Вино по бокалам - [30]
Самая примечательная из стран Старого Света к северу от 50-й параллели северной широты – Великобритания. Еще бы – такой прогресс в создании первоклассных игристых вин, а также качественных тихих белых! Хорошие легкие белые производят Бельгия, Голландия и Дания. И дальше на север стало возможно найти вино: в Швеции (приличное качество), в Норвегии (неплохо) и даже в Финляндии (хм-м-м…).
В экономике страны доля у виноделия крошечная, а репутация в мире у него отменная. Подданные ее величества делают вина экстра-класса, в первую очередь игристые
Раньше, чтобы рассмешить кого-то из знатоков вина, достаточно было похвалить английскую, так сказать, продукцию. О, как все хохотали! И у этих весельчаков были основания. До 1990-х годов почти любое английское вино пили не более чем из любопытства или если не имелось другого выбора. Но в конце прошлого столетия в авангард выдвинулись несколько производителей-новаторов игристых вин во главе с винодельнями Nyetimber, Breaky Bottom и Ridgeview, и тогда малозаметное английское игристое вино стало претендовать на получение знака качества. Гиганты Шампани Taittinger и Pommery решили вложить деньги в английские виноградники, и за ними, несомненно, последуют другие компании. Климат в их родном регионе неумолимо меняется… В Шампани становится слишком жарко, надо искать страны, где попрохладнее, а почвы на юге Англии очень схожи с теми, что у них в отечестве.
Быстрая экскурсия. Большинство важных разработок сделано в юго-восточной части Англии – графствах Кент, Суррей, Сассекс, Хэмпшир и Дорсет. Стоит ли удивляться тому, что и винодельни их славятся напитками высокого качества? Норт-Даунс и Саут-Даунс – холмистые гряды юго-востока – имеют меловые возвышенности и идеально подходят для виноградной лозы. В Эссексе отлично прижились сорта Бахус и Пино Нуар. На востоке, в Саффолке, также не жалуются, как и на западе, в Глостершире, Девоне и Корнуолле. Лоза успешно растет даже далеко на севере, вплоть до Йоркшира, а также в Уэльсе. Шотландия тоже в игре. Говорят, что и Северная Ирландия подумывает о создании виноградника возле Странгфорд-Лох, залива в графстве Даун. А чего медлить, если здешний климат считается одним из самых мягких на всех Британских островах?
Чего только на этих широтах нет, но встречаются и очень неплохие вина
Некоторым из стран Восточной Европы не очень нравится, когда их так представляют, но полагаю, что больше из-за экскоммунистического подтекста – там, где он присутствует. Что касается нашей темы, кто-то из «восточноевропейцев» вернул своей статус серьезных игроков в мире вина, а кто-то по-прежнему прозябает во второй лиге.
Венгрия. Страна традиционно славится отличным токаем, но здесь хороши и белые из прекрасных сортов винограда, таких как Фурминт, Харшлевелю и Сиркебарат (о, это фактически пино гри, и венгры делают его прекрасно), а также красные стилей кадарка и кекфранкош. Каберне совиньон, шардоне и совиньон блан тоже неплохи.
Чешская Республикаи Словакия. В обеих странах делают достойное вино, но не блеск. Белое лучше, чем красное.
Румыния. Многовековые винные традиции страны возрождаются, хотя и не так быстро, как хотелось бы, но Румыния уже является источником большинства самых вкусных в Европе и недорогих пино нуар и пино гриджо.
Молдова. Отличные виноградники, которые давали потрясающие красные! Винная отрасль страны постепенно оживает.
Украина. Неплохие красные делают в областях, граничащих с Румынией.
Болгария. Раньше была важным поставщиком каберне и мерло, но сейчас эта позиция под сомнением. Изо всех сил пытается сохранить имевшуюся репутацию.
Словения. Страна, расположенная на границе Южной и Центральной Европы, производит много очень вкусных белых вин и несколько хороших красных, правда чуть-чуть резковатых.
Хорватия. В Истрии, на Адриатическом побережье, делают чудесную белую мальвазию и освежающие, светящиеся на солнце красные вина. В хорватской Далмации хороши полнотелые красные из ягод, собираемых на захватывающих дух по красоте виноградниках.
Сербия, Македонияи Черногория. Иногда можно встретить очень и очень неплохие вина.
От винных стилей Античности к современным красным мирового класса
Греция. Долгое время считалась просто поставщиком недорогих напитков, но гордилась всегда рециной – вином с пьянящим смолистым ароматом, известным с древних времен. Сейчас греки заново открывают свои старые сорта винограда, красные и белые. Вина из белых сортов, таких как Асиртико, Мосхофилеро и Малагузья, а также красных Ксиномавро и Агиоргитико, стоят того, чтобы о них узнали за пределами Эллады. Превосходны и сладкие мускаты.
Кипр. На острове все делают для того, чтобы свершился винный ренессанс, хотя местный виноград не такой интересный, как в Греции.
Сирия. Винодельческая отрасль страны крошечная, что неудивительно. Но она есть!
Ливан. Виноделие в основном развито в долине Бекаа. Лучшие красные ливанские вина – пряные, с нотами шоколада – часто получают очень высокую оценку экспертов мирового уровня.
В книге опытного мастера резьбы по дереву Михаила Ильяева вы сможете найти описание различных видов резьбы по дереву, характеристик древесных пород. Вы узнаете, в чем заключается трудность обработки редких пород дерева. Автор также поделится с вами советами по подбору инструментов и организации рабочего места. Следуя подробному описанию, вы сможете создать настоящее произведение искусства своими руками.Книга будет интересна не только руководителям кружков и студий, желающим разнообразить учебный и рабочий процесс, опытным мастерам, жаждущим новых знаний и рекомендаций для своей работы, но и новичкам, которым еще не доводилось брать в руки резец.
Эта книга — настоящая палочка-выручалочка для всякого, кто увлекается рукоделием. В ней вы найдете незаменимые советы по работе с тканью, вязанию спицами и крючком, вышивке в различных техниках, уходу за готовыми изделиями. Агафья Тихоновна поделится секретами, как сделать цветы из кожи, раскрасить витраж, сварить домашнее мыло и даже сделать часы из подручных материалов!
В брошюре приводятся разнообразные приемы и методы ориентирования на местности без карты. Назначение ее — служить пособием для преподавателей военной топографии при обучении приемам ориентирования на местности.
Михаил Георгиевич Горбачев – член Союза журналистов России, мастер спорта и чемпион СССР по автогонкам, участник международных соревнований и множества гонок разного уровня. Принимал участие в качестве эксперта в передачах на телевидении и на радио «Эхо Москвы», «Маяк», «Арсенал» и «Серебряный дождь». Опубликовал более 250 статей по автомобильной тематике в 28 журналах и газетах, автор книги «Самоучитель безопасного вождения. Современный стиль» об искусстве управления автомобилем и «Экстремальное вождение.
В предлагаемой книге рассказывается о водоемах Кубани, открытых для любительского лова рыбы, даются советы о том, где, когда и какими снастями ее ловить. В специальном разделе помещено описание рыб, обитающих в водоемах Краснодарского края. Библиофил с интересом познакомится с тем, что сказано о человеке с удочкой в произведениях художественной литературы.
Простые и яркие букеты из искусственных цветов - васильков, маков, ромашек - украсят ваш дом в любое время года. Искусно выполненный цветок или букетик из бархата, шелка, парчи, кожи будет прекрасным дополнением к нарядному платью или сумочке. Изящные, воздушные декоративные цветы и бабочки, сделанные из капрона на проволочной основе, подойдут для украшения как одежды, так и интерьера.