тех, кого ей доводилось взвешивать, радовались тому, что весили 102 килограмма. Но для меня они были прогрессом. Минус 5 кило за два с половиной месяца — это было бы очень мало для лета, когда я прилежно тренировалась каждый день, но я отлично осознавала трудности с едой и выпивкой, с которыми приходилось бороться в университете. Но, несмотря даже на это, я сбросила 5, и по мне даже пробежала волна гордости. Сам факт, что я не набрала вес, уже был маленьким чудом.
На этот раз я сразу решила следовать плану Weight Watchers. После первого собрания ко мне вернулись и мотивация, и целеустремленность. Я человек скрупулезный, так что мне нравились структура, планирование, поставленные цели. Мне было комфортно. Подсчет очков научил меня основам правильного питания и определения размеров порций — я никогда не знала этой совершенно необходимой информации. Оказывается, нужно изучать списки ингредиентов, чтобы узнать калорийность, содержание жиров, белков и клетчатки. Оказывается, важно не только количество, но и качество. Мне нравилось, что передо мной ставили только общую цель — определенное количество очков за день в зависимости от моего веса и роста, — а решала, как именно потратить эти очки, я уже сама. К тому же цельные продукты — конечно, замечательные, прекрасные и полны самых разнообразных достоинств, но иногда я хотела потратить свои очки на брауни, а не на что-нибудь полезное. Даже не иногда, а часто. Мне нравилось, что в план питания можно включить печенье. Не запрещалась вообще никакая еда. Да, торт стоит больше очков, но я научилась его за это уважать. Я научилась наслаждаться моментом, когда тратила пять драгоценных очков на сочный лимонный пирожок, потому что они были особенными — заслуженными и потраченными с любовью.
В те несколько месяцев, что я участвовала в программе Weight Watchers, я следовала плану самостоятельно. Сабрина тоже работала самостоятельно, и когда мы задумывались, не стоит ли бросить, мы находили силу и утешение друг в дружке. Я сходила всего на два собрания: мне было куда комфортнее работать в одиночку, подсчитывая очки. Мне трудно было придерживаться последовательной диеты, так что я начала вести пищевой дневник: что и в каком количестве я ем. Этого действия оказалось достаточно, чтобы изменить мои взгляды на еду и на то, как я ее ценю; я научилась брать на себя ответственность и следить за чувствами голода и сытости. Я отмечала, в какое время дня мне больше всего хочется сладкого, когда мне легче всего, когда тяжелее. Было что-то приятное в том, чтобы сообщать дневнику, сообщать
Чайный гриб, который уже много веков используется как целительное средство, поможет вам справиться со многими недугами, а заодно укрепить здоровье, улучшить обмен веществ, повысить иммунитет. В книге рассказано о происхождении и истории целебного чайного гриба, о применении его для больных и здоровых людей, способах приготовления в домашних условиях. Также дан перечень заболеваний, при которых этот напиток наиболее эффективен.
Боль в спине является причиной большого числа снижений и потери трудоспособности. Общие советы, направленные на то, чтобы спина человека функционировала как можно лучше и дольше, кратко изложены в начальных главах книги; затем подробно описаны рекомендуемые конкретные упражнения, которые объединены в 7 групп в зависимости от целевого назначения или методики их выполнения.
Скандинавская ходьба – уникальный вид оздоровительной практики, с каждым годом набирающий все большую популярность. Десятки миллионов людей, которые практикуют скандинавскую ходьбу, обрели новый вкус жизни и распрощались со многими недугами. Присоединяйтесь к этому дружному коллективу и находите свое счастье и здоровье с помощью скандинавской ходьбы. Простота и действенность методики приятно вас удивят, а эффект не замедлит проявиться. Мы расскажем об истории скандинавской ходьбы, о том, при каких болезнях ее следует применять, а также дадим краткие рекомендации с учетом особенностей того или иного заболевания.
Вы постоянно сидите на диете, маниакально считаете калории, корите себя за несовершенную внешность, а ваша первая мысль при виде продуктов — об их возможном вреде? Возможно, у вас нервная орторексия. Это серьезное расстройство пищевого поведения, которое диетологи ставят в один ряд с анорексией и булимией. При нем у человека возникает навязчивое стремление к здоровому, «чистому» питанию. Увы, вместо пользы суровые ограничения рациона приводят к серьезным проблемам со здоровьем — физическим и психическим.
В рейтинге самых здоровых людей в Европе шведы занимают первое место. В чем же их секрет? Только ли в том, что они любят движение, предпочитают полезную пищу и занимаются своим здоровьем с детства? Шведский врач Бертил Марклунд попытался разобраться в том, что же делает шведов такими здоровыми. Вопреки расхожему мнению, он считает, что на здоровье влияет не столько наследственность, сколько образ жизни. Выходит, что мы можем сами управлять своим самочувствием, сами решать, сколько лет прожить, как стареть и стареть ли вообще. В этой книге доктор Бертил Марклунд сосредоточился не на болезнях, а на мерах поддержания здоровья.
В наше время полки магазинов переполнены косметическими препаратами различных фирм. Но, несмотря на столь огромный ассортимент, все большую популярность набирает косметика домашнего приготовления на основе натуральных масел и гидролатов. В книге даны рецепты для самостоятельного приготовления кремов для лица и тела с подробным, пошаговым описанием процесса. Изготовление косметики в домашних условиях может не только стать Вашим хобби, но и принести неплохой доход.