Видишь цель? Беги к ней! - [12]
На своем опыте я поняла, что такое работа. И как надо работать. И когда я открыла – первая в России, это потом появились десятки подражателей! – командный фит-интенсив, я сразу сказала девочкам: «Я не буду с вами нянчиться. Я не буду терпеть капризы. У меня не клуб по интересам, не кружок развлечений и не группа выходного дня. Я пообещала вам, что вы изменитесь, и сдержу свое обещание».
И я обожаю тех девочек, которые, пусть они слабее остальных и отстают, но стараются и растут с каждым разом, которые становятся выносливее и сильнее не только физически, но и морально. Это – настоящие спортсмены, это – настоящие бойцы.
И я злюсь, когда люди не ценят того, что имеют.
В фитнес-бикини очень важны талия и пропорции. Поэтому, если природа не одарила тонкой талией, приходится худеть и работать над пропорциями. Сейчас я и есть моя мотивация. Мне достаточно посмотреть в зеркало, чтобы и дальше держать строгое питание и тренироваться.
Запомните!
Прежде всего стоит сделать анализ состава тела и работать над этим составом. А не гнаться в погоне за мифическими килограммами. Кстати, это нормальное дело, когда вы весите больше, в то время как ваша одежда становится свободнее. Мышечная масса является более плотной и занимает меньше места, чем жир. Вот почему «мускулистый малыш» может весить больше, чем «жирный здоровяк».
Лично для меня беспроигрышная схема, чтобы скинуть вес и немного просушить мышцы, – белково-углеводное чередование или, как его называют, БУЧ.
Чередовать можно по-разному, например, два дня без-углеводных, один углеводный. Или три безуглеводных, один углеводный, один смешанный. В первую неделю я обычно чередую через день, чтобы привыкнуть.
Чем лично мне нравится БУЧ?
• Во-первых, он дисциплинирует, тренирует волю.
• Во-вторых, если все делаешь как надо, то к нему быстро привыкаешь.
• В-третьих, при правильном соблюдении не замедляет обмен веществ.
• В-четвертых, не происходит резких скачков веса.
• Ну и в-пятых, питание особенно вкусное в углеводные дни. Мелочь, а приятно.
Дело в том, что регулярное «подкидывание» углеводов в диету не дает организму использовать мышцы в качестве «топлива».
Это крайне важно, потому что чрезмерная потеря мышечной массы оборачивается «заснувшим» обменом веществ. И в итоге вы вроде бы и перестаете есть, а все равно не худеете. Именно эту ошибку допускают многие новички. В результате они страдают от голода, разочаровываются в диете, срываются – и тут-то и набирают лишние килограммы.
В БУЧ такого нет, метаболизм находится в норме. Кроме того, БУЧ позволяет легко поддерживать на высоком уровне физический и психологический тонус – например, я интенсивно занимаюсь, бодра и весела.
А ТЕПЕРЬ ВНИМАНИЕ!
БУЧ противопоказан тем, у кого проблемы с почками!
БУЧ рекомендуется вместе с регулярными физическими нагрузками. Тогда метаболизм будет ускоряться и белки лучше усваиваться.
Запомните!
Да, при подготовке к бикини-соревнованиям надо свести к минимуму количество углеводов. Но полный отказ от них приведет к гормональным нарушениям и замедлению обмена веществ. В итоге вес остановится на одной точке, несмотря на все усилия.
Итак, моя комфортная схема: два безуглеводных дня и один углеводный. Так их и чередую, без смешанных дней. Стараюсь, чтобы углеводные дни совпадали с беговыми тренировками.
• В безуглеводные дни я получаю до пятидесяти граммов углеводов (безуглеводка – это не «яма», когда углеводов должно быть ноль!) и жиры – полтора грамма на килограмм тела, белок не считаю. Углеводы набираются в основном из яиц, куриной грудки, протеиновых батончиков и орехов.
• В углеводные дни я, наоборот, получаю белка до пятидесяти граммов (в основном на ужин), снижаю количество жиров до тридцати граммов, а сами углеводы теперь не считаю.
Здесь я набираю их фруктами и крупами.
Запомните!
Необходимо определить идеальную именно для вас стратегию питания!
