Видишь цель? Беги к ней! - [12]

На своем опыте я поняла, что такое работа. И как надо работать. И когда я открыла – первая в России, это потом появились десятки подражателей! – командный фит-интенсив, я сразу сказала девочкам: «Я не буду с вами нянчиться. Я не буду терпеть капризы. У меня не клуб по интересам, не кружок развлечений и не группа выходного дня. Я пообещала вам, что вы изменитесь, и сдержу свое обещание».

И я обожаю тех девочек, которые, пусть они слабее остальных и отстают, но стараются и растут с каждым разом, которые становятся выносливее и сильнее не только физически, но и морально. Это – настоящие спортсмены, это – настоящие бойцы.

И я злюсь, когда люди не ценят того, что имеют.

В фитнес-бикини очень важны талия и пропорции. Поэтому, если природа не одарила тонкой талией, приходится худеть и работать над пропорциями. Сейчас я и есть моя мотивация. Мне достаточно посмотреть в зеркало, чтобы и дальше держать строгое питание и тренироваться.

Запомните!

Прежде всего стоит сделать анализ состава тела и работать над этим составом. А не гнаться в погоне за мифическими килограммами. Кстати, это нормальное дело, когда вы весите больше, в то время как ваша одежда становится свободнее. Мышечная масса является более плотной и занимает меньше места, чем жир. Вот почему «мускулистый малыш» может весить больше, чем «жирный здоровяк».

Лично для меня беспроигрышная схема, чтобы скинуть вес и немного просушить мышцы, – белково-углеводное чередование или, как его называют, БУЧ.

Чередовать можно по-разному, например, два дня без-углеводных, один углеводный. Или три безуглеводных, один углеводный, один смешанный. В первую неделю я обычно чередую через день, чтобы привыкнуть.

Чем лично мне нравится БУЧ?

• Во-первых, он дисциплинирует, тренирует волю.

• Во-вторых, если все делаешь как надо, то к нему быстро привыкаешь.

• В-третьих, при правильном соблюдении не замедляет обмен веществ.

• В-четвертых, не происходит резких скачков веса.

• Ну и в-пятых, питание особенно вкусное в углеводные дни. Мелочь, а приятно.

Дело в том, что регулярное «подкидывание» углеводов в диету не дает организму использовать мышцы в качестве «топлива».

Это крайне важно, потому что чрезмерная потеря мышечной массы оборачивается «заснувшим» обменом веществ. И в итоге вы вроде бы и перестаете есть, а все равно не худеете. Именно эту ошибку допускают многие новички. В результате они страдают от голода, разочаровываются в диете, срываются – и тут-то и набирают лишние килограммы.

В БУЧ такого нет, метаболизм находится в норме. Кроме того, БУЧ позволяет легко поддерживать на высоком уровне физический и психологический тонус – например, я интенсивно занимаюсь, бодра и весела.

А ТЕПЕРЬ ВНИМАНИЕ!

БУЧ противопоказан тем, у кого проблемы с почками!

БУЧ рекомендуется вместе с регулярными физическими нагрузками. Тогда метаболизм будет ускоряться и белки лучше усваиваться.

Запомните!

Да, при подготовке к бикини-соревнованиям надо свести к минимуму количество углеводов. Но полный отказ от них приведет к гормональным нарушениям и замедлению обмена веществ. В итоге вес остановится на одной точке, несмотря на все усилия.

Итак, моя комфортная схема: два безуглеводных дня и один углеводный. Так их и чередую, без смешанных дней. Стараюсь, чтобы углеводные дни совпадали с беговыми тренировками.

• В безуглеводные дни я получаю до пятидесяти граммов углеводов (безуглеводка – это не «яма», когда углеводов должно быть ноль!) и жиры – полтора грамма на килограмм тела, белок не считаю. Углеводы набираются в основном из яиц, куриной грудки, протеиновых батончиков и орехов.

• В углеводные дни я, наоборот, получаю белка до пятидесяти граммов (в основном на ужин), снижаю количество жиров до тридцати граммов, а сами углеводы теперь не считаю.

Здесь я набираю их фруктами и крупами.

Запомните!

Необходимо определить идеальную именно для вас стратегию питания!

Вообще так много мифов окружает питание! Например, самый распространенный – вы должны питаться фруктами, чтобы похудеть и быть здоровыми. Ох-х… Такое если и можно сказать, то об овощах. Именно в овощах содержится больше минералов и витаминов, чем во фруктах, и при этом меньше калорий. Наедаясь яблоками и виноградом, вы не поможете себе! Да, вы сбросите немного вес, но не придете при этом в хорошую форму. Лично я на сушке не ела ничего, кроме грейпфрута и зеленого яблочка! Сейчас в моем рационе фрукты присутствуют в первой половине дня, но отдаю предпочтение ягодам: вишня, ежевика, клюква, смородина.

Запомните!

Если вы хотите красивый рельеф, исключите сахар. Сахар – враг рельефа. Расщепление жиров происходит только при его низком уровне в крови. В противном случае начинает вырабатываться инсулин, который утилизирует избыточные углеводы в жир. Немного сладкого допустимо в виде меда или горького шоколада (не менее семидесяти процентов какао).

РЕЦЕПТ от Сони

Миндальное молоко

Настоящее спасение для тех, кто, как и я, не употребляет молочные продукты.

Сто пятьдесят граммов миндаля, три стакана воды.

Замачиваем миндаль на ночь в воде, затем тщательно промываем и заливаем кипятком на пару минут для того, чтобы очистить кожуру. Строго говоря, можно и не очищать кожуру, тогда молоко получится не белого, а бежевого цвета.