Вообще так много мифов окружает питание! Например, самый распространенный – вы должны питаться фруктами, чтобы похудеть и быть здоровыми. Ох-х… Такое если и можно сказать, то об овощах. Именно в овощах содержится больше минералов и витаминов, чем во фруктах, и при этом меньше калорий. Наедаясь яблоками и виноградом, вы не поможете себе! Да, вы сбросите немного вес, но не придете при этом в хорошую форму. Лично я на сушке не ела ничего, кроме грейпфрута и зеленого яблочка! Сейчас в моем рационе фрукты присутствуют в первой половине дня, но отдаю предпочтение ягодам: вишня, ежевика, клюква, смородина.
Запомните!
Если вы хотите красивый рельеф, исключите сахар. Сахар – враг рельефа. Расщепление жиров происходит только при его низком уровне в крови. В противном случае начинает вырабатываться инсулин, который утилизирует избыточные углеводы в жир. Немного сладкого допустимо в виде меда или горького шоколада (не менее семидесяти процентов какао).
Миндальное молоко
Настоящее спасение для тех, кто, как и я, не употребляет молочные продукты.
Сто пятьдесят граммов миндаля, три стакана воды.
Замачиваем миндаль на ночь в воде, затем тщательно промываем и заливаем кипятком на пару минут для того, чтобы очистить кожуру. Строго говоря, можно и не очищать кожуру, тогда молоко получится не белого, а бежевого цвета.
Тереза Браун, медсестра в онкологическом отделении городской больницы, приглашает вас вместе с ней провести 12 напряженных часов ее смены – всего один рабочий день из множества подобных. В фокусе ее пристального внимания четыре тяжело больных пациента, переживания близких, врачи и их методы лечения, а также множество обязанностей – одна приоритетнее другой. Это захватывающее описание целого дня из жизни сострадательной, но слишком занятой медсестры позволяет взглянуть на одну из рабочих пчелок медицинского мира и оценить весь их труд, который часто оказывается незамеченным.
Стресс. Этот термин знаком практически всем. Многие люди испытывают стресс (или, по крайней мере, искренне считают, что испытывают), а стресс опасен тем, что ведет к сердечным заболеваниям или к болезням мозга. Если Вы испытываете стресс, это означает, что Ваше тело находится в постоянном напряжении. Значит, и Ваше сердце находится в постоянном напряжении и функционирует более активно, чем это необходимо. Как бороться со стрессом? Как научиться избегать факторов, способствующих его появлению? Книга, которую Вы держите в руках, научит Вас этому.
Эта потрясающе красивая и безумно интересная книга – шикарный подарок всем, кто интересуется искусством создания макияжа и историей моды. Ее написала легендарная Лиза Элдридж, один из самых уважаемых и опытных визажистов в мире. В настоящий момент она занимает пост глобального креативного директора Lancome. Книга полна загадочных историй, причудливых жизненных анекдотов, удивительных результатов исследований и неизвестных фактов о косметике. По всей книге разбросаны главки, посвященные личным кумирам Лизы, ее «музам макияжа».
Яйца – пожалуй, первый продукт, который попробовал древний человек. Их употребляют в сыром виде и после термической обработки, отдельно и в составе других блюд. Полезные свойства яиц поистине безграничны. Из книги вы узнаете, как применять их при ранах и ссадинах, в случае шелушения кожи и облысения, при гормональных нарушениях и при потере мужской силы, для лечения лихорадки и заболеваний внутренних органов. Автор развенчивает миф о запрете на яйца при «повышенном» холестерине и дает рекомендации по правильному хранению и использованию этого продукта.
Чихание, больное горло, насморк – все знают первые неприятные признаки простуды. Почему мы так легко простужаемся? Какие грозные заболевания умеют маскироваться под обычную простуду? Можно ли и как предупредить и вылечить простуду без лекарств? Когда помогут домашние средства, а когда надо немедленно обращаться к врачу? Как уберечь от простуды детей? На эти и многие другие вопросы вы найдете ответы в этой книге. Вы узнаете об иммунной системе человека и естественных способах ее тренировки: закаливании, физических упражнениях, воздействии факторов природы, правильном питании.
Фастфуд – это не только гамбургер и пачка чипсов. Это практически любая еда, выпущенная промышленным способом. Эрик Шлоссер стирает грань между заведениями быстрого питания и прилавками магазинов, где мы покупаем еду. С впечатляющей дотошностью он изобличает индустриальные технологии производства продуктов питания, вскрывая все шокирующие, противоестественные и антигуманные подробности того, как в современном мире производится еда. Эта невероятная книга поможет вам заглянуть за кулисы пищевой индустрии, понять, что именно вы едите, и начать принимать более осознанные решения при выборе продуктов питания для себя и своей семьи. На русском языке публикуется впервые.